Капуста белокочанная: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта

Паспорт растения

Сроки для Московской области

Календарь по месяцам

рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение

• Посев на рассаду: март, апрель
• Высадка или посадка саженцев: май
• Урожай или цветение: июль, август, сентябрь, октябрь

Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.

Почва, свет и полив

Плодородные суглинки, удерживающие влагу; pH 6,5–7,5. На кислых почвах обязательно известкование с осени.

Полное солнце; в тени кочан не формируется. Обильный полив, особенно в период завязывания кочана. Резкий полив после засухи приводит к растрескиванию кочанов.

Выбор сорта по назначению

Ранние сорта дают рыхлые кочаны для летних салатов и не хранятся. Среднеспелые подходят для квашения. Поздние сорта формируют плотные кочаны для зимнего хранения. На одной грядке удобно сочетать 2–3 срока созревания, чтобы капуста была с июля до весны.

Хранение

Кочаны для хранения убирают целыми, без трещин, оставляя 2–3 покровных листа. Оптимально хранить при 0…+1 °C и высокой влажности в погребе, подвешивая за кочерыгу или укладывая в один слой. Капусту не держат рядом с яблоками: этилен ускоряет пожелтение листьев.

Уход по шагам

1. Сразу после всходов снизьте температуру на 5–7 дней, иначе рассада вытянется.
2. Высаживайте до первого листа, рассаду заглубляйте.
3. Окучьте через 2–3 недели после высадки: образуются дополнительные корни.
4. Укрывайте посадки спанбондом от крестоцветной блошки в первые недели.
5. Регулярно осматривайте листья на кладки белянки и гусениц.
6. Поздние сорта для хранения убирайте в сухую погоду с кочерыгой 2–3 см.

Севооборот и соседство

Культуры одного семейства (капустные (крестоцветные)) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.

Болезни, вредители и частые проблемы

Определитель по симптомам: Дыры в листьях капусты · Чёрные точки на капусте · Желтеют листья капусты.

Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.

Сорта с подробными карточками · 9

Описания по данным Госреестра селекционных достижений: допуск по регионам, оригинатор, признаки и что это значит для участка в Подмосковье.

Сорта, которые выращивают в Подмосковье

Перед покупкой проверьте сорт в Госреестре: там указано, для каких регионов он допущен, и отличайте сорт от торговой марки семян.

Все статьи о культуре · 22

• Выращивание капусты в Подмосковье: рассада, посадка, полив, подкормка и защита от вредителей
• Рассада капусты: когда сеять для Подмосковья, как вырастить дома и в теплице, почему вытягивается и желтеет, когда высаживать в грунт
• Слизни на огороде: как избавиться без химии
• Хранение капусты зимой: как сохранить кочаны до весны в погребе, подвале, квартире и на балконе
• Рассада вытягивается: почему рассада томатов, перца, капусты и цветов становится тонкой и длинной и что делать
• Досветка рассады: какую лампу выбрать
• Пикировка рассады: что это, когда пикировать томаты, перец, капусту, баклажаны и цветы, какие культуры лучше не пикировать, как пикировать по шагам
• Крестоцветная блошка: как бороться на капусте, редисе и рукколе
• Гусеницы на капусте: как избавиться
• Почему капуста не завязывает кочан
• Почему трескается капуста на грядке
• Подкормка капусты: чем и когда подкармливать белокочанную, цветную и другую капусту после высадки рассады, при росте листьев и завязывании кочана, чтобы кочаны были плотными и не трескались, можно ли золу, навоз и мочевину, нужны ли бор и молибден
• Почковый клещ на смородине: как распознать вздутые «капустные» почки, почему кусты мельчают и вырождаются, когда выщипывать почки, ошпаривать кусты и обрабатывать в период выдвижения кистей
• Сорта белокочанной капусты для Подмосковья: какую капусту сажать для салатов, квашения и хранения до весны, чтобы кочаны не трескались и не гнили
• Капустная муха: почему вянет и синеет рассада капусты, а редис и репа становятся червивыми,
• Кальциевая селитра: зачем она томатам, перцам, капусте и яблоням, как связана с вершинной гнилью и горькой ямчатостью, когда и как вносить в Подмосковье, корневая и листовая подкормка, с чем нельзя смешивать и почему одно удобрение не спасает без правильного полива
• Борная кислота для растений: зачем огороду бор, как распознать его нехватку на свёкле, капусте, томатах и клубнике, правда ли она увеличивает завязь, как правильно растворить и опрыскать, чем опасен избыток бора и как хранить средство на даче
• Биоинсектициды для сада и огорода: препараты на основе Bacillus thuringiensis, боверии, метаризиума и авермектинов против гусениц капустной белянки и моли, личинок колорадского жука, плодожорки, клещей и белокрылки
• Кила капусты: как распознать наросты на корнях, почему болезнь годами живёт в почве, как спасти грядку известкованием, севооборотом и здоровой рассадой и что делать осенью после уборки
• Чёрная ножка рассады томатов, перца, капусты и цветов: почему стебель темнеет и истончается у земли, как спасти оставшиеся сеянцы и как вырастить здоровую рассаду без полегания
• Пероноспороз (ложная мучнистая роса): почему на огурцах появляются угловатые жёлтые пятна, а лук, капуста, шпинат и виноград покрываются фиолетово-серым налётом снизу листа, как спасти урожай
• Альтернариоз (макроспориоз, сухая пятнистость): почему на нижних листьях томатов и картофеля появляются бурые пятна с кольцами, как отличить от фитофтороза и остановить болезнь

Ещё в разделе «Овощи и зелень»

Сроки даны для Московской области и средней полосы как ориентир: в конкретный год сверяйтесь с погодой и прогревом почвы. Сорта проверяйте в Госреестре селекционных достижений (допуск по Центральному региону). Средства защиты растений применяйте строго по инструкции. Как мы готовим материалы.