Овощи и зелень: каталог для Подмосковья

Овощные культуры и зелень для грядок и теплиц Подмосковья: сроки посева на рассаду и в грунт, высадка, уход, болезни и сорта.

Растение	Рассада	В грунт / посадка	Урожай / цветение
Томат Solanum lycopersicum	март–апрель	май–июнь	июль–сентябрь
Огурец Cucumis sativus	апрель–май	июнь; май–июнь	июль–август
Картофель Solanum tuberosum	—	май	июль–сентябрь
Капуста белокочанная Brassica oleracea var. capitata	март–апрель	май	июль–октябрь
Морковь Daucus carota subsp. sativus	—	апрель–октябрь	июль–сентябрь
Свёкла столовая Beta vulgaris subsp. vulgaris	—	май–июнь	июль–сентябрь
Лук репчатый Allium cepa	—	май–октябрь	июль–август
Чеснок Allium sativum	—	апрель–октябрь	июль–август
Перец сладкий Capsicum annuum	февраль–март	май–июнь	июль–сентябрь
Кабачок Cucurbita pepo	апрель–май	май–июнь; июнь	июль–сентябрь
Тыква Cucurbita maxima, C. pepo, C. moschata	апрель–май	май–июнь; июнь	август–сентябрь
Редис Raphanus sativus var. sativus	—	апрель–август	май–сентябрь
Укроп Anethum graveolens	—	апрель–октябрь	май–сентябрь
Горох овощной Pisum sativum	—	апрель–май	июнь–август
Баклажан Solanum melongena	февраль–март	май–июнь	июль–сентябрь
Капуста цветная Brassica oleracea var. botrytis	март–май	май–июнь	июль–сентябрь
Брокколи Brassica oleracea var. italica	март–апрель	май–июнь; май	июль–октябрь
Капуста пекинская Brassica rapa subsp. pekinensis	март–апрель	апрель–август; апрель–май	июнь–октябрь
Кольраби Brassica oleracea var. gongylodes	март–апрель	май–июль; апрель–май	июнь–октябрь
Лук-порей Allium porrum	февраль–март	май	август–октябрь
Лук-батун Allium fistulosum	—	апрель–июль	апрель–сентябрь
Дайкон Raphanus sativus var. longipinnatus	—	июль–август	сентябрь–октябрь
Репа Brassica rapa subsp. rapa	—	апрель–июль	июнь–октябрь
Капуста брюссельская Brassica oleracea var. gemmifera	март–апрель	май	сентябрь–ноябрь
Лук-шалот Allium cepa var. aggregatum	—	апрель–октябрь	июнь–август
Редька чёрная Raphanus sativus var. niger	—	июнь–июль	сентябрь–октябрь
Пастернак Pastinaca sativa	—	апрель–октябрь	сентябрь–апрель
Сельдерей корневой Apium graveolens var. rapaceum	февраль–март	май	сентябрь–октябрь
Петрушка Petroselinum crispum	—	апрель–октябрь	июнь–октябрь
Салат листовой Lactuca sativa	—	апрель–август	май–сентябрь
Шпинат Spinacia oleracea	—	апрель–октябрь	май–сентябрь
Щавель Rumex acetosa	—	апрель–октябрь	май–август
Фасоль Phaseolus vulgaris	—	май–июнь	июль–сентябрь
Кукуруза сахарная Zea mays var. saccharata	май	май–июнь	август–сентябрь
Дыня Cucumis melo	апрель–май	май–июнь	август
Арбуз Citrullus lanatus	апрель–май	июнь	август
Топинамбур Helianthus tuberosus	—	апрель–октябрь	сентябрь–апрель
Хрен Armoracia rusticana	—	апрель–сентябрь	сентябрь–октябрь
Ревень Rheum rhabarbarum	—	апрель–сентябрь	май–июнь
Патиссон Cucurbita pepo var. patisson	май	май–июнь	июль–август
Спаржа Asparagus officinalis	март–апрель	май; апрель–май	май–июнь
Рукола Eruca vesicaria subsp. sativa	—	апрель–август	май–сентябрь
Базилик Ocimum basilicum	март–апрель	июнь	июль–сентябрь
Кинза Coriandrum sativum	—	апрель–август	май–сентябрь
Физалис овощной Physalis philadelphica	апрель	июнь	август–сентябрь
Мангольд Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla)	апрель	май	июнь–октябрь
Мята Mentha	—	апрель–август	июнь–август
Эстрагон Artemisia dracunculus	—	апрель–май	июнь–август
Розмарин Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)	февраль–март	май–июнь	июнь–сентябрь
Шалфей лекарственный Salvia officinalis	март–апрель	май; май–июнь	июнь–сентябрь
Капуста краснокочанная Brassica oleracea var. capitata f. rubra	март–апрель	май	август–октябрь
Батат Ipomoea batatas	март–апрель	июнь	сентябрь
Перец острый (чили) Capsicum annuum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens	февраль–март	май–июнь	июль–сентябрь
Тимьян (чабрец) Thymus vulgaris, Thymus serpyllum	март–апрель	май; май–июнь	июнь–август
Мелисса Melissa officinalis	март–апрель	май–август; май–июнь	июнь–август
Душица (орегано) Origanum vulgare	март–апрель	май–октябрь; май–июнь	июль–август
Любисток Levisticum officinale	март–апрель	май–октябрь; май	май–сентябрь
Лук-шнитт Allium schoenoprasum	март–апрель	апрель–октябрь; май	апрель–сентябрь
Кресс-салат Lepidium sativum	—	апрель–сентябрь	май–октябрь
Ромашка аптечная Matricaria chamomilla	—	апрель–ноябрь	июнь–август
Микрозелень Raphanus, Brassica, Pisum, Helianthus и др.	—	январь–декабрь	январь–декабрь
Артишок Cynara cardunculus var. scolymus	февраль–март	май–июнь	август–сентябрь
Котовник кошачий Nepeta cataria	март–апрель	май–октябрь; май–июнь	июнь–сентябрь

Другие разделы: Ягодные культуры · Плодовые деревья · Цветы · Газонные травы · Хвойные и декоративные кустарники · Сидераты · календарь работ.

Сроки даны для Московской области и средней полосы как ориентир: в конкретный год сверяйтесь с погодой и прогревом почвы. Сорта проверяйте в Госреестре селекционных достижений (допуск по Центральному региону). Средства защиты растений применяйте строго по инструкции. Как мы готовим материалы.