Перец сладкий: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Сладкий перец ещё теплолюбивее томата: рост останавливается при +13 °C, а холодная ночь задерживает развитие на неделю. В Подмосковье его выращивают в основном в теплицах. Перец медленно растёт в начале, поэтому его сеют на рассаду раньше томатов.
Паспорт растения
| Латинское название | Capsicum annuum |
|---|---|
| Семейство | Паслёновые |
| Жизненная форма | однолетник в культуре, теплолюбивый |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Посев на рассаду | конец февраля — середина марта |
| Возраст рассады | 60–80 дней |
| Высадка в теплицу | конец мая, при прогреве почвы до +15 °C |
| Температура прорастания | +25…+28 °C, всходы через 7–14 дней |
| Схема посадки | 35–40×50 см |
| Урожай | техническая спелость — с июля, биологическая — август–сентябрь |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
- Посев на рассаду: февраль, март
- Высадка или посадка саженцев: май, июнь
- Урожай или цветение: июль, август, сентябрь
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Лёгкая, тёплая, богатая органикой почва; pH 6,0–7,0.
Солнце; при коротком весеннем дне рассаде нужна досветка. Регулярный полив тёплой водой, без пересушки: при нехватке влаги перец сбрасывает завязи.
Рассада
Семена перца прорастают медленно, поэтому их часто замачивают и проращивают в тепле. Корни перца плохо восстанавливаются после повреждения: пикировку проводят аккуратно или сеют сразу в отдельные кассеты. Рассаду выращивают при +22…+25 °C днём и +18 °C ночью.
Особенности теплицы
В теплице перец выигрывает от мульчи и тёплой почвы. В жару его притеняют, но открывают теплицу так, чтобы не было сквозняков. Перец и томат можно выращивать в одной теплице, но перец сажают в самую тёплую часть.
Опыление и завязывание
Перец самоопыляемый, но в жару выше 30 °C пыльца становится стерильной, и цветки опадают. В теплице помогают проветривание, притенение и лёгкое встряхивание растений в утренние часы. Первый цветок в развилке стебля (коронный бутон) обычно удаляют для лучшего развития куста.
Подкормки
Через 2 недели после высадки перец подкармливают комплексным удобрением, во время плодоношения — калием. Полив — тёплой водой.
Формирование куста
Высокорослые сорта перца в теплице формируют в 2 стебля: после развилки оставляют два сильных побега, а боковые пасынки ниже развилки удаляют. Низкорослые сорта не формируют, лишь удаляют больные и затеняющие листья. Высокие растения подвязывают к шпалере: ветки ломкие.
Уход по шагам
- Используйте досветку в феврале и марте, иначе рассада вытянется.
- Удаляйте первый (коронный) бутон в развилке — это ускоряет рост куста.
- Высокие гибриды подвязывайте: стебли хрупкие.
- Сладкий и острый перец сажайте подальше друг от друга, если собираете семена.
- Снимайте плоды в технической спелости, чтобы ускорить завязывание следующих.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | огурец, капуста, лук, бобовые, зеленные |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | томат, картофель, баклажан |
Культуры одного семейства (паслёновые) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Вершинная гниль | мокнущее пятно на плоде | ровный полив, кальций в почве |
| Тля | колонии на верхушках и изнанке листьев | смыв водой, разрешённые средства |
| Паутинный клещ | мелкие светлые точки на листьях | повышение влажности |
| Опадение цветков | бутоны осыпаются | жара, холодные ночи, пересушка |
Определитель по симптомам: Желтеют листья у перца · Фиолетовые листья у перца · Скручиваются листья у перца · Пятна на листьях перца.
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта с подробными карточками · 4
Описания по данным Госреестра селекционных достижений: допуск по регионам, оригинатор, признаки и что это значит для участка в Подмосковье.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Калифорнийское чудо | среднеранний кубовидный сорт |
| Подарок Молдовы | ранний низкорослый сорт, подходит для плёночных укрытий |
| Белозёрка | старый ранний сорт |
| Ласточка | среднеранний урожайный сорт |
Все статьи о культуре · 14
- Полив теплицы: режим и типичные ошибки
- Рассада перца: когда сеять для Подмосковья, грунт, свет, пикировка и закаливание
- Выращивание перца в Подмосковье: теплица и открытый грунт, посадка, формирование, полив и подкормка
- Рассада вытягивается: почему рассада томатов, перца, капусты и цветов становится тонкой и длинной и что делать
- Досветка рассады: какую лампу выбрать
- Пикировка рассады: что это, когда пикировать томаты, перец, капусту, баклажаны и цветы, какие культуры лучше не пикировать, как пикировать по шагам
- Почему перец цветёт, но не завязывается и сбрасывает цветы
- Подкормка перцев и баклажанов в теплице и открытом грунте
- Трипсы на огороде и в теплице: почему на листьях огурцов, перцев, лука и цветов появляются серебристые пятна и чёрные точки,
- Кальциевая селитра: зачем она томатам, перцам, капусте и яблоням, как связана с вершинной гнилью и горькой ямчатостью, когда и как вносить в Подмосковье, корневая и листовая подкормка, с чем нельзя смешивать и почему одно удобрение не спасает без правильного полива
- Чёрная ножка рассады томатов, перца, капусты и цветов: почему стебель темнеет и истончается у земли, как спасти оставшиеся сеянцы и как вырастить здоровую рассаду без полегания
- Дрожжевая подкормка для томатов, огурцов, перца, клубники и рассады: как она работает на самом деле, как приготовить раствор из сухих и сырых дрожжей, когда поливать, сколько раз за сезон и почему после неё нужна зола
- Сорта сладкого перца для Подмосковья: какой болгарский перец выбрать для теплицы и открытого грунта, чтобы плоды успели вызреть и покраснеть
- Вирусная мозаика: почему листья огурцов, томатов, перца, кабачков, фасоли и малины становятся пёстрыми, морщинистыми и мелкими, как отличить вирус от нехватки питания и ожога, что делать с больным растением
Частые вопросы
Когда сеять перец на рассаду?
В конце февраля — середине марта: рассаде нужно 60–80 дней до высадки в теплицу в конце мая.
Можно ли выращивать перец в открытом грунте под Москвой?
Возможно только для ранних низкорослых сортов в тёплом месте и под временным укрытием; надёжнее теплица.
Почему перец сбрасывает цветы?
Из‑за жары выше +30 °C, холодных ночей, пересушки или избытка азота.