Петрушка: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Петрушка бывает листовой (обычной и кудрявой) и корневой. Она холодостойка, медленно прорастает — 2–4 недели — и переносит заморозки до −7…−9 °C. В Подмосковье её сеют рано весной, летом и под зиму, а зелень срезают до самых снегов. Корневую петрушку убирают осенью и используют как корнеплод и для выгонки зелени.
Паспорт растения
| Латинское название | Petroselinum crispum |
|---|---|
| Семейство | Зонтичные (Сельдерейные) |
| Жизненная форма | двулетник |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Весенний посев | конец апреля — начало мая |
| Летний посев | до середины июля для осенней зелени |
| Подзимний посев | конец октября — начало ноября |
| Глубина | 1–1,5 см |
| Прорастание | 2–4 недели |
| Уборка зелени | с июня до заморозков; корней — в сентябре — октябре |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
- Посев или посадка в грунт: апрель, май, июнь, октябрь
- Урожай или цветение: июнь, июль, август, сентябрь, октябрь
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Рыхлая плодородная почва; pH 6,5–7,0. Для корневой петрушки — глубокая супесь без свежего навоза.
Солнце или полутень. Регулярный полив, особенно до всходов: пересохшая корка задерживает прорастание.
Зелёный конвейер
Чтобы зелень была весь сезон, петрушку сеют несколькими сроками: весной, в начале лета и в июле. Летние посевы дают свежую зелень до конца октября. Подзимний посев позволяет получить урожай на 2–3 недели раньше весеннего. Перезимовавшие растения весной быстро отрастают, но в июне выпускают цветоносы, поэтому их заменяют молодыми.
Выгонка зимой
Корнеплоды корневой петрушки осенью выкапывают, обрезают листья, оставляя черешки 2–3 см, и сажают в горшки с влажной землёй. На светлом подоконнике при +15…+20 °C через 2–3 недели вырастает свежая зелень. Корни для выгонки хранят в погребе в песке и сажают партиями. Листовая петрушка в горшках тоже растёт, но медленнее.
Почему корневая петрушка ветвится
Корнеплод корневой петрушки ветвится на свежем навозе, при каменистой почве, загущенных посевах и повреждении стержневого корня. Поэтому под неё вносят только перепревший компост, почву глубоко рыхлят, а всходы вовремя прореживают. Пересадка корневой петрушки нежелательна. Корнеплоды убирают в сентябре — начале октября, обрезают листья и хранят в песке, как морковь.
Уход по шагам
- Замочите семена на 1–2 суток, меняя воду: эфирные масла тормозят прорастание.
- Держите почву влажной до появления всходов, мульчируйте тонким слоем.
- Прореживайте листовую петрушку до 5–7 см, корневую — до 10–12 см.
- Срезайте наружные листья, оставляя сердцевину для отрастания.
- Подкармливайте азотом после массовых срезок.
- Корневую петрушку не срезайте сильно, иначе корнеплод будет мелким.
- На зиму оставьте часть растений: весной они дадут раннюю зелень.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | капуста, огурец, картофель, томат, лук |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | морковь, сельдерей, укроп, пастернак |
Культуры одного семейства (зонтичные (сельдерейные)) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Морковная муха | корни повреждены, листья краснеют | укрывной материал, соседство с луком |
| Септориоз | бурые пятна на листьях | удаление листьев, разреженная посадка |
| Мучнистая роса | белый налёт | проветривание, удаление листьев |
| Медленные всходы | всходов нет 3–4 недели | замачивание семян, полив |
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Обыкновенная листовая | классическая листовая петрушка |
| Итальянский гигант | листовая с крупными листьями |
| Мооскраузе 2 | кудрявая петрушка |
| Сахарная | корневая скороспелая |
| Урожайная | корневая среднеспелая |
Все статьи о культуре · 2
- Посадка петрушки в Подмосковье: когда сеять весной и под зиму, как ускорить всходы, листовая и корневая петрушка, уход, полив и сбор зелени
- Подзимний посев овощей и зелени в Подмосковье: что сеять под зиму, сроки, подготовка грядки, нормы и глубина посева, мульчирование, весенний уход
Частые вопросы
Почему петрушка долго не всходит?
Семена содержат эфирные масла; замачивайте их и держите почву влажной.
Можно ли сеять петрушку под зиму?
Да, в конце октября — начале ноября в подмёрзшую почву.
Почему петрушка желтеет?
Из‑за засухи, нехватки азота, морковной мухи или переувлажнения.
Перезимует ли петрушка?
Да, в Подмосковье она обычно зимует и весной даёт зелень, а затем цветёт.