Горох овощной: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Горох — одна из самых холодостойких культур: семена прорастают при +2…+5 °C, всходы переносят кратковременные заморозки. Он сам обеспечивает себя азотом благодаря клубеньковым бактериям, поэтому после гороха почва становится лучше для следующих культур. Сахарные сорта едят целиком с лопаткой.
Паспорт растения
| Латинское название | Pisum sativum |
|---|---|
| Семейство | Бобовые |
| Жизненная форма | однолетник, холодостойкий |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Посев | конец апреля — начало мая; повторный посев до середины мая |
| Глубина посева | 4–6 см |
| Схема посадки | 5–7 см в ряду, ряды через 20–30 см |
| Опора | сетка или шпагат высотой 1–1,5 м для высоких сортов |
| Урожай | конец июня — июль |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Рыхлая, нейтральная почва; pH 6,0–7,5. Свежий навоз и избыток азота не нужны.
Солнечное место. Полив при цветении и наливе бобов; в засуху урожай резко падает.
Сидеральное действие
После гороха почва обогащается азотом, а корни разрыхляют её. Поэтому горох хорош как предшественник для капусты, огурцов и томатов. Ботву после уборки можно скосить и оставить как мульчу или положить в компост.
Уборка и хранение
Сахарные сорта собирают в фазе плоской лопатки, лущильные — когда горошины налились, но ещё нежные. Свежий горох быстро теряет сахар, поэтому его замораживают в день сбора.
Лущильный и сахарный
У лущильных сортов внутри створок есть пергаментный слой, их едят только горошины. У сахарных сортов этого слоя нет, лопатки съедобны целиком. Мозговые сорта сохраняют сладость дольше и хороши для заморозки.
Опора и посев
Высокорослые сорта гороха выращивают на опоре: сетке, шпагате или ветках высотой 1–1,5 м. Без опоры стебли полегают, бобы гниют на земле. Горох сеют рано, в конце апреля — начале мая, как только почва оттает: всходы переносят заморозки до −4 °C. Семена замачивают на 12 часов, сеют на глубину 4–5 см с промежутком 5–7 см. Посев в несколько сроков с интервалом в 10–14 дней продлевает сбор свежих бобов.
Вредители
Главные вредители гороха — гороховая плодожорка, гусеницы которой выедают зёрна внутри бобов, и тля. Ранний посев позволяет уйти от пика лёта плодожорки. Осенью делают глубокую перекопку, чтобы уничтожить зимующих гусениц.
Сбор
Сахарный горох собирают на лопатку, лущильный — когда зёрна налились, но ещё нежные. Сбор через 2–3 дня.
Уход по шагам
- Замочите семена на 12 часов перед посевом.
- Поставьте опору сразу при посеве.
- Собирайте лопатки регулярно, раз в 2–3 дня.
- После уборки скосите ботву, а корни оставьте в почве.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | картофель, капуста, огурец, томат |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | бобовые, фасоль |
Культуры одного семейства (бобовые) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Гороховая плодожорка | червивые горошины | ранние сроки посева |
| Мучнистая роса | белый налёт в конце лета | ранние сорта, проветривание |
| Тля | колонии на верхушках | смыв водой |
| Аскохитоз | пятна на бобах | здоровые семена, севооборот |
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Альфа | раннеспелый лущильный сорт |
| Сахарный 2 | сахарный сорт с лопаткой |
| Жегалова 112 | высокорослый сахарный сорт |
| Ранний Грибовский 11 | раннеспелый лущильный сорт |
Все статьи о культуре · 1
Частые вопросы
Когда сеять горох?
Как только почва поспеет — в конце апреля или начале мая.
Нужна ли опора гороху?
Высоким сортам — обязательно; низкорослые можно выращивать без неё, но опора облегчает сбор.
Почему горох червивый?
Это гороховая плодожорка; ранние посевы уходят от её лёта.