Патиссон: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Патиссон — тарельчатая тыква, близкий родственник кабачка с плодами в форме диска с волнистым краем. Он более теплолюбив, чем кабачок, и плодоносит немного позже. Плоды собирают молодыми, диаметром 5–10 см: в этом возрасте они нежные и подходят для засолки целиком. Кусты компактные, без длинных плетей.
Паспорт растения
| Латинское название | Cucurbita pepo var. patisson |
|---|---|
| Семейство | Тыквенные |
| Жизненная форма | однолетнее растение |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Рассада | конец апреля — май, в горшки |
| Посев в грунт | конец мая — начало июня |
| Высадка рассады | начало июня |
| Схема | 70×70 см |
| Начало плодоношения | через 50–60 дней после всходов |
| Сбор | июль — август |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Плодородные, тёплые почвы; pH 6,0–7,0.
Солнце. Тёплой водой под корень, регулярно.
Сбор и использование
Молодые патиссоны диаметром 5–7 см маринуют и солят целиком, плоды 8–10 см тушат, жарят и фаршируют. Переросшие плоды твердеют и годятся только на семена. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей.
Опыление
Как и у кабачков, у патиссонов на кусте есть мужские и женские цветки. В холодную дождливую погоду насекомые не летают, и завязи загнивают. Помогает ручное опыление: сорванный мужской цветок прикладывают к женскому утром.
Отличие от кабачка
Патиссон теплолюбивее кабачка и медленнее растёт, урожайность ниже, но плоды плотнее и ароматнее.
Хранение
Спелые патиссоны с твёрдой кожурой хранятся до 2–3 месяцев в прохладном месте.
Рассада и посев
Семена патиссона прогревают, замачивают и сеют на рассаду в конце апреля — начале мая в отдельные горшки по 2 семени, оставляя одно сильное растение. Рассада готова через 25–30 дней. В открытый грунт семена сеют в конце мая — начале июня по 2–3 в лунку под плёнку или в лунки, накрытые обрезанной бутылкой. Ночью первые недели растения укрывают нетканым материалом. Высаживают патиссоны после капусты, лука, бобовых; после огурцов и кабачков их не сажают.
Подкормки
Перед цветением патиссоны подкармливают настоем коровяка или комплексным удобрением, в период плодоношения — калием и золой. Избыток азота приводит к разрастанию листьев в ущерб плодам.
Семена
Для семян оставляют 1–2 лучших плода до полной спелости, до твёрдой кожуры. Их дозаривают месяц в помещении, затем вынимают семена, промывают и сушат. Всхожесть сохраняется 6–8 лет.
Сбор плодов
Патиссоны снимают молодыми, диаметром 5–10 см, через 4–6 дней после цветения, пока кожица тонкая. Регулярный сбор раз в 2–3 дня стимулирует завязывание новых плодов. Перезревшие плоды грубеют.
Уход по шагам
- Сейте в тёплую почву или выращивайте рассаду.
- Высаживайте на тёплую грядку с компостом.
- Удаляйте старые листья в основании куста.
- Мульчируйте почву под кустами.
- Опыляйте цветки вручную в холодную погоду.
- Собирайте плоды каждые 2–3 дня.
- Подкармливайте во время плодоношения.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | бобовые, капуста, лук |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | тыквенные |
Культуры одного семейства (тыквенные) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Мучнистая роса | белый налёт | удаление листьев |
| Гниль завязей | загнивание | проветривание, удаление листьев |
| Слизни | объеденные плоды | мульча, ловушки |
| Тля | скручивание листьев | смыв водой |
Определитель по симптомам: Гниют кабачки · Желтеют листья у кабачков.
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Белый 13 | старый сорт |
| Солнышко | жёлтый сорт |
| НЛО оранжевый | оранжевый сорт |
| Чунга-Чанга | тёмно-зелёный сорт |
Частые вопросы
Когда собирать патиссоны?
Молодыми, диаметром 5–10 см.
Можно ли солить патиссоны?
Да, мелкие целиком.
Почему гниют завязи?
Холод, сырость, нет опыления.
Как хранить?
Молодые — в холодильнике 1 неделю.