Салат листовой: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Листовой салат — скороспелая и холодостойкая культура: семена прорастают при +4…+5 °C, а урожай можно снимать через 30–45 дней после посева. В жару и при длинном дне салат быстро стрелкуется и горчит, поэтому в Подмосковье его сеют весной и во второй половине лета, а в июне выбирают устойчивые к стрелкованию сорта.
Паспорт растения
| Латинское название | Lactuca sativa |
|---|---|
| Семейство | Астровые (Сложноцветные) |
| Жизненная форма | однолетник |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Первые посевы | конец апреля — начало мая |
| Повторные посевы | каждые 2 недели до середины августа |
| Глубина | 0,5–1 см |
| Схема | 20 × 20 см для листовых, 25 × 30 см для кочанных |
| Созревание | 30–45 дней (листовые), 60–80 (кочанные) |
| Уборка | до стрелкования, утром |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
- Посев или посадка в грунт: апрель, май, июнь, июль, август
- Урожай или цветение: май, июнь, июль, август, сентябрь
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Рыхлая плодородная почва; pH 6,5–7,0.
Солнце весной и осенью, полутень летом. Частый полив небольшими порциями; при засухе листья горчат.
Типы салата
Листовые салаты образуют розетку и подходят для частых посевов. Полукочанные (Ромэн) формируют рыхлую вытянутую головку. Кочанные салаты (Айсберг, Батавия) дольше созревают, но хорошо хранятся. Для начинающих удобнее листовые сорта: они быстрее дают урожай и меньше зависят от погоды.
Салат в тени и в жару
Летом салат сажают в лёгкую полутень между высокими культурами — кукурузой, горохом, томатами. Это защищает его от перегрева и продлевает время до стрелкования. Осенние посевы в августе дают урожай в сентябре, когда прохладно и листья особенно нежные. Ранние посевы в апреле накрывают спанбондом от заморозков.
Салат в теплице и на подоконнике
В теплице салат сеют уже в начале апреля и в сентябре, используя её в межсезонье, когда томаты и огурцы ещё не высажены или уже убраны. Зимой листовой салат выращивают на подоконнике с досветкой: при коротком дне без фитоламп растения вытягиваются и становятся бледными. Для подоконника подходят скороспелые листовые сорта; их сеют в ящики глубиной 10–12 см и срезают через 30–40 дней. Слишком тёплый воздух у батареи вызывает краевой ожог листьев.
Уход по шагам
- Сейте поверхностно: семенам нужен свет для прорастания.
- Прореживайте всходы и используйте вырванные растения в пищу.
- Мульчируйте почву, чтобы она не перегревалась.
- В жару притеняйте посадки сеткой или спанбондом.
- Поливайте утром, не заливая розетки вечером.
- Убирайте до появления стрелки.
- Для летних посевов выбирайте устойчивые к стрелкованию сорта.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | капуста, огурец, картофель, томат, бобовые |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | подсолнечник, цикорий |
Культуры одного семейства (астровые (сложноцветные)) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Стрелкование | растение вытягивается, листья горькие | посевы весной и в конце лета, притенение |
| Слизни | дыры и слизь | сбор, ловушки, разреженная посадка |
| Краевой ожог | бурые края листьев | ровный полив |
| Серая гниль | гниение розеток | проветривание, без вечернего полива |
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Лолло Росса | кудрявый листовой салат с красными краями |
| Одесский кучерявец | листовой салат, устойчив к стрелкованию |
| Айсберг | хрустящий кочанный салат |
| Ромэн (Ромейн) | салат с вытянутыми листьями |
| Московский парниковый | скороспелый листовой салат |
Все статьи о культуре · 4
- Выращивание салата: листовой, кочанный и айсберг в открытом грунте, теплице и на подоконнике
- Подзимний посев овощей и зелени в Подмосковье: что сеять под зиму, сроки, подготовка грядки, нормы и глубина посева, мульчирование, весенний уход
- Сорта огурцов для Подмосковья: как выбрать между пчелоопыляемыми сортами и партенокарпическими гибридами для теплицы и открытого грунта, какие огурцы из Госреестра подходят для засолки и салата, таблица характеристик и почему урожая нет даже у хорошего сорта
- Сорта белокочанной капусты для Подмосковья: какую капусту сажать для салатов, квашения и хранения до весны, чтобы кочаны не трескались и не гнили
Частые вопросы
Почему салат горький?
Из‑за жары, засухи или стрелкования.
Как часто сеять салат?
Каждые 2 недели с конца апреля до середины августа.
Можно ли сеять салат в июле?
Да, но в полутени и с устойчивыми сортами.
Как хранить салат?
В холодильнике в контейнере с бумажным полотенцем 5–7 дней.