Лук-шалот: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Шалот — «семейный» лук: из одной посаженной луковицы вырастает гнездо из 5–15 небольших луковиц. Он раньше созревает и лучше хранится, чем репчатый, не так часто стрелкуется и даёт нежное перо. В Подмосковье шалот сажают весной или под зиму и убирают в июле — начале августа.
Паспорт растения
| Латинское название | Allium cepa var. aggregatum |
|---|---|
| Семейство | Луковые (Амариллисовые) |
| Жизненная форма | многолетник, выращиваемый как однолетник |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Весенняя посадка | конец апреля — начало мая, когда почва прогреется до +5 °C |
| Подзимняя посадка | конец сентября — начало октября |
| Схема | 20 × 25–30 см, луковицы заглубляют на 2–3 см |
| Перо | срезают в июне выборочно, не больше трети листьев |
| Созревание | 60–80 дней |
| Уборка | когда листья полегли и пожелтели |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Рыхлая, плодородная, неподкислённая почва; pH 6,5–7,0. Свежий навоз недопустим.
Солнце. Умеренный полив в мае — июне, за 3–4 недели до уборки полив прекращают.
Шалот на перо
Шалот даёт много нежных листьев, поэтому часть гряды можно отвести под зелень. Для этого крупные луковицы сажают плотно ранней весной и срезают перо целиком, когда оно достигнет 25–30 см. На растениях, оставленных для урожая луковиц, срезают не больше трети листьев за раз, иначе луковицы будут мелкими. Зимой шалот выгоняют на подоконнике в горшках с землёй.
Хранение и посадочный материал
Шалот хорошо хранится до 10–12 месяцев. Для посадки оставляют часть луковиц среднего размера и хранят их в тепле при +18…+22 °C: на холоде луковицы потом сильнее стрелкуются. Повреждённые и мягкие луковицы выбраковывают сразу после просушки. При подзимней посадке луковицы мульчируют торфом или листьями после первых заморозков.
Уход по шагам
- Для посадки выбирайте средние луковицы 2–3 см, крупные дают больше мелких луковиц.
- Перед посадкой прогрейте луковицы при +30…+35 °C несколько часов.
- Не заглубляйте луковицы: шейка должна быть почти на уровне земли.
- Рыхлите почву и пропалывайте сорняки: шалот не выносит конкуренции.
- Подкормите азотом в начале роста, затем калием.
- Перед уборкой разгребите землю от гнёзд, чтобы луковицы вызрели.
- Просушите урожай под навесом 2–3 недели.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | капуста, огурец, картофель, томат, бобовые |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | лук, чеснок, другие луковые |
Культуры одного семейства (луковые (амариллисовые)) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Луковая муха | желтеют листья, личинки в донце | посадка рядом с морковью, укрытие, рыхление |
| Ложная мучнистая роса | серо‑фиолетовый налёт на листьях | разреженная посадка, удаление больных растений |
| Шейковая гниль | луковицы гниют при хранении | хорошая просушка, уборка в сухую погоду |
| Стрелкование | образуются цветочные стрелки | хранение посадочного материала в тепле, удаление стрелок |
Определитель по симптомам: Желтеют перья у лука.
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Сибирский жёлтый | старый урожайный сорт для средней полосы |
| Кунак | раннеспелый лёжкий сорт |
| Сирил | сорт для выращивания из семян |
| Бонилла F1 | гибрид для посева семенами |
Частые вопросы
Чем шалот отличается от репчатого лука?
Шалот образует гнездо мелких луковиц, раньше созревает и дольше хранится.
Можно ли сажать шалот под зиму?
Да, в конце сентября — начале октября; весной он отрастает раньше.
Сколько хранится шалот?
До следующего урожая при хорошей просушке и температуре +15…+20 °C или 0…+2 °C.
Почему шалот мелкий?
Из‑за загущенности, сорняков, засухи или крупного посадочного материала.