Баклажан: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Баклажан — самая теплолюбивая из паслёновых культур средней полосы. Он перестаёт расти при +15 °C, сбрасывает цветки при похолодании и жаре выше +32 °C и плохо переносит пересадку. В Подмосковье его выращивают только через рассаду, в теплице или под плёночным укрытием, выбирая ранние сорта и гибриды с вегетационным периодом 100–120 дней.
Паспорт растения
| Латинское название | Solanum melongena |
|---|---|
| Семейство | Паслёновые |
| Жизненная форма | однолетник (в культуре), очень теплолюбивый |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Посев на рассаду | конец февраля — середина марта, сразу в отдельные кассеты или стаканчики |
| Температура прорастания | +25…+28 °C; при +20 °C всходы появляются через 2–3 недели |
| Высадка в теплицу | конец мая, рассада 60–70 дней с 6–8 листьями и бутонами |
| Высадка под плёнку | середина июня, после устойчивого прогрева почвы до +15 °C |
| Схема посадки | 40–50 × 60 см, 2–3 растения на м² |
| Сбор урожая | со второй половины июля до конца августа — сентября |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
- Посев на рассаду: февраль, март
- Высадка или посадка саженцев: май, июнь
- Урожай или цветение: июль, август, сентябрь
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Лёгкая, тёплая, рыхлая почва с большим количеством перепревшей органики; pH 6,5–7,2. Тяжёлые холодные суглинки для баклажана непригодны без гряд и компоста.
Полное солнце; при затенении растение вытягивается и не завязывает плоды. Регулярный полив тёплой водой под корень 1–2 раза в неделю, в жару чаще. Пересыхание кома во время цветения ведёт к опадению бутонов, а сырость с холодом — к гнилям.
Плёночное укрытие и теплица
В теплице баклажан ставят на самое тёплое место, подальше от дверей и форточек, и не сажают вперемешку с огурцами: огурцу нужна высокая влажность, а баклажану — умеренная. Под плёночными арками в открытом грунте растения высаживают в середине июня и держат укрытыми до середины июля, открывая торцы днём в жару. Плотные стенки из плёнки или спанбонда защищают от ночных похолоданий, которые в Подмосковье бывают и в июле.
Подкормки
Через две недели после высадки баклажан подкармливают комплексным удобрением с азотом и фосфором, а с началом плодоношения — удобрением с повышенным калием, по инструкции на упаковке. Избыток азота даёт мощную ботву и мало плодов. На почвах с недостатком кальция и при неравномерном поливе плоды растут кривыми, поэтому важнее ровная влажность почвы, чем частые подкормки.
Уход по шагам
- Семена перед посевом прогрейте и замочите на сутки в тёплой воде: они прорастают медленно и неравномерно.
- Пикировку лучше не делать вовсе или делать перевалкой с комом: повреждённые корни задерживают рост на 2–3 недели.
- Перед высадкой закалите рассаду 7–10 дней, но не выставляйте её на холод ниже +12 °C.
- Высокорослые растения подвязывайте к шпалере и формируйте в 2–3 стебля, удаляя нижние пасынки до развилки.
- Оставляйте на растении 5–6 крупных плодов, остальные завязи удаляйте во второй половине лета.
- Мульчируйте почву соломой или скошенной травой, чтобы корни не перегревались и не пересыхали.
- В теплице в цветение слегка встряхивайте растения по утрам для лучшего опыления.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | огурец, капуста, лук, бобовые, зелень |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | томат, перец, картофель, физалис |
Культуры одного семейства (паслёновые) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Колорадский жук | личинки объедают листья, особенно на молодых растениях | ручной сбор, проверка нижней стороны листьев, укрытие спанбондом в начале лета |
| Паутинный клещ | мелкие светлые точки на листьях, тонкая паутина, в жару и сухом воздухе | повышение влажности, опрыскивание водой, удаление сильно поражённых листьев |
| Опадение цветков | бутоны и цветки желтеют и осыпаются | выравнивание температуры, полив тёплой водой, проветривание при жаре |
| Серая гниль | мокнущие пятна с серым налётом на плодах и стеблях | проветривание, удаление поражённых частей, полив только под корень |
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Алмаз | старый среднеспелый сорт с тёмно-фиолетовыми плодами, для теплиц и плёночных укрытий |
| Вера | ранний сорт для открытого грунта под укрытием |
| Северный блюз F1 | холодостойкий ранний гибрид |
| Валентина F1 | ранний гибрид с вытянутыми плодами |
| Пеликан F1 | белоплодный гибрид без горечи |
Все статьи о культуре · 5
- Колорадский жук: как избавиться на картофеле и баклажанах
- Выращивание баклажанов в Подмосковье: рассада, посадка в теплицу и открытый грунт, формирование куста, полив, подкормка и защита от вредителей
- Пикировка рассады: что это, когда пикировать томаты, перец, капусту, баклажаны и цветы, какие культуры лучше не пикировать, как пикировать по шагам
- Почему баклажаны цветут, но не завязываются в теплице и открытом грунте
- Подкормка перцев и баклажанов в теплице и открытом грунте
Частые вопросы
Когда сеять баклажаны на рассаду в Подмосковье?
С конца февраля до середины марта: рассаде нужно 60–70 дней до высадки в теплицу в конце мая.
Почему у баклажанов опадают цветки?
Чаще всего из‑за холода ниже +15 °C, жары выше +32 °C, пересыхания почвы или полива холодной водой.
Можно ли выращивать баклажаны в открытом грунте под Москвой?
Только ранние сорта и только под плёночным укрытием или в защищённом от ветра тёплом месте; урожай в открытом грунте нестабилен.
Когда снимать баклажаны?
В технической спелости: кожица глянцевая, мякоть упругая, семена ещё мягкие и светлые. Перезревшие плоды тускнеют и становятся горькими.