Почему баклажаны цветут, но не завязываются в теплице и открытом грунте — жара и холод, короткие пестики, опыление, влажность, азот, полив, свет и что делать

Баклажаны — самая теплолюбивая культура обычного огорода, и в Подмосковье их выращивают в основном в теплицах. Огородник два месяца растил рассаду, высадил крепкие кусты, дождался красивых сиреневых цветков, а плодов нет: цветки висят, потом засыхают и опадают. Или на кусте завязался один-единственный баклажан, а остальные цветки осыпались. Причины почти те же, что у перца, но баклажан ещё требовательнее к теплу, свету и воде. Разберём, почему не завязываются баклажаны и что делать.

Короткий ответ: чаще всего баклажаны не завязываются из-за жары в теплице выше 30–32 °C или холода ниже 15 °C, плохого опыления в закрытой теплице, сухого или слишком влажного воздуха, избытка азота при нехватке фосфора и калия, пересыхания почвы и полива холодной водой, тени и загущения, а также перегрузки куста первыми плодами. Обратите внимание на сами цветки: у цветков с коротким пестиком, спрятанным внутри тычинок, завязь почти не образуется — это признак плохих условий. Держите в теплице 24–28 °C днём и не ниже 18 °C ночью, опыляйте цветки вручную, поливайте тёплой водой, после начала цветения кормите фосфором и калием, вовремя снимайте плоды.

Проблема: что именно происходит

Причины подробно

Жара и холод

Для цветения и завязывания баклажанов нужна температура днём 24–28 °C и ночью не ниже 18 °C. При 30–32 °C и выше пыльца стерилизуется, а цветки сбрасываются. В закрытой поликарбонатной теплице в солнечный июльский день температура легко превышает 35 °C. Ниже 15 °C баклажан останавливает рост, цветки опадают, а при длительном похолодании растение может пожелтеть и начать болеть. Перепады — жаркий день и холодная ночь — особенно губительны для цветков.

Цветки с коротким пестиком

Посмотрите в раскрытый цветок баклажана. В нём жёлтые тычинки, собранные в конус, и пестик в центре. У хорошего, «полноценного» цветка пестик длинный, его рыльце выступает над тычинками или на одном уровне с ними — такие цветки завязывают плоды. У цветков с коротким пестиком, спрятанным внутри конуса тычинок, пыльца почти не попадает на рыльце, и они обычно опадают. Короткие пестики — признак стресса растения: холода, жары, нехватки света, питания или воды. Количество таких цветков уменьшается, как только условия выправляются.

Плохое опыление

Баклажан самоопыляется, но пыльца высыпается из пыльников через маленькие отверстия на их верхушках, и для этого цветок нужно встряхнуть — это делают ветер и шмели. В закрытой теплице, где нет ни того, ни другого, опыление проходит хуже. В жару пыльца пересыхает, в сырость слипается.

Влажность воздуха

Комфортная влажность для баклажана — 60–70 %. Пересушенный воздух вызывает засыхание цветков и нашествие паутинного клеща. Слишком влажный и неподвижный — загнивание цветков и болезни. Поэтому теплицу с баклажанами проветривают, но не превращают в пустыню.

Питание

Как и у перца, избыток азота — навоза, птичьего помёта, азотных удобрений — вызывает разрастание листьев в ущерб цветкам. Для завязывания баклажанам нужны фосфор и калий, а также бор и кальций. На бедной почве без подкормок цветки мельчают и чаще оказываются с коротким пестиком. Подробно о культуре — в статье выращивание баклажанов.

Полив

Баклажан пьёт много и не терпит пересыхания почвы: корневая система у него неглубокая. Даже кратковременная засуха в период цветения ведёт к сбросу цветков и мелких завязей. Полив холодной водой — ниже 20 °C — даёт тот же эффект. Заболоченная почва, наоборот, приводит к загниванию корней и сбросу листьев.

Свет и загущение

Баклажану нужно много света. В тени, в загущённой посадке, у северной стены теплицы или рядом с высокими томатами, которые его затеняют, цветков мало, и они опадают. Крупные листья баклажана сами затеняют цветки, если куст не формировать.

Перегрузка куста

Плоды баклажана крупные, тяжёлые, и растению нужно много сил на их налив. Когда на кусте 4–5 растущих плодов, новые цветки опадают — это саморегуляция растения. Если плоды держать на кусте до перезревания, когда они становятся матовыми и бурыми, пауза затягивается надолго.

Вредители

Колорадский жук охотно ест баклажан, порой даже охотнее картофеля, особенно в открытом грунте. Паутинный клещ в сухой жаркой теплице быстро опутывает листья, и растение сбрасывает цветки. Тля и белокрылка ослабляют молодые побеги. Подробно — колорадский жук, паутинный клещ, как избавиться от тли.

Как определить причину

1. Поставьте термометр на уровне кустов. Днём выше 30–32 °C или ночью ниже 15 °C — температурный стресс.
2. Загляните в цветки. Много цветков с коротким пестиком — растению плохо, ищите причину в тепле, свете, питании.
3. Проверьте почву на глубине 10–15 см. Сухая — не хватает полива.
4. Оцените куст. Огромные тёмные листья и мало цветков — азот.
5. Посчитайте плоды на кусте. 4–5 растущих плодов — нормальная пауза в цветении.
6. Осмотрите листья с изнанки. Светлые точки и паутинка — клещ, личинки и жуки — колорадский жук.
7. Посмотрите, что затеняет кусты. Томаты, огурцы на шпалере, высокие соседи.

Что делать: пошаговый план

Шаг 1. Наладьте температуру

В солнечную погоду с утра открывайте форточки и двери теплицы. Если температура всё равно поднимается выше 30 °C, притените южную сторону теплицы затеняющей сеткой или побелкой мелом. На ночь в прохладную погоду теплицу закрывайте, а в холодные ночи накрывайте кусты спанбондом. Бочки с водой и кирпичные дорожки сглаживают перепады. Если в теплице растут и томаты, и баклажаны, отведите баклажанам самую тёплую, но хорошо проветриваемую часть. Подробнее — в разделе теплица на участке.

Шаг 2. Опыляйте вручную

Во время цветения утром, в 9–11 часов, слегка встряхивайте кусты или легонько постукивайте по цветоножкам — пыльца высыплется на рыльце. Можно опылять цветки мягкой кисточкой, перенося пыльцу с одного цветка на другой. Делайте это через день в течение всего периода массового цветения. Открывайте двери теплицы для шмелей и пчёл и не применяйте инсектициды во время цветения.

Шаг 3. Поддерживайте влажность

В жару увлажняйте дорожки утром, а после полива хорошо проветривайте теплицу, чтобы к вечеру листья были сухими. Замульчируйте почву под кустами скошенной травой, соломой или перепревшим компостом слоем 5–8 см — это стабилизирует и влажность почвы, и влажность воздуха.

Шаг 4. Поливайте обильно и тёплой водой

Баклажаны поливают утром, тёплой водой 22–25 °C, раз в 2–3 дня в жару и раз в 4–5 дней в прохладную погоду, по 2–3 литра под куст, промачивая почву на 20 см. Капельный полив из бочки, нагревающейся на солнце, — лучший вариант. Не допускайте ни пересыхания, ни застоя воды.

Шаг 5. Кормите для цветения, а не для листьев

С начала бутонизации переходите на калийно-фосфорные удобрения или комплексные удобрения для паслёновых с повышенным содержанием калия по инструкции. Раз в 10–14 дней полезна некорневая подкормка по листу удобрением с бором. Золу вносят в почву под полив. Азотные подкормки в период цветения исключите. Полная схема на сезон — подкормка перцев и баклажанов.

Шаг 6. Сформируйте куст

Удалите все боковые побеги и листья ниже первого разветвления. У высоких сортов оставляйте 2–3 основных стебля, лишние слабые побеги внутри куста прищипывайте. Если листья затеняют цветки, удалите 1–2 листа, закрывающие соцветие. Подвязывайте стебли к опоре: плоды тяжёлые, и ветви могут сломаться. Расстояние между кустами — 40–50 см.

Шаг 7. Нормируйте нагрузку и снимайте плоды вовремя

Оставляйте на кусте 5–6 самых крупных и ровных завязей, лишние мелкие удаляйте, если куст слабый. Снимайте плоды в технической спелости — когда кожица блестящая, плод упругий, а семена внутри ещё белые и мягкие. Перезревший матовый баклажан невкусный и тормозит завязывание новых плодов. Срезайте плоды секатором вместе с плодоножкой, не выкручивайте.

Шаг 8. Защитите от вредителей

В открытом грунте собирайте колорадского жука и его личинок каждые 2–3 дня, проверяя изнанку листьев. Против паутинного клеща в теплице помогает повышение влажности и обработки разрешёнными препаратами по инструкции. Тлю смывают струёй воды или обрабатывают по инструкции, не во время цветения.

Шаг 9. Высаживайте вовремя

В Подмосковье баклажаны высаживают в теплицу в конце мая — начале июня, когда почва прогрелась до 16–18 °C, а ночи стали тёплыми. В открытый грунт — только в середине июня, на самое тёплое место, под дуги со спанбондом. Переросшая рассада с бутонами в маленьких стаканчиках после высадки часто сбрасывает первые цветки, поэтому для рассады используют горшки не меньше 0,5–0,7 литра.

Шаг 10. Выберите подходящие сорта

Для средней полосы выбирайте ранние и среднеранние сорта и гибриды, рекомендованные для теплиц, с коротким сроком от всходов до плодоношения. Подсказки по выбору — в карточке баклажан в каталоге растений.

Условия для завязывания баклажанов

Чем баклажан отличается от перца

Баклажан и перец — близкие родственники из семейства паслёновых, и огородники часто растят их в одной теплице. Но баклажан требовательнее почти по всем пунктам. Ему нужно на 2–3 градуса больше тепла ночью, больше воды — почва не должна пересыхать ни на день, — и больше света. Если в общей теплице перец завязывается, а баклажан нет, почти всегда дело в одном из этих трёх факторов: баклажан стоит в самом холодном или затенённом углу, его поливают так же редко, как перец, или ночью теплицу оставляют открытой.

Ещё одно отличие — реакция на пересадку. Баклажан хуже переносит повреждение корней, поэтому рассаду выращивают в отдельных горшках без пикировки или с очень аккуратной перевалкой. Травмированный при высадке куст долго «стоит» и сбрасывает первые бутоны. Если вы растите обе культуры рядом, отведите баклажанам место ближе к центру теплицы, подальше от дверей и сквозняков, но с хорошим светом.

Баклажаны в открытом грунте

На открытой грядке в Подмосковье баклажаны дают урожай только в тёплые годы и только при защите. Главная причина отсутствия завязи на улице — холодные ночи: даже летом температура часто опускается ниже 15 °C. Сажайте баклажаны на самое солнечное и защищённое от ветра место, на тёплую приподнятую гряду, замульчированную чёрным материалом или компостом. Над грядкой ставят дуги и накрывают кусты спанбондом на ночь, а в холодное лето — и днём. Мини-теплица или плёночный парник высотой около метра даёт баклажанам гораздо больше шансов, чем открытая грядка. Опыление в открытом грунте проходит лучше благодаря шмелям, поэтому вручную опылять нужно реже, но и на улице сухая жара в конце июля может привести к сбросу цветков.

Пример из практики

На участке в Подмосковье огородница высадила шесть кустов баклажана в ту же поликарбонатную теплицу, что и томаты, у задней стены, за высокими кустами помидоров. К середине июля баклажаны цвели, но ни одной завязи не было: цветки мелкие, пестики короткие, спрятанные внутри тычинок. Теплицу открывали только к обеду, поливали раз в неделю холодной водой из скважины. На следующий сезон баклажаны посадили у входа, на светлую сторону, двери и форточки стали открывать с утра, поставили в теплице бочку для полива тёплой водой, а с начала цветения перешли на калийно-фосфорные подкормки. Утром через день кусты слегка встряхивали. Цветки стали крупнее, с длинными пестиками, и каждый куст завязал по 5–6 плодов.

Частые ошибки

• Сажать баклажаны в тени томатов. Мало света — мало полноценных цветков.
• Держать теплицу закрытой в жару. Пыльца погибает.
• Поливать холодной водой и редко. Сброс цветков и завязей.
• Кормить азотом во время цветения. Листья вместо плодов.
• Не опылять в закрытой теплице. Пыльца не высыпается.
• Держать плоды до перезревания. Новые цветки опадают.
• Высаживать в холодную почву. Растение долго стоит и сбрасывает цветки.

Связанные материалы

О баклажанах — выращивание баклажанов, карточка баклажан. Похожие проблемы — перец не завязывается, кабачки не завязываются, пустоцвет на огурцах, желтеют листья у помидоров. Вредители — колорадский жук, паутинный клещ. Все материалы — в разделах теплица и огород.

Частые вопросы