Почему кабачки цветут, но не завязываются, а завязи желтеют и гниют — пустоцвет, опыление, жара и холод, азот, полив и что делать

Кабачок считается самой неприхотливой культурой огорода: посадил — и не знаешь, куда девать урожай. Но бывает и наоборот. Кусты мощные, цветов много, а плодов нет. Или завязь появляется, но через несколько дней желтеет, сморщивается и начинает гнить с кончика. В Подмосковье это случается особенно часто в холодное дождливое начало лета и в июльскую жару. Причину почти всегда можно найти и устранить за неделю-две. Разберём, что происходит с кабачками и как это исправить.

Короткий ответ: кабачки чаще всего не завязываются из-за отсутствия опыления: первыми распускаются мужские цветки (пустоцвет — это норма первых двух недель), а в холодную, дождливую погоду, в теплице и при нехватке пчёл пыльца не попадает на женские цветки. Неопылённая завязь желтеет и загнивает. Мешают завязыванию также жара выше +30 °C и холод ниже +15 °C, избыток азота, загущение, нехватка влаги и полив холодной водой, переувлажнение и переросшие плоды на кусте. Опыляйте кабачки вручную, привлекайте насекомых, поливайте тёплой водой под корень, подкармливайте калием и фосфором вместо азота, снимайте плоды вовремя и прореживайте листья в загущённых кустах.

Проблема: что именно происходит

Как отличить мужской цветок от женского

У кабачков, как у всех тыквенных, раздельнополые цветки на одном растении. Мужской цветок сидит на длинной тонкой цветоножке, внутри у него тычинки, покрытые жёлтой пыльцой, плода под цветком нет. Женский цветок сидит на короткой толстой цветоножке, под ним сразу видна завязь — маленький зелёный кабачок, внутри цветка — рыльце пестика. Если завязь есть, а плод не растёт, значит, цветок не опылился.

Мужские цветки обычно распускаются первыми, за 1–2 недели до женских. Многие дачники пугаются, что у кабачков «пустоцвет», но это нормально: растение заранее готовит пыльцу. Обрывать мужские цветки целиком не нужно — без них не будет опыления. Похожая ситуация у огурцов разобрана в статье пустоцвет на огурцах.

Причины подробно

Нет опыления

Кабачки опыляют насекомые — пчёлы, шмели, осы. Пыльца у тыквенных тяжёлая и липкая, ветер её почти не переносит. В холодную, ветреную и дождливую погоду насекомые не летают, а цветки кабачков открываются только утром, на несколько часов, и к полудню закрываются. Если в это короткое время опыления не было, женский цветок пропадает. Особенно часто проблема бывает на участках, где мало цветущих растений, при выращивании в теплице и под укрытием, а также после обработок участка от комаров и других насекомых, которые уничтожают и опылителей.

Жара и холод

При температуре выше +30 °C пыльца становится стерильной и теряет способность к оплодотворению, а растение сбрасывает завязи. При длительном похолодании ниже +15 °C цветки плохо раскрываются, насекомые не летают, рост останавливается. После возвратных заморозков молодые растения долго восстанавливаются — подробнее в статье возвратные заморозки.

Избыток азота

Кабачки, посаженные на свежий навоз, компостную кучу или щедро подкормленные помётом, наращивают огромные листья и много мужских цветков, а женских появляется мало. Кусты при этом выглядят очень здоровыми. Если вы посадили кабачки прямо на компостную кучу, следующую подкормку сделайте калийно-фосфорной.

Загущение

Кабачки в загущённой посадке затеняют друг друга, внутри куста мало света и плохо продувается, цветки скрыты под листьями, и насекомые до них не добираются. Кроме того, в сыром загущённом кусте быстро загнивают завязи. Расстояние между кустовыми кабачками — 70–100 см.

Нехватка влаги и полив холодной водой

У кабачков большие листья, они испаряют много воды. При засухе растение сбрасывает завязи, чтобы сохранить себя. Полив холодной водой из скважины резко охлаждает корни, растение испытывает стресс и тоже может сбросить завязи. Поливают кабачки только тёплой, отстоянной водой, под корень.

Переувлажнение и гниение завязей

Дожди, полив по листьям, загущение и холодная сырая погода приводят к загниванию завязей с кончика. Часто загнивают именно неопылённые завязи: из-за отсутствия оплодотворения они перестают расти, а затем на них поселяются грибы и бактерии. Влажный увядший цветок, прилипший к кончику кабачка, — тоже источник гнили. Подробно — в определителе: гниют кабачки. Как остановить гниль — в статье почему гниют кабачки.

Переросшие плоды на кусте

Если оставить на кусте один-два больших кабачка, растение направит в них все силы, и новые завязи будут осыпаться. Снимайте плоды молодыми, длиной 15–25 см, каждые 2–3 дня, и куст будет постоянно закладывать новые.

Семена и тень

Семена, собранные со своих гибридных кабачков, дают непредсказуемое потомство: растения могут цвести, но плохо завязывать плоды. Покупайте семена сортов и гибридов, подходящих для средней полосы. Кабачкам нужно солнечное место: в тени цветков меньше, а опыляются они хуже. О культуре — в карточке кабачок.

Что делать: пошаговый план

Шаг 1. Подождите первые две недели цветения

Если на кустах пока только мужские цветки, а растения молодые, просто подождите. Женские цветки обычно появляются в течение 1–2 недель.

Шаг 2. Опылите вручную

Утром, пока цветки открыты, сорвите мужской цветок, оборвите лепестки и аккуратно проведите тычинками по рыльцу женского цветка. Одного мужского цветка хватает на 2–3 женских. Можно использовать мягкую кисточку: собрать пыльцу с мужских цветков и перенести её на женские. Лучшее время — с 7–8 до 11 часов утра, в сухую погоду. Если опыление удалось, через 2–3 дня завязь начнёт заметно расти.

Шаг 3. Привлеките опылителей

Посадите рядом с грядкой медоносы: фацелию, укроп, огуречную траву, календулу, базилик. Можно опрыскать кусты слабым раствором сахара или мёда — около чайной ложки на литр воды, — чтобы привлечь пчёл. Не применяйте инсектициды во время цветения. Если вы решили обработать участок от комаров или клещей, делайте это так, чтобы не задеть огород, и только силами специализированной службы. О пользе пчёл — в статье пчёлы на участке.

Шаг 4. Поливайте правильно

Поливайте кабачки тёплой водой (не холоднее +20 °C) под корень, утром или вечером, не по листьям и цветкам. В период цветения и плодоношения — обильно, раз в 5–7 дней, в жару чаще. Не допускайте пересыхания почвы и застоя воды. Мульча из скошенной травы или соломы сохраняет влагу и не даёт плодам касаться земли — подробнее в статье мульчирование грядок.

Шаг 5. Смените подкормку

До цветения допустима одна азотная подкормка — например, настоем коровяка или помёта; рассчитать пропорции поможет калькулятор раствора удобрений. С началом цветения переходите на калий и фосфор: комплексное удобрение для тыквенных по инструкции или древесная зола. Слишком крепкий раствор помёта обжигает корни — подробнее в статье куриный помёт как удобрение.

Шаг 6. Прорежьте листья и уберите гнилые завязи

В загущённом кусте удалите 2–3 старых нижних листа, особенно касающихся земли и затеняющих центр. Гнилые завязи сразу срезайте, а увядшие лепестки на кончиках молодых плодов аккуратно снимайте. Под плоды можно подложить доску или пучок соломы.

Шаг 7. Защитите от жары и холода

В жару выше +30 °C притеняйте кусты сеткой или спанбондом в полдень и поливайте чаще. При похолодании накрывайте кабачки спанбондом на ночь, а утром снимайте укрытие, чтобы цветки были доступны насекомым.

Шаг 8. Снимайте плоды вовремя

Собирайте молодые кабачки каждые 2–3 дня. Оставлять на кусте можно только плоды, которые вы планируете хранить: их доращивают в конце сезона.

Шаг 9. В теплице — партенокарпические гибриды

Если вы выращиваете кабачки в теплице или под укрытием, выбирайте партенокарпические гибриды, которые завязывают плоды без опыления, или регулярно опыляйте вручную.

Кабачки на компостной куче и тёплой грядке

Многие сажают кабачки прямо на компостную кучу или на тёплую грядку с навозом и растительными остатками. Это хороший приём для холодного начала лета: органика греет корни, и растения быстро стартуют. Но у него есть обратная сторона — избыток азота. В первой половине лета такие кабачки растут как на дрожжах, выпускают огромные листья и массу мужских цветков, а женских почти нет. Чтобы этого избежать, не подкармливайте такие растения азотом вовсе, с начала цветения дайте калийно-фосфорную подкормку или золу, а сам компост для кабачков используйте уже частично перепревший, а не свежий. Поливать кабачки на компостной куче приходится чаще: она быстро пересыхает сверху. Если куча стоит в тени у забора, растения тянутся к свету и цветут слабо — для кабачков выбирайте самую солнечную часть участка.

Кабачки в теплице и под укрытием

В теплице опылителей почти нет, поэтому пчёлоопыляемые кабачки там без помощи не завязывают плоды. Есть три решения. Первое — выбирать партенокарпические гибриды, которые формируют плоды без опыления. Второе — опылять каждое утро вручную. Третье — широко открывать двери и форточки утром, чтобы внутрь залетали насекомые. В теплице также чаще бывает перегрев выше +30 °C, при котором пыльца стерильна, и застой влажного воздуха, из-за которого гниют завязи. Проветривайте теплицу с утра, а в жару притеняйте крышу. Под плёночными тоннелями и спанбондом в открытом грунте укрытие на день снимают или поднимают, как только начинается цветение.

Как понять, что опыление удалось

Опылённая завязь уже на следующий день становится упругой, а через 2–3 дня заметно увеличивается в размере и тянется в длину. Лепестки женского цветка увядают и закрываются, но сам плод остаётся ярко-зелёным или жёлтым, в зависимости от сорта. Неопылённая завязь, наоборот, перестаёт расти, бледнеет, желтеет с кончика, становится мягкой и через несколько дней загнивает или засыхает. Такие завязи лучше сразу удалять: они уже не вырастут, а гниль может перейти на стебель. Если у вас есть сомнения, пометьте ниткой цветки, которые вы опыляли вручную, и сравните их с остальными через три дня.

Пример из практики

На участке в Подмосковье в холодный дождливый июнь кабачки цвели две недели, но все женские завязи желтели и загнивали. Рядом не было ни одного цветущего растения, а соседи обработали свой участок от комаров. Хозяйка стала каждое утро опылять цветки вручную, посеяла по краю грядки фацелию и календулу, сняла завядшие лепестки с молодых плодов и подложила под них солому. Через неделю пошли первые кабачки, а к середине июля растения давали урожай без ручного опыления.

Отдельно о тыкве и патиссонах: у них те же причины и те же решения. Тыква ещё сильнее реагирует на избыток азота и загущение, а патиссоны — на холод и полив холодной водой. Ручное опыление работает на всех тыквенных одинаково, но опылять лучше пыльцой своего же вида: кабачок — кабачком, тыкву — тыквой.

Сроки посадки и опыления в Подмосковье

Подробно о сроках, рассаде и схеме посадки — в статье посадка кабачков.

Если через две недели после перечисленных мер завязей по-прежнему нет, ещё раз проверьте три вещи: сколько азота получила грядка, насколько тёплая вода для полива и сколько часов в день кусты на солнце. В подавляющем большинстве случаев причина в одном из этих условий или в погоде, которая скоро изменится. Растение, которое начало нормально завязывать плоды, обычно плодоносит до самых заморозков.

Частые ошибки

• Обрывать мужские цветки. Без них не будет опыления.
• Сажать на свежий навоз и кормить азотом. Много листьев, мало завязей.
• Поливать холодной водой и по листьям. Стресс, сброс и гниение завязей.
• Опрыскивать инсектицидами во время цветения. Гибнут опылители.
• Оставлять переросшие плоды. Новые завязи осыпаются.
• Сажать загущённо. Цветки не опыляются, завязи гниют.
• Сеять собственные семена гибридов. Непредсказуемое цветение и плодоношение.

Связанные материалы

О кабачках и тыквенных — посадка кабачков, посадка тыквы, гниют кабачки, желтеют листья кабачков, карточка кабачок. Все материалы — разделы огород и грядки.

Частые вопросы