Сорта кабачков для Подмосковья: какие кабачки и цукини выбрать, чтобы не было пустоцвета и гнили, а урожай шёл всё лето — кустовые и плетистые, белоплодные и цукини, партенокарпические гибриды и сорта для хранения

Кабачки считаются культурой, которую невозможно не вырастить. Но у каждого дачника бывали годы, когда на кустах одни мужские цветки, завязи желтеют и гниют в сырое лето, а куст разрастается на полгрядки, затеняя всё вокруг. Иногда виновата погода, но очень часто — сорт. Старые плетистые сорта требуют много места, многие классические белоплодные кабачки нуждаются в насекомых-опылителях, которых в холодное дождливое лето почти нет. Современные кустовые цукини и партенокарпические гибриды решают большую часть этих проблем.

Короткий ответ: для небольшого участка в Подмосковье выбирайте кустовые скороспелые сорта и гибриды. Классические белоплодные — Грибовские 37, Якорь, Белоплодный; цукини с тёмной кожицей — Цукеша, Аэронавт, Зебра; жёлтые — Золотинка. Если лето часто дождливое, а пчёл на участке мало, добавьте партенокарпические или устойчивые к плохому опылению гибриды F1, например Искандер F1 и Кавили F1: они завязывают плоды без опылителей. Для зимнего хранения подходят сорта с плотной толстой кожурой, которые убирают в полной спелости. Посадите два-три разных сорта, и урожай будет стабильным в любое лето.

Кабачок, цукини и патиссон: в чём разница

Все они — формы одного вида, тыквы обыкновенной. Классические белоплодные кабачки имеют светлую, почти белую или светло-зелёную кожицу, они неприхотливы, урожайны, а их плоды в полной спелости покрываются толстой кожурой и могут храниться. Цукини — итальянская группа с тёмно-зелёной, полосатой или жёлтой кожицей. Цукини раньше вступают в плодоношение, их плоды нежнее, а кусты компактнее. Патиссоны — тарелковидные плоды с волнистым краем, их выращивают так же.

Кустовые или плетистые

На шести сотках место ценится. Кустовые сорта формируют компактную розетку листьев диаметром примерно метр, плоды завязываются в центре куста. Их удобно сажать по краю грядок, у компостной кучи, в высоких грядках. Плетистые сорта выпускают длинные плети на несколько метров. Они могут быть урожайнее и выносливее, но для маленького огорода неудобны. Большинство современных сортов и гибридов — кустовые, и для Подмосковья это оптимальный выбор.

Ранние сорта: первые кабачки в начале лета

Ранние сорта дают первые плоды примерно через 40–50 дней после всходов. При посадке рассадой в конце мая — начале июня первые кабачки можно снять уже в конце июня.

Цукеша — цукини с тёмно-зелёными плодами с мелкими светлыми крапинками. Куст компактный, плоды долго остаются нежными. Один из самых популярных сортов для средней полосы. Подробно — на странице каталога Цукеша.

Аэронавт — кустовой цукини с тёмно-зелёными цилиндрическими плодами, урожайный и скороспелый. Описание — в каталоге: Аэронавт.

Якорь — белоплодный скороспелый кабачок с компактным кустом, холодостойкий, подходит для открытого грунта. Страница сорта — Якорь.

Золотинка — цукини с ярко-жёлтыми плодами, декоративен и вкусен, хорошо смотрится в салатах и заготовках.

Проверенные универсальные сорта

Сорт Грибовские 37 описан в каталоге — Грибовские 37, а все сорта собраны в разделе кабачок.

Партенокарпические гибриды: защита от пустоцвета

Обычным кабачкам нужно опыление: пыльца с мужского цветка должна попасть на женский. Это делают пчёлы, шмели и другие насекомые. В холодное дождливое лето они летают мало, и завязи желтеют, сморщиваются и загнивают. Партенокарпические гибриды завязывают плоды без опыления, а гибриды с повышенной завязываемостью формируют плоды даже при слабом опылении.

Такие гибриды особенно полезны в трёх случаях: при выращивании в теплице или под укрытием, на участках, где мало опылителей, и в регионах с частыми дождями в начале лета. Если в прошлые сезоны у вас были проблемы с завязями, начните именно с них. Подробный разбор причин — в статье почему кабачки не завязываются.

Сорта для хранения

Большинство цукини едят молодыми, хранить их долго нельзя. Для зимнего хранения выбирают белоплодные сорта, у которых в полной спелости формируется толстая твёрдая кожура, например Грибовские 37. Плоды оставляют на кусте до полного созревания — кожура становится твёрдой, и ноготь её не продавливает. Убирают до заморозков, срезают с плодоножкой, подсушивают на солнце и хранят в прохладном сухом месте при температуре от плюс 5 до плюс 10 градусов. Так кабачки лежат несколько месяцев.

Как выбрать сорт: пошаговый план

Шаг 1. Посчитайте место

На маленьком участке — только кустовые сорта и гибриды. Плетистые оставьте для больших огородов или для выращивания на компостной куче, откуда плети могут свисать.

Шаг 2. Решите, как будете есть кабачки

Для частого сбора молодых плодов и салатов — цукини. Для икры и консервации — белоплодные, они урожайнее. Для хранения — сорта с толстой кожурой.

Шаг 3. Оцените опыление

Если рядом много цветущих растений и есть пчёлы, подойдут любые сорта. Если участок продувается, а лето часто дождливое, добавьте партенокарпические гибриды.

Шаг 4. Учтите устойчивость к болезням

Мучнистая роса поражает кабачки почти каждый август. В описании ряда гибридов указана устойчивость или толерантность к мучнистой росе и вирусам — это продлевает плодоношение до сентября.

Шаг 5. Сажайте два-три сорта

Разные сорта по-разному реагируют на погоду. Сочетание раннего цукини, белоплодного сорта и партенокарпического гибрида почти гарантирует урожай.

Сроки и способ посадки

Кабачки теплолюбивы и не переносят заморозков. В открытый грунт без укрытия семена сеют в конце мая — начале июня, когда почва прогреется до 12–14 градусов. Рассаду выращивают в отдельных стаканчиках около трёх-четырёх недель и высаживают в начале июня. Под плёнкой или в тёплой грядке посадку можно начинать на одну-две недели раньше. Расстояние между кустовыми растениями — около 70–90 сантиметров. Подробнее — в статье посадка кабачков.

Уход, чтобы сорт раскрылся

Кабачки любят плодородную почву, солнце и обильный полив тёплой водой под корень. Во время плодоношения куст расходует много влаги: поливают раз в несколько дней, под каждое растение — ведро воды. Мульча из скошенной травы или соломы сохраняет влагу и не даёт плодам лежать на сырой земле. Подкармливают сначала азотом, а с началом цветения — калием и фосфором.

Важнее всего — регулярный сбор. Если оставить на кусте перерастающий плод, растение тратит на него силы, и новые завязи формируются хуже. Цукини собирают длиной 15–20 сантиметров, белоплодные — 20–25 сантиметров, пока кожица нежная. В сырое лето полезно удалять старые нижние листья, лежащие на земле, чтобы проветривать центр куста.

Календарь кабачков по месяцам

Кабачки на тёплой грядке, компостной куче и в теплице

Кабачки любят тепло корней, поэтому отлично растут на тёплых грядках и прямо на перепревающей компостной куче. Внизу такой грядки закладывают ветки и грубые растительные остатки, затем слой травы и листьев, сверху — плодородную землю слоем 15–20 сантиметров. Разлагаясь, органика выделяет тепло, и кабачки можно высаживать на неделю-две раньше обычного. На компостной куче особенно хороши крупные белоплодные сорта, плети которых могут свисать вниз, не занимая места на огороде.

В теплице кабачки выращивают реже: им нужно много места, а в закрытом грунте мало опылителей. Если хочется самых ранних кабачков, сажайте в теплицу один-два куста партенокарпического гибрида в углу у двери, где лучше проветривание. В июле, когда в теплице начинается жара, такой куст обычно уже отдал основной урожай, и его можно убрать, освободив место для томатов и огурцов.

Патиссоны и необычные формы

Если хочется разнообразия, посадите рядом с кабачками один-два куста патиссонов. Они выращиваются так же, но плоды собирают совсем молодыми, диаметром 5–8 сантиметров, — тогда они нежные и подходят для маринования целиком. Патиссоны бывают белыми, жёлтыми и зелёными. Есть и круглые цукини размером с апельсин, удобные для фаршировки, и сорта с длинными тонкими плодами. Для них действует то же правило: смотрите на скороспелость и тип куста, а не только на красивую картинку на пакете. Для Подмосковья подходят ранние и среднеранние кустовые формы.

Признаки, что сорт или условия не подошли

О гниении плодов — в статье почему гниют кабачки, о пожелтении листьев — в определителе желтеют листья кабачков и гниют кабачки.

Ручное опыление: страховка для любого сорта

Если пчёл мало, опылите цветки сами. Делают это утром, пока цветки раскрыты. Сорвите мужской цветок (он на тонкой ножке, без утолщения под венчиком), удалите лепестки и прикоснитесь тычинкой к рыльцу женского цветка (под ним уже есть маленький плодик). Одним мужским цветком можно опылить два-три женских. Также помогает посадка рядом цветущих медоносов — фацелии, бархатцев, огуречной травы — и опрыскивание кустов слабым раствором сахара в начале цветения, чтобы привлечь насекомых.

Свои семена кабачков

С сортовых кабачков легко собрать семена. Оставьте на кусте один крупный типичный плод до полного созревания, пока кожура не станет твёрдой, а затем дайте ему дозреть ещё несколько недель в доме. Семена вынимают, промывают и сушат. Помните, что кабачки, цукини, патиссоны и тыквы того же вида переопыляются, поэтому семена с участка, где растёт несколько сортов, могут дать неожиданное потомство. С гибридов семена не собирают.

Как читать описание сорта на пакете

Прежде чем купить семена, обратите внимание на несколько пометок. «Кустовой» или «плетистый» — от этого зависит, сколько места понадобится. Срок от всходов до первого сбора: для Подмосковья удобнее сорта, которые начинают плодоносить за 40–50 дней. «Партенокарпический» или «не требует опыления» — важно для теплицы и дождливого лета. «Устойчив» или «толерантен» к мучнистой росе — продлевает плодоношение в конце лета. «Пригоден для хранения» — для зимних запасов. Цвет кожицы и форма плода — это уже вопрос вкуса. И наконец, срок годности: семена кабачков сохраняют всхожесть несколько лет, но свежие всходят дружнее. Перед посевом их можно прогреть и замочить на сутки, чтобы всходы появились быстрее.

Сколько кабачков посадить

Один здоровый куст при регулярном сборе даёт несколько плодов в неделю в разгар сезона. Для семьи из трёх-четырёх человек обычно хватает трёх-четырёх кустов, если кабачки едят свежими, и пяти-шести, если планируется икра и заготовки. Лишние кусты только занимают место: лучше посадить меньше, но разных сортов, — так урожай будет равномернее.

Короткий итог по выбору

Маленький участок — кустовые сорта. Дождливое лето и мало пчёл — партенокарпические гибриды. Свежие салаты — цукини, икра и заготовки — белоплодные, зимнее хранение — сорта с толстой кожурой. И всегда два-три сорта вместо одного.

Типичные ошибки

Плетистый сорт на маленькой грядке. Куст закрывает соседние культуры и плохо проветривается.

Только один сорт, требующий опыления. В дождливое лето такой сорт может почти не дать урожая.

Редкий сбор. Перерастающие плоды тормозят формирование новых завязей.

Ранняя посадка без укрытия. Возвратные заморозки в начале июня губят рассаду.

Полив холодной водой. Кабачки замедляют рост, а завязи чаще загнивают.

Что почитать дальше

Посадка и уход — посадка кабачков, почему кабачки не завязываются, почему гниют кабачки. Сорта других культур — сорта огурцов, сорта перца. Все материалы — в разделе огород.

Частые вопросы