Выращивание арбузов в Подмосковье: сорта, рассада, посадка в грунт и теплицу, формирование плети, полив и как понять, что арбуз созрел

Арбуз — южная бахчевая культура, которой нужны жара, солнце и сухой воздух. В Подмосковье лето короткое, ночи прохладные, а август бывает дождливым. Поэтому многие дачники сталкиваются с одной и той же картиной: плети разрастаются, завязи появляются, а к осени на грядке лежат бледные, водянистые и несладкие плоды размером с апельсин. Вырастить сладкий арбуз в Московской области реально, но только если правильно выбрать сорт, вырастить рассаду, посадить её в прогретую почву под укрытие и строго ограничить количество плодов. Разберём весь путь по шагам.

Короткий ответ: в Подмосковье арбузы выращивают через рассаду. Семена ранних сортов и гибридов с периодом созревания 65–85 дней сеют в отдельные горшки объёмом 0,5–0,8 л в конце апреля — начале мая. Рассаду в возрасте 25–30 дней с 3–5 настоящими листьями высаживают в теплицу в середине — конце мая, а в открытый грунт под плёнку или дуги со спанбондом — после 5–10 июня, когда почва на глубине 10 см прогреется до +14…+16 °C. Место — самое солнечное, почва — лёгкая, тёплая, с компостом. На растении оставляют 2–3 плода, плеть прищипывают, полив резко сокращают за 2–3 недели до уборки. Спелый арбуз узнают по засохшему усику у плодоножки, жёлтому пятну на боку и глухому звуку.

Проблема: почему арбузы в Подмосковье не вызревают

Типичные жалобы дачников:

• семена в грунте не взошли или всходы погибли от холода;
• рассада вытянулась на подоконнике и плохо прижилась после пересадки;
• плети длинные, листьев много, а завязей почти нет;
• завязи желтеют и опадают в прохладную погоду;
• к концу августа плоды маленькие, мякоть бледно-розовая и несладкая;
• плоды трескаются после дождей или подгнивают снизу.

Почти всегда причина в одном из пяти факторов: позднеспелый южный сорт, холодная почва, нехватка солнца, слишком много плодов на одном растении и обильный полив в период созревания. Каждую из этих проблем можно исправить.

Какие сорта арбуза подходят для Подмосковья

Главное правило — выбирать ранние и ультраранние сорта и гибриды. Срок от всходов до созревания должен укладываться в 65–85 дней. Позднеспелые южные сорта в средней полосе не успевают набрать сахар даже в теплице.

Гибриды с маркировкой F1 обычно дружнее завязывают плоды и устойчивее к перепадам температуры. Мелкоплодные «порционные» арбузы созревают быстрее и надёжнее, чем крупные. Если вы выращиваете арбуз впервые, начните с одного-двух ранних гибридов и сравните их в своих условиях. Обратите внимание и на жёлтомякотные сорта — среди них тоже есть ранние формы.

Шаг 1. Место и почва

Арбузу нужно самое солнечное и тёплое место участка: южный склон, грядка у южной стены дома или забора, где нет тени ни утром, ни вечером. Ветер с севера сильно охлаждает растения, поэтому полезна защита — забор, кулиса из кукурузы или подсолнечника, стена теплицы.

Свежий навоз под арбуз не вносят: он даёт мощный рост листьев в ущерб плодам и делает мякоть водянистой. Тяжёлую глинистую почву облегчают песком и компостом заранее, лучше с осени. Если участок низкий и сырой, сделайте приподнятую грядку высотой 25–30 см — она прогревается быстрее. Как устроить грядку с органикой внутри, читайте в разделе грядки на даче, а общий порядок культур на участке — в статье севооборот.

Шаг 2. Подготовка семян

Семена арбуза крупные, с плотной оболочкой. Чтобы всходы появились дружно:

1. Отберите полновесные семена: опустите их в стакан с водой, всплывшие выбросьте.
2. Прогрейте семена 2–3 часа в тёплой воде около +50 °C или несколько дней на солнце — это ускоряет прорастание.
3. Замочите семена на 12–24 часа во влажной ткани при температуре +25…+30 °C.
4. Можно дождаться наклёвывания, но не допускайте длинных корешков — они ломаются при посеве.

Семена гибридов, обработанные производителем (окрашенные), не замачивают и не прогревают — сейте их сухими, как указано на пакете.

Шаг 3. Рассада арбуза

Арбуз очень плохо переносит повреждение корней, поэтому рассаду выращивают только в отдельных ёмкостях без пикировки.

Сразу после появления всходов на 3–4 дня снизьте температуру до +18…+20 °C, чтобы рассада не вытянулась. Если стебель всё же вытянулся, при высадке его не заглубляют сильно — арбуз склонен к загниванию корневой шейки. За неделю до высадки рассаду закаливают: выносят на балкон или в теплицу сначала на 1–2 часа, потом на целый день. Общие приёмы выращивания крепкой рассады подробно разобраны на примере перца в статье рассада перца.

Шаг 4. Высадка в теплицу и открытый грунт

В теплицу рассаду высаживают в середине — конце мая, когда почва в ней прогрелась до +14…+16 °C и ночью внутри не бывает ниже +10 °C. В холодные ночи растения дополнительно накрывают спанбондом.

В открытый грунт — после 5–10 июня, когда минует угроза заморозков. В первые 2–3 недели обязательно укрытие: плёночный тоннель на дугах днём проветривают, а ночью закрывают. Под чёрной плёнкой или мульчирующим материалом почва прогревается на несколько градусов быстрее.

Порядок посадки:

1. Сделайте лунку, внесите горсть компоста, перемешайте с почвой и пролейте тёплой водой.
2. Хорошо полейте рассаду за час до посадки.
3. Выньте ком целиком или посадите прямо в торфяном стаканчике, не разрушая корни.
4. Не заглубляйте корневую шейку — ком должен оказаться на уровне почвы или чуть выше.
5. Присыпьте вокруг стебля сухим песком — он защищает корневую шейку от гнили.
6. Притените растения на 2–3 дня и закройте укрытием на ночь.

Если вы сеете семенами сразу в грунт, делайте это в конце мая — начале июня под плёнку, по 2–3 семени в лунку на глубину 5–6 см, затем оставьте один сильный росток. Но в Подмосковье этот способ даёт урожай только ультраранних гибридов и только в тёплое лето.

Шаг 5. Опыление

У арбуза есть мужские и женские цветки. Женский цветок легко узнать по маленькой завязи-арбузику под венчиком. В открытом грунте опыляют пчёлы и шмели. В теплице и в пасмурную прохладную погоду насекомых мало, поэтому опыляют вручную:

• утром, в 8–10 часов, сорвите свежий мужской цветок;
• удалите лепестки и прикоснитесь пыльниками к рыльцу женского цветка;
• одного мужского цветка хватает на 2–3 женских.

Откройте двери и форточки теплицы на время цветения, чтобы туда проникли насекомые. Неопылённая завязь желтеет и опадает через несколько дней.

Шаг 6. Формирование плети и нормирование плодов

Это самый важный шаг для Подмосковья. Растение без формирования наращивает десятки метров плетей и множество завязей, но не успевает налить ни одной.

Правила формирования:

1. Когда на плети завязались 2–3 плода размером с куриное яйцо, оставьте их, а остальные завязи и цветки удалите.
2. Прищипните плеть через 4–5 листьев после последнего оставленного плода.
3. Регулярно удаляйте новые пасынки и цветки — раз в 5–7 дней.
4. В теплице плоды на шпалере подвязывают в сетки, чтобы они не оторвались под собственным весом.
5. В открытом грунте под плоды подкладывают дощечку или плитку — так они меньше гниют и лучше прогреваются.

В конце июля прищипните все точки роста: новые завязи после этого срока уже не успеют созреть и только отнимут питание.

Шаг 7. Полив и подкормка

Арбуз засухоустойчив благодаря мощному корню, но в период активного роста плетей и налива ему нужна вода.

Поливают только тёплой водой (не ниже +22 °C) и только под корень или в бороздки, не смачивая листья. Холодная вода из скважины вызывает сброс завязей и болезни. Удобрения применяйте строго по инструкции на упаковке и не превышайте дозу — избыток азота даёт много листьев, растрескивание и нитраты в плодах. Подробнее о подкормках — в разделе подкормка растений.

Болезни и вредители арбуза

Болезни тыквенных у арбуза похожи на болезни огурцов — подробно они описаны в статьях мучнистая роса и болезни огурцов. Если средства защиты всё же нужны, используйте только разрешённые для личного подсобного хозяйства, строго по инструкции, не в период цветения и с соблюдением срока ожидания до сбора урожая. Как справиться с тлёй без химии — в статье как избавиться от тли.

Как понять, что арбуз созрел

От завязывания до созревания у ранних сортов проходит 30–40 дней. Признаки спелости:

• усик и прилистник у плодоножки засохли и побурели;
• земляное пятно — место, которым плод лежал на земле, — стало жёлтым или оранжевым, а не белым;
• кора стала глянцевой и твёрдой, ноготь её почти не продавливает, восковой налёт исчез;
• рисунок стал контрастным и чётким;
• звук при постукивании глухой и звонкий одновременно, плод слегка пружинит.

Несколько признаков сразу надёжнее любого одного. Срывать арбуз лучше в сухую погоду, оставляя плодоножку 3–5 см. До заморозков снимите все плоды: даже лёгкий заморозок портит вкус. Недозрелые арбузы почти не дозревают после сбора — сахар в них не прибавляется, в отличие от томатов.

Частые ошибки

Арбуз в теплице или в открытом грунте

Если теплица занята томатами и огурцами, арбузу лучше отвести отдельную секцию или выращивать его на тёплой грядке под плёнкой: у томатов и арбуза разные требования к влажности. Как подготовить теплицу к сезону — в разделе теплица.

Короткий план на сезон

1. Апрель: выбрать ранний сорт, подготовить грядку и горшки.
2. Конец апреля — начало мая: посеять семена на рассаду.
3. Середина мая: закаливание, подготовка лунок с компостом.
4. Конец мая (теплица) или 5–10 июня (грунт под плёнкой): высадка.
5. Июнь: проветривание, тёплый полив, формирование плетей.
6. Июль: опыление, нормирование плодов, прищипка.
7. Август: калийная подкормка, сокращение полива, подкладки под плоды.
8. Конец августа — сентябрь: сбор по признакам спелости.

Больше статей о культурах огорода — в разделе огород на даче. Родственная культура с похожей агротехникой — тыква.

Частые вопросы