Выращивание томатов в Подмосковье: теплица и открытый грунт, посадка, пасынкование, полив

Томаты — теплолюбивая культура с длинным сезоном, а лето в Московской области короткое и переменчивое: холодные ночи в июне, жара в июле и туманы с фитофторой в августе. Поэтому помидоры здесь удаются тем, кто правильно выбирает сорта, высаживает крепкую рассаду в прогретую землю, формирует кусты и держит под контролем влажность. Разберём весь сезон — от высадки до сбора последних плодов.

Короткий ответ: в Подмосковье томаты выращивают через рассаду. В поликарбонатную теплицу её высаживают в середине — конце мая, в открытый грунт — после 5–10 июня, когда минуют заморозки, а почва прогреется до +14…+15 °C. Для открытого грунта выбирайте ранние детерминантные и штамбовые сорта, для теплицы подходят и высокорослые индетерминантные. Кусты подвязывают, пасынкуют раз в 7–10 дней, поливают редко и обильно под корень тёплой водой, теплицу ежедневно проветривают. Подкормки — по фазам: азот в меру, калий и кальций — с начала плодоношения. Какие сорта выбрать — сорта томатов для открытого грунта и для теплицы.

Проблема: много ботвы, мало плодов и фитофтора в августе

С чем чаще всего сталкиваются дачники:

• кусты разрослись, а плодов мало, завязи осыпаются;
• плоды трескаются или чернеют снизу (вершинная гниль);
• в теплице жарко и сыро, цветки не опыляются;
• в конце июля листья и плоды покрываются бурыми пятнами;
• помидоры не успевают покраснеть до холодов.

За этим стоят типичные ошибки: неподходящий сорт, переросшая или ослабленная рассада, загущение, отсутствие пасынкования, частый поверхностный полив, перекорм азотом и закрытая теплица. Как и когда удалять пасынки — в статье пасынкование томатов. Из-за неровного полива плоды ещё и трескаются.

Теплица или открытый грунт

Если теплицы нет, для начала хватит низких ранних сортов под временным укрытием из дуг и спанбонда. Как выбрать сооружение под томаты, рассказано в разделах теплица на участке и парник или теплица.

Выбор сортов

• Детерминантные — ограниченный рост, 60–100 см, плодоносят дружно и рано. Основной выбор для открытого грунта.
• Штамбовые и супердетерминантные — 40–60 см, почти не требуют пасынкования. Хороши для начинающих и для гряд без опор.
• Индетерминантные — растут без ограничения, формируются в один стебель, плодоносят до осени. Для теплицы.
• Черри и коктейльные — устойчивее к перепадам погоды, плоды успевают созреть даже в прохладное лето.
• Гибриды F1 с устойчивостью к основным болезням дают более стабильный результат, но их семена для следующего года не собирают.

Для подмосковного климата смотрите на срок созревания: ранние — 85–100 дней от всходов, среднеранние — 100–110 дней. Поздние крупноплодные сорта в открытом грунте здесь часто не успевают.

Рассада и сроки высадки

Сроки посева, уход за сеянцами, пикировку и закаливание мы подробно разбираем в статье рассада томатов. Коротко: хорошая рассада к высадке — 50–60 дней, 25–35 см высотой, с толстым стеблем, 6–8 листьями и, у ранних сортов, первой цветочной кистью. Технику пересадки сеянцев разбираем в статье пикировка рассады.

Подготовка почвы

Томаты любят рыхлую, плодородную, слабокислую или нейтральную почву (pH 6–7) без застоя воды.

• Осенью уберите растительные остатки, особенно если томаты болели. Внесите компост — 4–6 кг на 1 м². В теплице с больными растениями прошлых лет замените верхний слой грунта на 10–15 см — как это сделать, рассказано в статье грунт для теплицы.
• Весной перекопайте или взрыхлите гряду, добавьте комплексное удобрение для томатов по инструкции. Свежий навоз — нельзя: он даёт жирующую ботву.
• Севооборот. Не сажайте томаты после картофеля, перца, баклажанов и самих томатов. В теплице, где сменить культуру трудно, помогают сидераты осенью и обновление грунта. Как вырастить сами баклажаны — в статье выращивание баклажанов.

Посадка рассады

1. Разметьте гряду. Схемы: детерминантные — 40–50 см между растениями и 60 см между рядами (3–4 куста на 1 м²); индетерминантные в теплице — 50–60 см в ряду и 70–80 см между рядами (2–3 куста на 1 м²) или в шахматном порядке.
2. Сделайте лунки, пролейте их тёплой водой (+20…+25 °C).
3. Установите опоры или натяните шпалеру сразу — позже вбивать колья опасно для корней.
4. Высаживайте вечером или в пасмурный день. Нормальную рассаду заглубляйте до семядольных листьев; переросшую — сажайте наклонно, «лёжа», засыпая часть стебля: на нём образуются дополнительные корни.
5. Уплотните землю, полейте, замульчируйте компостом или скошенной травой.
6. В открытом грунте первые 1–2 недели держите под рукой спанбонд на дугах на случай холодной ночи.

Первый полив после посадки — через 7–10 дней, чтобы корни пошли вглубь в поисках воды.

Формирование куста и пасынкование

Пасынки — побеги, вырастающие из пазух листьев. Если их не удалять, куст загущается, плоды мельчают и созревают позже, а в сырой массе листвы быстрее развивается фитофтора.

Правила пасынкования:

• удаляйте пасынки длиной 3–5 см, раз в 7–10 дней, утром — ранки быстрее подсыхают;
• выламывайте боковой побег руками или срезайте чистым инструментом, оставляя пенёк 1–2 см, чтобы на этом месте не вырос новый;
• удаляйте пожелтевшие нижние листья до первой кисти с плодами — постепенно, не больше 2–3 листьев за раз;
• в конце июля — начале августа прищипните верхушку индетерминантных томатов над 2–3 листьями выше последней кисти: новые цветки уже не успеют дать плоды.

Полив и микроклимат

Томатам нужен редкий, но глубокий полив: почва должна промокать на 20–25 см.

• В теплице в жару — 1–2 раза в неделю, в открытом грунте — по погоде, ориентируясь на влажность почвы на глубине пальца.
• Поливайте утром, под корень, тёплой водой. Полив по листьям и холодной водой из скважины провоцирует болезни.
• Резкие перепады — то засуха, то обильный полив — главная причина растрескивания плодов и вершинной гнили.
• Мульча сохраняет ровную влажность и снижает число поливов. Варианты материалов — в разделе мульчирование.
• Капельный полив под каждым кустом — самый удобный вариант для теплицы; как его устроить, рассказано в статье полив в теплице.

Проветривание. Оптимальная температура для томатов — +22…+26 °C днём и +16…+18 °C ночью. При +30 °C и выше пыльца становится стерильной, и цветки опадают. В тёплые дни открывайте двери и форточки с утра, в жару — держите открытыми круглосуточно. Влажный застойный воздух в теплице — прямой путь к фитофторе и кладоспориозу.

Опыление. В теплице в солнечную погоду утром слегка встряхивайте кисти или постукивайте по шпалере — это улучшает завязывание плодов.

Томаты в открытом грунте: как помочь в прохладное лето

Без теплицы помидоры в Подмосковье тоже растут, если создать им небольшие преимущества.

• Тёплое место. Южная сторона дома, сарая или глухого забора, защищённая от северного ветра, на 2–3 °C теплее открытого огорода. Отражённое тепло стены ускоряет созревание.
• Приподнятая гряда. Высокая или тёплая гряда прогревается весной быстрее, вода в ней не застаивается. На тяжёлой глине это особенно заметно.
• Временное укрытие. Дуги со спанбондом над грядой в первые 2–3 недели после высадки защищают от холодных ночей и ветра. В холодный июнь укрытие можно оставлять на ночь и дольше, днём открывая торцы.
• Тёмная мульча. Слой компоста или тёмный нетканый материал под кустами лучше прогревает почву, чем голая земля.
• Свободная посадка. Кусты, которые хорошо продуваются, медленнее заражаются фитофторой во время августовских туманов.

Как ускорить созревание плодов

Ближе к концу лета главная задача — успеть собрать урожай, а не нарастить новую зелень.

1. С конца июля прекратите азотные подкормки, оставьте только калийные.
2. Прищипните верхушки высокорослых кустов и удалите цветочные кисти, которые зацвели после середины июля.
3. Удалите нижние листья до уровня спелеющей кисти — плоды лучше освещаются и проветриваются.
4. Сократите полив в теплице в августе: при умеренной влажности плоды краснеют быстрее и меньше трескаются.
5. Снимайте плоды в бурой спелости и дозаривайте их в тёплой комнате, сложив в коробку в 1–2 слоя. Рядом с ними можно положить спелое яблоко или банан — они выделяют этилен, ускоряющий созревание.

Подкормки томатов по фазам

Удобрения применяйте строго по инструкции производителя. Признак перекорма азотом — толстые стебли, тёмные скрученные листья и мало цветков. Признак нехватки калия — краевой ожог листьев и неравномерно окрашенные плоды. Подробнее о питании растений — в разделе подкормка сада и огорода.

Болезни и проблемы

Средства защиты используйте по инструкции, соблюдая сроки ожидания до сбора урожая. Растительные остатки больных томатов не кладите в компост — вывозите или сжигайте там, где это разрешено.

Сбор урожая

• Плоды собирают в бурой или розовой спелости — они хорошо дозревают в доме, а куст тратит силы на оставшиеся завязи.
• При угрозе фитофторы и ночах ниже +8…+10 °C в августе снимайте все крупные плоды, даже зелёные, и кладите дозревать в тёплое место.
• Последние плоды в теплице снимают до первых заморозков — обычно в середине — конце сентября.
• Осенью уберите все растения и остатки, освободите гряды под сидераты или компост.

Частые ошибки при выращивании томатов

1. Поздний сорт в открытый грунт — плоды не успевают созреть.
2. Высадка в холодную землю — рассада «стоит» две недели и теряет первую кисть.
3. Загущение и отказ от пасынкования — много зелени, мало плодов, фитофтора.
4. Закрытая теплица в жару — опадение цветков.
5. Частый поверхностный полив холодной водой — слабые корни, болезни.
6. Свежий навоз и перекорм азотом — «жирующие» кусты.
7. Томаты рядом с картофелем — общая фитофтора.
8. Ожидание полного покраснения на кусте в августе — потеря урожая от болезней.

Чеклист сезона

• [ ] Выбраны ранние и среднеранние сорта под ваш тип посадки.
• [ ] Почва заправлена компостом, в теплице обновлён грунт при болезнях.
• [ ] Рассада закалена, высаживается по прогретой земле.
• [ ] Опоры и шпалера установлены сразу при посадке.
• [ ] Пасынкование — раз в 7–10 дней, нижние листья удалены до первой кисти.
• [ ] Полив редкий и глубокий, под корень, мульча на месте.
• [ ] Теплица проветривается ежедневно.
• [ ] Подкормки по фазам, без перекорма азотом.
• [ ] В конце июля прищипнуты верхушки высокорослых томатов.
• [ ] Плоды снимаются в бурой спелости, остатки убраны осенью.

Частые вопросы

Итог

Урожай томатов в Подмосковье держится на правильном сорте, крепкой рассаде, высадке в прогретую землю, своевременном пасынковании и сухом проветриваемом воздухе. Поливайте редко и глубоко, подкармливайте калием, а в августе не ждите полного покраснения на кусте. Другие темы огорода — в разделе грядки и огород, об обустройстве гряд — в статье тёплые грядки.