Капуста пекинская: выращивание в Подмосковье — сроки, уход, сорта
Пекинская капуста — скороспелая листовая культура, которая формирует продолговатый кочан за 45–70 дней. Главная трудность в Подмосковье — стрелкование: при длинном дне (больше 13 часов) и жаре растения быстро выпускают цветонос вместо кочана. Поэтому её сеют весной как можно раньше или во второй половине лета для осеннего урожая.
Паспорт растения
| Латинское название | Brassica rapa subsp. pekinensis |
|---|---|
| Семейство | Капустные (Крестоцветные) |
| Жизненная форма | однолетник (двулетник в культуре) |
| Раздел каталога | Овощи и зелень |
Сроки для Московской области
| Этап | Когда и как |
|---|---|
| Весенний посев на рассаду | конец марта — начало апреля в кассеты, без пикировки |
| Весенний посев в грунт | конец апреля — начало мая под укрывной материал |
| Летний посев | с середины июля до начала августа, для уборки в сентябре — октябре |
| Схема посадки | 30 × 40 см для кочанных сортов |
| Созревание | 45–70 дней от всходов в зависимости от сорта |
| Уборка | когда кочан плотный; осенью — до морозов ниже −3 °C |
Календарь по месяцам
рассадапосев/посадка в грунтвысадка/саженцыурожай/цветение
- Посев на рассаду: март, апрель
- Посев или посадка в грунт: апрель, май, июль, август
- Высадка или посадка саженцев: апрель, май
- Урожай или цветение: июнь, июль, сентябрь, октябрь
Подробный список работ на каждый месяц — в календаре садовода для Подмосковья.
Почва, свет и полив
Рыхлая плодородная почва с нейтральной реакцией (pH 6,5–7,0), хорошо удерживающая влагу. Свежий навоз не вносят: листья накапливают нитраты.
Солнце; при весенних посевах иногда искусственно сокращают день укрытием из тёмного материала. Частый умеренный полив, особенно в период формирования кочана. Пересыхание провоцирует стрелкование.
Почему осенний урожай надёжнее
В июле — августе в Подмосковье день уже укорачивается, ночи прохладные, а влаги больше. В таких условиях пекинская капуста почти не стрелкуется и формирует плотные кочаны. Посев в середине июля даёт урожай в конце августа — сентябре, посев в начале августа — в конце сентября. Взрослые растения выдерживают кратковременные заморозки до −3…−4 °C, поэтому осеннюю капусту можно убирать постепенно, по мере надобности.
Ранний весенний оборот
Весной пекинку высаживают рассадой в возрасте 20–25 дней в конце апреля под двойной слой укрывного материала. Важно успеть получить кочаны до начала июня, когда световой день становится максимальным. Для весеннего срока подходят только скороспелые гибриды с пометкой об устойчивости к стрелкованию; сорта для осени весной часто уходят в цвет.
Уход по шагам
- Сейте в кассеты или торфяные таблетки: при пересадке с повреждением корней капуста уходит в стрелку.
- Не держите рассаду в тепле: оптимально +15…+18 °C днём.
- После посева или высадки сразу укройте грядку спанбондом от крестоцветной блошки.
- Поддерживайте почву постоянно влажной, мульчируйте.
- Подкормите один раз азотным удобрением в начале роста, дальше — только полив.
- Для летнего посева выбирайте устойчивые к стрелкованию гибриды.
- Убирайте кочаны вовремя, не давая им перерастать.
Севооборот и соседство
| Хорошие предшественники | картофель, огурец, бобовые, лук, томат |
|---|---|
| Нежелательно после или рядом | другие капустные, редис, редька, горчица |
Культуры одного семейства (капустные (крестоцветные)) не стоит выращивать на одном месте несколько лет подряд: в почве накапливаются общие болезни и вредители.
Болезни, вредители и частые проблемы
| Проблема | Признаки | Что делать |
|---|---|---|
| Стрелкование | растение вытягивает цветонос, кочан не формируется | ранний весенний или летний посев, устойчивые гибриды, ровный полив |
| Крестоцветная блошка | дырки в листьях всходов | укрывной материал с момента посева |
| Слизни | дыры и слизь на листьях внутри кочана | ловушки, сбор, мульча без мусора, разреженная посадка |
| Краевой ожог листьев | бурые сухие края внутренних листьев | ровный полив, умеренный азот, достаточный кальций |
Определитель по симптомам: Дыры в листьях капусты · Чёрные точки на капусте.
Обзор всех болезней и вредителей сада — в гиде «Вредители и болезни», поиск причины по внешнему виду — в определителе по симптомам.
Сорта, которые выращивают в Подмосковье
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Хибинская | отечественный сорт для весенних и летних посевов |
| Ника F1 | гибрид, устойчивый к стрелкованию |
| Бокал | среднеранний сорт с плотным кочаном |
| Мартина F1 | ранний гибрид для летнего посева |
Все статьи о культуре · 1
Частые вопросы
Почему пекинская капуста уходит в стрелку?
Из‑за длинного дня, жары, пересыхания или повреждения корней при пересадке. Сейте рано весной или во второй половине лета.
Когда сеять пекинскую капусту на осень?
С середины июля до начала августа прямо в грунт.
Можно ли хранить пекинскую капусту?
Осеннего урожая хватает на 1–2 месяца в холодильнике или погребе при 0…+2 °C, каждый кочан заворачивают в плёнку.
Нужно ли пикировать рассаду?
Нет, её сеют сразу в отдельные ячейки.