Огород в августе: календарь работ для Подмосковья
Ночи становятся холоднее, растёт риск фитофтороза; время сбора урожая и закладки ягодников.
Задачи месяца
- Прищипните верхушки томатов, удалите новые завязи.
- Уберите лук, когда полегло перо.
- Посейте редис и зелень на осень.
Культуры и сроки
| Растение | Что делать в августе | Ориентир из карточки |
|---|---|---|
| Томат Solanum lycopersicum | урожай или цветение | Урожай: с середины июля до сентября |
| Огурец Cucumis sativus | урожай или цветение | Урожай: со второй половины июня (теплица) по август |
| Картофель Solanum tuberosum | урожай или цветение | Для посадки берите клубни размером с куриное яйцо, без пятен и гнили. |
| Капуста белокочанная Brassica oleracea var. capitata | урожай или цветение | Урожай ранних: июль |
| Морковь Daucus carota subsp. sativus | урожай или цветение | Перед посевом замочите семена на сутки или используйте драже и семена на ленте. |
| Свёкла столовая Beta vulgaris subsp. vulgaris | урожай или цветение | Рассада (для раннего урожая): посев в апреле, высадка в конце мая |
| Лук репчатый Allium cepa | урожай или цветение | Перед посадкой прогрейте севок несколько суток при +30…+40 °C — так снижается стрелкование. |
| Чеснок Allium sativum | урожай или цветение | Для посадки берите самые крупные зубки без повреждений. |
| Перец сладкий Capsicum annuum | урожай или цветение | Урожай: техническая спелость — с июля, биологическая — август–сентябрь |
| Кабачок Cucurbita pepo | урожай или цветение | Урожай: с начала июля до заморозков |
| Тыква Cucurbita maxima, C. pepo, C. moschata | урожай или цветение | Прищипните главную плеть после 2–3 завязей, а боковые — после одной. |
| Редис Raphanus sativus var. sativus | посев или посадка в грунт | Весенний посев: с середины апреля, как только оттает и подсохнет почва |
| Укроп Anethum graveolens | урожай или цветение | Урожай зелени: через 30–40 дней после всходов |
| Горох овощной Pisum sativum | урожай или цветение | Урожай: конец июня — июль |
| Баклажан Solanum melongena | урожай или цветение | Сбор урожая: со второй половины июля до конца августа — сентября |
| Капуста цветная Brassica oleracea var. botrytis | урожай или цветение | Выращивайте рассаду в прохладе (+14…+16 °C днём), иначе она вытягивается. |
| Брокколи Brassica oleracea var. italica | урожай или цветение | Боковые соцветия: ещё 4–8 недель после первой срезки |
| Капуста пекинская Brassica rapa subsp. pekinensis | посев или посадка в грунт | Весенний посев на рассаду: конец марта — начало апреля в кассеты, без пикировки |
| Кольраби Brassica oleracea var. gongylodes | урожай или цветение | Не заглубляйте рассаду при посадке: стеблеплод должен формироваться над землёй. |
| Лук-порей Allium porrum | урожай или цветение | Сейте в ящики густо и держите рассаду на ярком свету при +15…+18 °C. |
| Лук-батун Allium fistulosum | урожай или цветение | Перед посевом замочите семена на сутки — всходы появятся быстрее. |
| Дайкон Raphanus sativus var. longipinnatus | посев или посадка в грунт | Посев: с середины июля до начала августа |
| Репа Brassica rapa subsp. rapa | урожай или цветение | Сейте как можно раньше весной: в жару летние посевы чаще страдают от блошки. |
| Лук-шалот Allium cepa var. aggregatum | урожай или цветение | Для посадки выбирайте средние луковицы 2–3 см, крупные дают больше мелких луковиц. |
| Петрушка Petroselinum crispum | урожай или цветение | Замочите семена на 1–2 суток, меняя воду: эфирные масла тормозят прорастание. |
| Салат листовой Lactuca sativa | посев или посадка в грунт; урожай или цветение | Первые посевы: конец апреля — начало мая |
| Шпинат Spinacia oleracea | посев или посадка в грунт | Весенний посев: середина апреля — начало мая |
| Щавель Rumex acetosa | урожай или цветение | Сейте в рядки и прореживайте всходы. |
| Фасоль Phaseolus vulgaris | урожай или цветение | Сбор на лопатку: через 50–60 дней после всходов |
| Кукуруза сахарная Zea mays var. saccharata | урожай или цветение | Сейте кукурузу блоком из 4–6 рядов, чтобы пыльца с метёлок попадала на нити початков. |
| Дыня Cucumis melo | урожай или цветение | Цветение: через 30–40 дней после высадки |
| Арбуз Citrullus lanatus | урожай или цветение | Сбор: август |
| Патиссон Cucurbita pepo var. patisson | урожай или цветение | Сбор: июль — август |
| Рукола Eruca vesicaria subsp. sativa | посев или посадка в грунт; урожай или цветение | Первый посев: середина — конец апреля, почва +6 °C |
| Базилик Ocimum basilicum | урожай или цветение | Сбор: июль — сентябрь |
| Кинза Coriandrum sativum | посев или посадка в грунт; урожай или цветение | Весенний посев: середина апреля — май; Сбор зелени: через 30–40 дней |
| Физалис овощной Physalis philadelphica | урожай или цветение | Сбор: август — сентябрь |
| Мангольд Beta vulgaris subsp. vulgaris (Cicla) | урожай или цветение | Сбор: июнь — октябрь |
| Мята Mentha | посев или посадка в грунт; урожай или цветение | Посадка: апрель — май или август; Сбор: июнь — август |
| Эстрагон Artemisia dracunculus | урожай или цветение | Сбор: июнь — август |
| Розмарин Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis) | урожай или цветение | Выбирайте глиняный горшок с отверстиями. |
| Шалфей лекарственный Salvia officinalis | урожай или цветение | Сбор листьев: июнь — сентябрь |
| Капуста краснокочанная Brassica oleracea var. capitata f. rubra | урожай или цветение | Закаливайте рассаду перед высадкой. |
| Перец острый (чили) Capsicum annuum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens | урожай или цветение | Замачивайте семена перед посевом. |
| Тимьян (чабрец) Thymus vulgaris, Thymus serpyllum | урожай или цветение | Цветение: июнь — август |
| Мелисса Melissa officinalis | посев или посадка в грунт; урожай или цветение | Посев на рассаду: конец марта — апрель; Сбор: июнь — август |
| Душица (орегано) Origanum vulgare | урожай или цветение | Цветение: июль — август |
| Любисток Levisticum officinale | посев или посадка в грунт; урожай или цветение | Посев на рассаду: март — апрель; Сбор зелени: май — сентябрь |
| Лук-шнитт Allium schoenoprasum | урожай или цветение | Цветение: июнь |
| Кресс-салат Lepidium sativum | посев или посадка в грунт | Посев в грунт: апрель — май, август — сентябрь |
| Ромашка аптечная Matricaria chamomilla | урожай или цветение | Цветение и сбор: июнь — август |
| Артишок Cynara cardunculus var. scolymus | урожай или цветение | Урожай: август — сентябрь |
| Котовник кошачий Nepeta cataria | урожай или цветение | Цветение: июнь — сентябрь |
Что делать с каждой культурой
Томат
Сейчас: урожай или цветение. За 10–14 дней до высадки закаливайте рассаду: выносите на воздух, начиная с 1–2 часов. Высокорослые сорта подвязывайте к шпалере и пасынкуйте раз в неделю, оставляя 1–2 стебля.
Риск: фитофтороз — бурые пятна на листьях и плодах, чаще в августе в сырую погоду; что делать: проветривание, полив под корень, удаление поражённых листьев, севооборот.
Огурец
Сейчас: урожай или цветение. Пчелоопыляемые сорта в теплице без доступа насекомых не дадут урожая — открывайте двери или выбирайте партенокарпики.
Риск: мучнистая роса — белый мучнистый налёт на листьях; что делать: проветривание, удаление поражённых листьев, устойчивые гибриды.
Картофель
Сейчас: урожай или цветение. Для посадки берите клубни размером с куриное яйцо, без пятен и гнили. Проращенные на свету клубни дают всходы на 1–2 недели раньше и уходят от фитофтороза.
Риск: фитофтороз — бурые пятна на листьях, бурая гниль клубней; что делать: ранние сорта, проращивание, окучивание, уборка ботвы при поражении.
Капуста белокочанная
Сейчас: урожай или цветение. Укрывайте посадки спанбондом от крестоцветной блошки в первые недели. Поздние сорта для хранения убирайте в сухую погоду с кочерыгой 2–3 см.
Риск: кила — наросты на корнях, увядание; что делать: известкование, севооборот 4–5 лет.
Морковь
Сейчас: урожай или цветение. Убирайте на хранение в сухую погоду, ботву обрезайте, не оставляя черенков.
Риск: морковная муха — ржавые ходы в корнеплоде, покраснение ботвы; что делать: укрывной материал в мае–июне и августе, поздние посевы.
Свёкла столовая
Сейчас: урожай или цветение. Подкормка золой или калийными удобрениями улучшает вкус и цвет. Убирайте до заморозков: подмёрзшие корнеплоды плохо хранятся.
Риск: церкоспороз — мелкие бурые пятна с красной каймой на листьях; что делать: севооборот, уборка остатков.
Лук репчатый
Сейчас: урожай или цветение. Перед посадкой прогрейте севок несколько суток при +30…+40 °C — так снижается стрелкование. Регулярно пропалывайте и рыхлите междурядья.
Риск: луковая муха — желтеющее перо, личинки в донце; что делать: посадка рядом с морковью, ранняя посадка, рыхление.
Чеснок
Сейчас: урожай или цветение. Для посадки берите самые крупные зубки без повреждений. После посадки озимого замульчируйте гряду перегноем или листвой.
Риск: фузариоз (донцевая гниль) — пожелтение листьев, гниль донца; что делать: здоровый посадочный материал, севооборот.
Перец сладкий
Сейчас: урожай или цветение. Используйте досветку в феврале и марте, иначе рассада вытянется. Удаляйте первый (коронный) бутон в развилке — это ускоряет рост куста.
Риск: вершинная гниль — мокнущее пятно на плоде; что делать: ровный полив, кальций в почве.
Кабачок
Сейчас: урожай или цветение. Сейте по 2 семени в лунку, затем оставляйте сильное растение. Укрывайте посадки спанбондом от возвратных заморозков в начале июня.
Риск: мучнистая роса — белый налёт на листьях во второй половине лета; что делать: проветривание, удаление листьев.
Тыква
Сейчас: урожай или цветение. Убирайте с плодоножкой, не допуская подмерзания.
Риск: мучнистая роса — белый налёт на листьях; что делать: проветривание, удаление листьев.
Редис
Сейчас: посев или посадка в грунт. Укрывайте посевы спанбондом от крестоцветной блошки. Летом при долгом дне притеняйте грядку после 19 часов.
Риск: крестоцветная блошка — мелкие дырочки на листьях; что делать: укрытие, влажная почва.
Укроп
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте зелень, пока не появился бутон.
Риск: покраснение листьев — красноватая окраска; что делать: кислая почва, загущение, холод.
Горох овощной
Сейчас: урожай или цветение. Замочите семена на 12 часов перед посевом. Поставьте опору сразу при посеве.
Риск: гороховая плодожорка — червивые горошины; что делать: ранние сроки посева.
Баклажан
Сейчас: урожай или цветение. В теплице в цветение слегка встряхивайте растения по утрам для лучшего опыления.
Риск: колорадский жук — личинки объедают листья, особенно на молодых растениях; что делать: ручной сбор, проверка нижней стороны листьев, укрытие спанбондом в начале лета.
Капуста цветная
Сейчас: урожай или цветение. Убирайте головки утром, срезая с 2–3 укрывными листьями.
Риск: кила — наросты на корнях, растения вянут в жару; что делать: известкование кислой почвы, севооборот 4–5 лет, удаление больных растений с корнями.
Брокколи
Сейчас: урожай или цветение. После высадки укройте растения от крестоцветной блошки и капустной мухи. Срезайте головку, пока бутоны плотные и тёмно‑зелёные, с куском стебля 10–15 см. После срезки продолжайте поливать и подкармливать: из пазух вырастут боковые соцветия.
Риск: кила — утолщения на корнях, увядание; что делать: известкование, длинный севооборот.
Капуста пекинская
Сейчас: посев или посадка в грунт. После посева или высадки сразу укройте грядку спанбондом от крестоцветной блошки. Поддерживайте почву постоянно влажной, мульчируйте. Для летнего посева выбирайте устойчивые к стрелкованию гибриды.
Риск: стрелкование — растение вытягивает цветонос, кочан не формируется; что делать: ранний весенний или летний посев, устойчивые гибриды, ровный полив.
Кольраби
Сейчас: урожай или цветение. Убирайте стеблеплоды вовремя, не дожидаясь крупных размеров.
Риск: одревеснение — мякоть жёсткая, волокнистая; что делать: своевременная уборка, полив.
Лук-порей
Сейчас: урожай или цветение. Убирайте, подкапывая вилами, чтобы не оборвать стебель.
Риск: луковая муха — растения желтеют, в основании — личинки; что делать: укрывной материал в мае, рыхление, соседство с морковью.
Лук-батун
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте листья при высоте 25–30 см, оставляя у основания 3–5 см. Удаляйте цветочные стрелки, если не нужны семена. Осенью не срезайте листья позже середины сентября, чтобы растения накопили силы на зиму.
Риск: ложная мучнистая роса — сероватые пятна, налёт на листьях; что делать: разреженная посадка, удаление поражённых листьев.
Дайкон
Сейчас: посев или посадка в грунт. Сразу после посева укройте грядку спанбондом от крестоцветной блошки.
Риск: стрелкование — растение выпускает цветонос; что делать: посев не раньше середины июля.
Репа
Сейчас: урожай или цветение. Сразу укройте посевы от крестоцветной блошки. Убирайте в сухую погоду и обрезайте ботву.
Риск: крестоцветная блошка — изрешечённые листья; что делать: укрывной материал, полив.
Лук-шалот
Сейчас: урожай или цветение. Просушите урожай под навесом 2–3 недели.
Риск: луковая муха — желтеют листья, личинки в донце; что делать: посадка рядом с морковью, укрытие, рыхление.
Петрушка
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте наружные листья, оставляя сердцевину для отрастания. Корневую петрушку не срезайте сильно, иначе корнеплод будет мелким.
Риск: морковная муха — корни повреждены, листья краснеют; что делать: укрывной материал, соседство с луком.
Салат листовой
Сейчас: посев или посадка в грунт; урожай или цветение. Мульчируйте почву, чтобы она не перегревалась. Убирайте до появления стрелки. Для летних посевов выбирайте устойчивые к стрелкованию сорта.
Риск: стрелкование — растение вытягивается, листья горькие; что делать: посевы весной и в конце лета, притенение.
Шпинат
Сейчас: посев или посадка в грунт. Прореживайте посевы, используя вырванные растения.
Риск: стрелкование — растение выпускает цветонос; что делать: ранний посев, сорта, устойчивые к стрелкованию.
Щавель
Сейчас: урожай или цветение. Не срезайте листья в первый год слишком часто: растения наращивают корни. Срезайте листья, когда они достигнут 8–10 см, оставляя черешки 3–4 см. Удаляйте цветочные стрелки сразу после появления.
Риск: щавелевый листоед — дыры в листьях, личинки; что делать: ручной сбор, частые срезки.
Фасоль
Сейчас: урожай или цветение. Зерновую фасоль убирайте целыми растениями и дозаривайте в сухом проветриваемом месте.
Риск: антракноз — бурые вдавленные пятна на бобах и листьях; что делать: здоровые семена, севооборот, удаление больных растений.
Кукуруза сахарная
Сейчас: урожай или цветение. Подкормите азотом в фазе 6–8 листьев, калием — при цветении. В безветренную погоду встряхивайте стебли при цветении для лучшего опыления. Убирайте початки в молочной спелости: в течение нескольких дней сахар превращается в крахмал.
Риск: пузырчатая головня — вздутия на початках и стеблях; что делать: удаление и уничтожение вздутий до их растрескивания.
Дыня
Сейчас: урожай или цветение. В теплице опыляйте цветки вручную, если нет насекомых. Сократите полив за 2 недели до сбора, чтобы плоды набрали сахар.
Риск: мучнистая роса — белый налёт на листьях; что делать: проветривание, удаление листьев.
Арбуз
Сейчас: урожай или цветение. Опыляйте цветки вручную в теплице.
Риск: фузариозное увядание — плети увядают; что делать: севооборот, устойчивые сорта.
Патиссон
Сейчас: урожай или цветение. Опыляйте цветки вручную в холодную погоду.
Риск: мучнистая роса — белый налёт; что делать: удаление листьев.
Рукола
Сейчас: посев или посадка в грунт; урожай или цветение. Сейте небольшими порциями каждые 2–3 недели для непрерывного сбора. Сразу укройте посевы нетканым материалом от крестоцветной блошки. В июне — июле сейте в полутени или притеняйте гряду.
Риск: крестоцветная блошка — мелкие дырочки на листьях; что делать: укрытие нетканым материалом, влажная почва.
Базилик
Сейчас: урожай или цветение. Удаляйте цветоносы, чтобы листья не грубели. Срезайте побеги, оставляя 2–3 пары листьев.
Риск: чёрная ножка — загнивание стебля у рассады; что делать: умеренный полив, проветривание.
Кинза
Сейчас: посев или посадка в грунт; урожай или цветение. Поливайте регулярно, не давая почве пересохнуть. Срезайте зелень до появления цветоноса. Притеняйте посевы летом.
Риск: стрелкование — цветонос, мелкие листья; что делать: весенние и летние посевы.
Физалис овощной
Сейчас: урожай или цветение. Сейте рассаду, как томаты, в начале апреля. Высаживайте в начале июня.
Риск: мозаика — пестрые листья; что делать: удаление растений.
Мангольд
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте внешние листья, оставляя сердцевину.
Риск: церкоспороз — мелкие пятна; что делать: севооборот.
Мята
Сейчас: посев или посадка в грунт; урожай или цветение. Сажайте с ограничителем. Срезайте побеги перед цветением для сушки. Мульчируйте почву.
Риск: ржавчина — оранжевые пятна; что делать: удаление побегов.
Эстрагон
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте побеги на высоте 10–15 см. Удаляйте цветоносы.
Риск: ржавчина — оранжевые пятна; что делать: удаление побегов.
Розмарин
Сейчас: урожай или цветение. Выбирайте глиняный горшок с отверстиями. Летом ставьте на самое солнечное место.
Риск: мучнистая роса — белый налёт на листьях; что делать: проветривание, меньше полива.
Шалфей лекарственный
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте листья по мере необходимости.
Риск: выпревание — куст гибнет весной; что делать: дренаж, посадка на возвышении.
Капуста краснокочанная
Сейчас: урожай или цветение. Укрывайте молодые растения от крестоцветной блошки. Убирайте кочаны в сухую погоду.
Риск: кила — вздутия на корнях, увядание; что делать: известкование, севооборот.
Перец острый (чили)
Сейчас: урожай или цветение. В теплице проветривайте и опыляйте цветки встряхиванием. Работайте в перчатках при сборе и обработке жгучих плодов.
Риск: опадение цветков — цветки осыпаются; что делать: температура 18–28 °C, полив.
Тимьян (чабрец)
Сейчас: урожай или цветение. Собирайте побеги в начале цветения.
Риск: выпревание — куст гниёт после зимы; что делать: дренаж.
Мелисса
Сейчас: посев или посадка в грунт; урожай или цветение. Срезайте побеги до цветения. Удаляйте соцветия, если не нужен самосев.
Риск: мучнистая роса — белый налёт в августе; что делать: проветривание, срезка.
Душица (орегано)
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте в начале цветения.
Риск: слабый аромат — тень, сырость; что делать: солнечное сухое место.
Любисток
Сейчас: посев или посадка в грунт; урожай или цветение. Сажайте на краю участка — растение крупное. Срезайте цветоносы для лучшей зелени. Мульчируйте почву.
Риск: морковная муха — повреждённые корни; что делать: укрывной материал.
Лук-шнитт
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте зелень на 5 см от земли. Удаляйте цветоносы для зелени. Оставьте пару кустов для цветения.
Риск: луковая муха — желтеют перья; что делать: укрывной материал.
Кресс-салат
Сейчас: посев или посадка в грунт. Поддерживайте почву влажной.
Риск: крестоцветная блошка — дырки в листьях; что делать: укрывной материал.
Ромашка аптечная
Сейчас: урожай или цветение. Сейте по поверхности, семена на свету. Прикатайте посев.
Риск: тля — колонии на стеблях; что делать: смыть водой.
Артишок
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте корзинки до раскрытия.
Риск: нет корзинок — не было яровизации; что делать: держать рассаду в прохладе.
Котовник кошачий
Сейчас: урожай или цветение. Срезайте побеги для сушки в начале цветения.
Риск: кошки — кусты помяты, побеги сломаны; что делать: сетка или колышки вокруг молодых растений.
Частые ошибки месяца
В августе холодные ночи и обильная роса повышают риск фитофтороза и мучнистой росы. Проветривайте теплицы днём и закрывайте на ночь. Не вносите азотные удобрения под плодовые и ягодники: побеги не успеют вызреть к зиме. Время планировать осенние посадки и заказывать посадочный материал.
Частые вопросы
Какие культуры раздела «Огород» в работе в августе?
Томат (урожай или цветение); Огурец (урожай или цветение); Картофель (урожай или цветение); Капуста белокочанная (урожай или цветение); Морковь (урожай или цветение); Свёкла столовая (урожай или цветение); Лук репчатый (урожай или цветение); Чеснок (урожай или цветение); Перец сладкий (урожай или цветение); Кабачок (урожай или цветение); Тыква (урожай или цветение); Редис (посев или посадка в грунт); Укроп (урожай или цветение); Горох овощной (урожай или цветение); Баклажан (урожай или цветение); Капуста цветная (урожай или цветение); Брокколи (урожай или цветение); Капуста пекинская (посев или посадка в грунт); Кольраби (урожай или цветение); Лук-порей (урожай или цветение); Лук-батун (урожай или цветение); Дайкон (посев или посадка в грунт); Репа (урожай или цветение); Лук-шалот (урожай или цветение); Петрушка (урожай или цветение); Салат листовой (посев или посадка в грунт, урожай или цветение); Шпинат (посев или посадка в грунт); Щавель (урожай или цветение); Фасоль (урожай или цветение); Кукуруза сахарная (урожай или цветение); Дыня (урожай или цветение); Арбуз (урожай или цветение); Патиссон (урожай или цветение); Рукола (посев или посадка в грунт, урожай или цветение); Базилик (урожай или цветение); Кинза (посев или посадка в грунт, урожай или цветение); Физалис овощной (урожай или цветение); Мангольд (урожай или цветение); Мята (посев или посадка в грунт, урожай или цветение); Эстрагон (урожай или цветение); Розмарин (урожай или цветение); Шалфей лекарственный (урожай или цветение); Капуста краснокочанная (урожай или цветение); Перец острый (чили) (урожай или цветение); Тимьян (чабрец) (урожай или цветение); Мелисса (посев или посадка в грунт, урожай или цветение); Душица (орегано) (урожай или цветение); Любисток (посев или посадка в грунт, урожай или цветение); Лук-шнитт (урожай или цветение); Кресс-салат (посев или посадка в грунт); Ромашка аптечная (урожай или цветение); Артишок (урожай или цветение); Котовник кошачий (урожай или цветение).
Сроки подходят для всей средней полосы?
Сроки даны для Московской области. Севернее работы сдвигаются на 1–2 недели позже, южнее — раньше; ориентируйтесь на прогрев почвы и прогноз заморозков.
Весь месяц: Август — все работы · Ягодник в августе · Плодовый сад в августе · Цветник в августе · Газон в августе · раздел каталога Овощи и зелень.