Болезни капусты: как распознать килу, чёрную ножку, сосудистый бактериоз, ложную мучнистую росу, альтернариоз и гнили при хранении, чем помочь рассаде и кочанам и как не допустить болезней на следующий год — определитель, севооборот и календарь

Капуста кажется простой культурой, пока на грядке не начинаются неприятности: рассада падает, будто подрезанная у земли, взрослые растения вянут в жаркий день и отстают в росте, по краям листьев расползаются жёлтые треугольники с чёрными жилками, а кочаны в погребе к середине зимы покрываются серым пушком и слизью. За каждой из этих проблем стоит конкретная болезнь. Большинство из них живёт в почве и растительных остатках, поэтому главная защита капусты — не опрыскивания, а севооборот, здоровая рассада, правильная кислотность почвы и чистота грядки.

Короткий ответ: самые частые болезни капусты в Подмосковье — чёрная ножка рассады (стебель темнеет и истончается у почвы), кила (наросты на корнях, растение вянет днём), сосудистый бактериоз (жёлтые V-образные пятна по краю листа с чернеющими жилками), ложная мучнистая роса и альтернариоз (пятна на листьях), а при хранении — серая и белая гниль. Лечить больные растения почти бесполезно, поэтому делают ставку на профилактику: возвращают капусту и другие крестоцветные на прежнее место не раньше чем через 4–5 лет, раскисляют кислые почвы, выращивают рассаду в чистом субстрате без переувлажнения, убирают с грядки все остатки после уборки и закладывают на хранение только здоровые, сухие кочаны.

Как определить болезнь капусты

Дырки в листьях, обглоданные кочаны и мелкие ямки на листьях — это не болезни, а вредители: крестоцветная блошка, гусеницы на капусте, капустная муха. Помогут разобраться страницы определителя — дыры в листьях капусты, чёрные точки на капусте, желтеют листья капусты.

Чёрная ножка рассады

Чёрная ножка — самая частая причина гибели капустной рассады. Корневая шейка сеянцев темнеет, становится тонкой, как нитка, и растения падают. Болезнь вызывают почвенные грибы, которые активизируются при переувлажнении, загущённых посевах, холодном субстрате и недостатке света.

Как предотвратить:

1. Сеять в свежий или прокалённый, рыхлый субстрат и чистые ёмкости.
2. Не загущать посевы, вовремя пикировать или прореживать.
3. Поливать умеренно, только когда верхний слой подсох.
4. Держать рассаду в светлом прохладном месте — капуста не любит жару и духоту.
5. Больные сеянцы сразу удалять вместе с комом земли.

Подробно о болезни на разных культурах — чёрная ножка, о выращивании здоровых сеянцев — рассада капусты.

Кила

Кила — самая тяжёлая почвенная болезнь крестоцветных. На корнях образуются наросты и вздутия, корни перестают нормально снабжать растение водой, и капуста вянет днём, особенно в жару, а кочан не завязывается. Споры возбудителя сохраняются в почве многие годы и быстро распространяются с рассадой, инструментом, обувью и водой. Болезнь сильнее проявляется на кислых и переувлажнённых почвах.

Меры: длительный севооборот (не менее 4–5 лет без крестоцветных, включая редис, редьку, репу, горчицу и рапс как сидераты), известкование кислой почвы, удаление больных растений с корнями, покупка или выращивание здоровой рассады, борьба с крестоцветными сорняками. Подробно — кила капусты, о кислотности — кислотность почвы.

Сосудистый бактериоз (чёрная гниль)

Бактерии проникают в лист через водяные устьица по краю листа и через ранки. Сначала по краю появляются жёлтые пятна в форме треугольника или буквы V, вершиной обращённые к центру листа. Жилки внутри пятна чернеют, затем почернение распространяется по сосудам в кочерыгу. На поперечном срезе стебля видно чёрное кольцо сосудов. Кочаны получаются мелкими и плохо хранятся.

Источники инфекции — заражённые семена, растительные остатки, крестоцветные сорняки. Болезни способствуют тёплая влажная погода и полив дождеванием.

Что делать: удалять больные растения, после уборки тщательно очищать грядку, соблюдать севооборот, использовать семена надёжных производителей, поливать под корень, не работать на грядке по мокрым растениям. Бактериальные болезни плохо поддаются лечению, поэтому основной упор — на профилактику. Общие принципы — в статье бактериальный рак.

Слизистый бактериоз

Слизистый бактериоз проявляется на кочанах в конце лета и при хранении: наружные листья ослизняются, темнеют и гниют с резким неприятным запахом, гниль может проникать внутрь кочана. Болезнь развивается при повреждениях вредителями, трещинах кочанов, избытке азота и переувлажнении. Против неё помогают защита от гусениц и капустной мухи, умеренные азотные подкормки, своевременная уборка и аккуратное обращение с кочанами.

Ложная мучнистая роса

Чаще всего поражает рассаду и молодые растения в прохладную сырую погоду. На верхней стороне листьев появляются желтоватые расплывчатые пятна, на нижней — серовато-фиолетовый налёт. Листья желтеют и отмирают. Профилактика — проветривание при выращивании рассады, умеренный полив, отсутствие загущения, удаление поражённых листьев. Подробно — пероноспороз.

Альтернариоз и фомоз

Альтернариоз (чёрная пятнистость) проявляется во второй половине лета: на нижних листьях появляются тёмные округлые пятна с концентрическими кругами, в сырую погоду — с бархатистым налётом. На хранении пятна возникают и на кочанах. Меры — севооборот, уборка остатков, умеренный азот, удаление нижних поражённых листьев. Подробно — альтернариоз.

Фомоз (сухая гниль) поражает корневую шейку и листья: появляются светлые вдавленные пятна с мелкими чёрными точками, стебель у почвы загнивает, растение может сломаться. На хранении фомоз вызывает сухую гниль кочерыги. Источник — семена и остатки растений. Меры — те же: севооборот, здоровые семена и рассада, уборка остатков.

Болезни капусты при хранении

Уборку поздней капусты проводят в сухую прохладную погоду, после лёгких заморозков, но до устойчивых морозов. Кочаны оставляют с двумя-тремя кроющими листьями, не бросают и не складывают мокрыми. При хранении их регулярно перебирают и удаляют загнившие листья. Подробно — хранение капусты.

Болезнь или ошибка выращивания

Болезни цветной, пекинской и других видов капусты

Все виды капусты — белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, пекинская и кольраби — болеют одними и теми же болезнями, поэтому в севообороте их считают одной культурой. Но есть особенности:

• цветная капуста и брокколи сильнее страдают от бактериозов и гнилей головок: в сырую погоду соцветия темнеют и ослизняются. Их убирают вовремя, не допуская перерастания, и защищают головки от прямого солнца и дождя, прикрывая их листьями;
• пекинская капуста чувствительна к слизистому бактериозу и серой гнили, особенно при поздних посевах в сырую осень; её выращивают на хорошо дренированной грядке и убирают до затяжных дождей;
• брюссельская капуста долго стоит на грядке, поэтому к осени на ней накапливаются пятнистости листьев; нижние больные листья обрывают постепенно;
• кольраби при переувлажнении растрескивается, и через трещины проникает гниль.

Карточки видов — капуста цветная, капуста пекинская, капуста брюссельская.

Как проверить рассаду перед посадкой

Многие болезни приходят на участок вместе с рассадой, особенно кила и бактериозы. Перед посадкой осмотрите несколько растений:

Если хотя бы у части растений на корнях есть наросты, всю партию лучше не высаживать: кила может заразить грядку на много лет вперёд. Надёжнее всего вырастить рассаду самостоятельно в чистом субстрате.

Полив и подкормки без вреда

Капуста требовательна к воде, но переувлажнение и полив по листьям провоцируют бактериозы и пятнистости. Поливают реже, но обильно, под корень, утром, чтобы листья не оставались мокрыми на ночь. Мульча из скошенной травы или соломы сохраняет влагу и уменьшает брызги почвы на нижние листья. Азот нужен в первой половине лета, во время нарастания листьев; во второй половине переходят на калий, который повышает лёжкость кочанов и устойчивость к гнилям. Избыток азота и свежий навоз под капусту делают кочаны рыхлыми и уязвимыми.

Севооборот и почва — основа защиты

Почти все болезни капусты накапливаются в почве. Поэтому капусту и другие крестоцветные возвращают на старое место не раньше чем через 4–5 лет, а при выявленной киле — ещё позже. Хорошие предшественники — бобовые, огурцы, картофель, лук; плохие — любые крестоцветные. Подробные схемы — севооборот.

Капуста предпочитает почву, близкую к нейтральной. На кислых почвах, частых в Подмосковье, известкование по результатам анализа заметно снижает риск килы. Известь вносят заранее, осенью, а не непосредственно перед посадкой вместе с навозом. Норму считают по результатам анализа и типу почвы, а не на глаз: избыток извести так же вреден, как и кислотность, — растения начинают хуже усваивать бор и марганец. На тяжёлых сырых участках капусту лучше выращивать на приподнятых грядках, чтобы вода после дождей не застаивалась у корней. Крестоцветные сорняки — пастушью сумку, ярутку, сурепку — регулярно пропалывают и на соседних участках огорода: на них сохраняются возбудители килы и бактериоза.

Сезонный календарь профилактики

Если без обработок не обойтись, используйте только препараты, разрешённые для применения на капусте в личных хозяйствах, строго по инструкции и со сроком ожидания. О подкормках, которые делают растение крепче, — подкормка капусты.

Что делать с грядкой после больной капусты

После уборки с грядки удаляют все кочерыги с корнями и листья: в них зимуют возбудители бактериоза, фомоза и альтернариоза. Растения с наростами на корнях не закладывают в компост и не закапывают на огороде. Инструмент очищают от земли, чтобы не перенести споры килы на другие грядки. Почву перекапывают, а на следующий год занимают культурой другого семейства. Подробнее об осенних работах — перекопка осенью.

Пример из практики

На огороде в Подмосковье белокочанная капуста третий год подряд вяла в июле, а кочаны получались размером с кулак. Владельцы выкопали несколько растений и обнаружили на корнях крупные наросты — килу. Грядку отдали под картофель и бобовые на пять лет, кислую почву раскислили по результатам анализа, капусту перенесли на новый участок, где крестоцветные раньше не росли, а рассаду вырастили сами в свежем субстрате. На новом месте кила не появилась, кочаны выросли нормального размера, а осенью кочерыги с корнями убрали с огорода целиком.

Частые ошибки

• Сажать капусту на одном месте несколько лет подряд и сеять крестоцветные сидераты.
• Покупать рассаду с рынка без осмотра корней.
• Переувлажнять рассаду и держать её в тепле и тени.
• Оставлять кочерыги и листья на грядке на зиму.
• Закладывать на хранение мокрые, подмороженные и повреждённые кочаны.
• Вносить много свежего навоза и азота.

Что почитать дальше

Как вырастить капусту с нуля — выращивание капусты. Подходящие сорта — сорта капусты, карточка культуры — капуста белокочанная в каталоге. Болезни других овощей — болезни картофеля и болезни томатов. Все статьи об огороде — в разделе огород, о защите растений — в разделе вредители и болезни.

Частые вопросы