Томаты жируют: много листьев, мало плодов

почему помидоры наращивают ботву, избыток азота и навоза, перелив, жара и теснота в теплице, пасынкование, подкормки калием и фосфором, как остановить жирование

Томаты «жируют» — так огородники говорят о кустах, которые выглядят богатырями: толстые стебли, крупные тёмно-зелёные листья, мощные пасынки, а цветочных кистей мало, цветки опадают, завязи почти нет. Куст как будто забыл, зачем растёт, и вкладывает все силы в листья. Чаще всего это следствие слишком щедрого ухода: лишнего азота, обильного полива и тёплой влажной теплицы без проветривания. Хорошая новость в том, что жирование можно остановить даже посреди сезона, если вовремя изменить уход и помочь растениям переключиться на плодоношение.

Что такое жирование томатов

У томата, как и у любого растения, есть два направления роста: вегетативное — листья, стебли, корни — и генеративное — цветки и плоды. В норме они уравновешены: куст растёт и одновременно закладывает кисти. Когда условия сильно сдвигают баланс в сторону листьев, растение «жирует». Кисти закладываются редко, далеко друг от друга, цветки опадают, а плоды, если и завязываются, остаются мелкими и долго не созревают.

Особенно склонны к жированию индетерминантные, высокорослые томаты в теплицах: у них сильный рост, а условия в теплице — тепло, влага, богатая почва — подталкивают к наращиванию массы. Детерминантные сорта жируют реже, но и у них бывают проблемы при избытке удобрений.

Как распознать жирование

Один из характерных признаков — верхние листья, свёрнутые вниз «бараньим рогом», и толстая верхушка. Его иногда путают со скручиванием от жары или болезней, поэтому смотрите на весь комплекс признаков. Подробнее о причинах скручивания — в статье скручиваются листья томатов.

Почему томаты жируют

Шаг 1. Остановите азотные подкормки

Если томаты уже жируют, первое, что нужно сделать, — полностью прекратить подкормки азотом: аммиачной селитрой, мочевиной, настоями травы, раствором навоза и помёта. Не подсыпайте под кусты перегной и компост. Если грядку весной щедро заправили навозом, азота в почве и так хватит до конца сезона.

Вместо этого томатам нужны калий и фосфор: они способствуют цветению, завязыванию и созреванию плодов. Подходят калийные удобрения без хлора, монофосфат калия, комплексные составы для томатов с низким содержанием азота, зола. Подробнее — в статьях подкормка томатов и калийные удобрения.

Шаг 2. Сократите полив

Обильный полив — второй мотор жирования. Когда корни постоянно во влажной почве, а питание доступно, куст растёт без остановки. Чтобы притормозить рост ботвы, полив на время сокращают: дают верхнему слою почвы подсохнуть, поливают реже, но не допускают сильного увядания. Как только кисти начнут завязываться, полив возвращают к нормальному режиму, ровному, без перепадов.

Важно не переусердствовать: резкая засуха после обильного полива провоцирует вершинную гниль и растрескивание плодов. Подробнее — в статьях вершинная гниль томатов и трескаются помидоры.

Шаг 3. Пасынкуйте и удаляйте нижние листья

Пасынки — боковые побеги в пазухах листьев — у жирующих томатов растут особенно быстро. Если их не удалять, куст превращается в джунгли, а силы растения уходят на новые побеги. Пасынкуют раз в неделю, пока побеги короткие, оставляя небольшой пенёк, чтобы на этом месте не вырос новый. Как формировать кусты разных типов, рассказано в статье пасынкование томатов.

Нижние листья ниже первой сформированной кисти постепенно удаляют, по одному–два в неделю. Это улучшает проветривание, снижает испарение и риск болезней, а растение направляет силы к плодам. Не удаляйте много листьев за раз: это стресс для куста.

Шаг 4. Проветривайте теплицу и следите за температурой

В душной жаркой теплице томаты не только жируют, но и плохо опыляются: пыльца становится стерильной, цветки опадают. Открывайте двери и форточки с утра, а в жару держите их открытыми весь день, иногда и ночью. Если теплица перегревается, помогают притеняющая сетка, побелка снаружи, дополнительные форточки и автоматические проветриватели. Подробнее — в статье перегрев теплицы.

Высокая влажность воздуха тоже мешает опылению: пыльца слипается. Поэтому поливают утром, а после полива проветривают теплицу, чтобы влага не стояла в воздухе.

Шаг 5. Помогите опылению

Томаты — самоопылители, но для переноса пыльцы им нужны движение воздуха и лёгкие сотрясения. В закрытой теплице без ветра и насекомых опыление идёт хуже. В солнечное утро слегка постучите по шпагату или встряхните цветочные кисти: пыльца высыпается и попадает на рыльце. Это простой, но заметно помогающий приём. Подробнее о проблемах с завязью — в статье томаты не завязываются.

Шаг 6. Используйте приёмы «торможения» роста

Опытные огородники применяют несколько приёмов, чтобы переключить жирующий куст на плодоношение:

• удаляют лишние пасынки и часть листьев;
• временно сокращают полив;
• прищипывают верхушку у слишком мощных кустов, оставляя над последней кистью несколько листьев;
• подкармливают калием и фосфором по листу и под корень;
• обеспечивают больше света, убирая затеняющие растения и подвязывая кусты.

Важно не применять все приёмы одновременно и не «добивать» растение: цель — сместить баланс, а не ослабить куст.

Шаг 7. Разреживайте посадку

Если томаты посажены слишком плотно, они затеняют друг друга, тянутся к свету и жируют. Хорошо, если между кустами достаточно места для света и проветривания: для высоких сортов в теплице — больше, для низкорослых в открытом грунте — меньше. Если посадку уже не изменить, помогают пасынкование, удаление нижних листьев и аккуратная подвязка, чтобы растения не наваливались друг на друга.

Как не допустить жирования в следующем сезоне

Подготовка начинается с рассады. Перерослая, вытянутая рассада после высадки долго болеет и часто начинает жировать. Лучше вырастить крепкие, коренастые растения, — см. рассада томатов. Грунт в теплице со временем истощается и засоляется, а избыток органики накапливается. О том, как обновлять почву, — в статье грунт для теплицы.

Свежий навоз и жирование

Свежий навоз под томаты — одна из самых частых причин жирования. Он разлагается постепенно и весь сезон подпитывает растения азотом. Кусты растут мощными, но плодоношение запаздывает. Кроме того, свежий навоз может приносить семена сорняков и возбудителей болезней. Под томаты вносят хорошо перепревший компост и в умеренном количестве. Если навоз уже внесли, томаты подкармливают только калием и фосфором и внимательно следят за формированием кустов. Подробнее — в статье внесли свежий навоз.

Жирование или болезнь

Некоторые признаки жирования похожи на проблемы другого рода. Скручивание листьев бывает от жары и нехватки влаги, от вирусов, от гербицидов. Опадение цветков — от жары, холодных ночей и нехватки света. Толстые трещины на стеблях иногда связаны с избытком азота, а иногда — с нехваткой бора. Если вы прекратили азотные подкормки, сократили полив, пасынкуете кусты, а растения всё равно выглядят больными, с пятнами, мозаикой или деформацией листьев, стоит проверить болезни. Подробнее — в статье болезни томатов.

Сорт и тип куста

Склонность к жированию во многом зависит от сорта. Высокорослые индетерминантные томаты растут без ограничений, и при избытке питания и влаги у них жирование развивается быстрее. Детерминантные сорта сами останавливают рост после нескольких кистей и реже уходят в ботву. Если на вашей тёплой богатой почве томаты жируют каждый год, попробуйте посадить в теплице часть детерминантных сортов или гибридов, которые отличаются хорошей завязываемостью.

Учитывайте и то, как сорт формируют. Высокорослые томаты чаще ведут в один стебель, удаляя все пасынки, полудетерминантные — в один–два стебля. Если оставить у индетерминантного томата много стеблей, куст быстро загущается, и все силы уходят в листья. Сведения о формировании обычно указаны в описании сорта. Обзор сортов — в статье сорта томатов для теплицы.

Подкормки по листу

Внекорневые подкормки помогают быстро скорректировать питание. Растворы калийных и фосфорных удобрений, а также удобрений с бором распыляют по листьям в пасмурную погоду или вечером, чтобы не было ожогов. Бор особенно важен для цветения и завязывания плодов: при его нехватке цветки опадают, а верхушки растений деформируются. Концентрацию раствора берут строго по инструкции к удобрению: перекорм по листу даёт ожоги так же, как и при корневой подкормке. Подробнее — в статье борная кислота для растений.

Записывайте, какие сорта и как вели себя на вашем участке: где была заправлена грядка, как часто поливали, когда начали пасынковать. Через пару сезонов такие записи помогают понять, что именно вызывает жирование именно у вас, и подобрать сорта, которые стабильно завязывают плоды в вашей теплице.

Свет и подвязка

Жирующие томаты часто страдают от нехватки света, особенно в теплицах, где кусты посажены близко друг к другу или растут рядом с огурцами. Подвязывайте растения вертикально к шпалере, не давая им заваливаться. Удаляйте пожелтевшие и затеняющие листья, держите стёкла и поликарбонат чистыми. Если рядом с теплицей разрослись деревья, их лучше подрезать: каждый дополнительный час прямого солнца помогает кистям закладываться чаще.

Температура днём и ночью

На баланс роста влияет и температура. Тёплые ночи, когда в теплице почти так же жарко, как днём, усиливают рост листьев и стеблей. Небольшой перепад между днём и ночью помогает томатам закладывать кисти. Поэтому в тёплую погоду форточки оставляют приоткрытыми и на ночь, а в холодные ночи закрывают, чтобы не переохладить растения. Слишком холодные ночи тоже вредны: цветки опадают, а пыльца перестаёт созревать.

Днём в теплице следите за термометром, повешенным на уровне растений в тени. В сильную жару, когда показания поднимаются особенно высоко, опыление почти прекращается, и никакие подкормки не помогут, пока не наладится проветривание и притенение.

Типичные ошибки

• Подкармливать жирующие томаты азотом или настоем травы.
• Заправлять грядку свежим навозом и большим количеством перегноя.
• Поливать каждый день обильно.
• Не пасынковать или пасынковать редко, когда побеги уже большие.
• Удалять сразу много листьев.
• Держать теплицу закрытой в жару.
• Сажать томаты слишком плотно.
• Выращивать перерослую рассаду.

Пример из практики

В поликарбонатной теплице грядки весной заправили свежим коровьим навозом, а томаты поливали ежедневно. К середине июня кусты стали мощными, с толстыми стеблями и закрученными листьями, но на них была лишь пара кистей, а цветки опадали. Азотные подкормки прекратили, полив сократили до двух раз в неделю, удалили все пасынки и нижние листья до первой кисти. Теплицу стали открывать с утра на весь день, а в солнечные утра встряхивали кисти. Томаты подкормили калийным удобрением и монофосфатом калия. Через две недели новые кисти начали закладываться чаще, цветки перестали опадать, а к концу июля пошли первые зрелые плоды. На следующий год под томаты внесли только перепревший компост.

Короткий план

1. Прекратите азотные подкормки и не вносите перегной.
2. Сократите полив, но не допускайте сильного увядания.
3. Пасынкуйте раз в неделю, постепенно удаляйте нижние листья.
4. Проветривайте теплицу и не допускайте перегрева.
5. Встряхивайте кисти в солнечное утро для опыления.
6. Подкормите калием и фосфором.
7. Разреживайте и подвязывайте кусты для света и проветривания.
8. На следующий год не используйте свежий навоз и выращивайте крепкую рассаду.

Частые вопросы