Почему томаты не завязываются и опадают цветки — жара и духота в теплице, холодные ночи, стерильная пыльца, избыток азота, нехватка света и как получить завязи

Томаты — самоопыляемая культура: в каждом цветке есть и тычинки, и пестик, и для завязи достаточно, чтобы пыльца высыпалась из пыльников на рыльце. Поэтому, когда кисть отцветает и осыпается без единого плода, это почти всегда сигнал о том, что что-то мешает этому простому процессу: пыльца стала стерильной от жары, слиплась от сырости, не высыпалась без движения воздуха, или растение «жирует» и не тратит силы на плоды.

Короткий ответ: чаще всего томаты не завязываются в теплице из-за жары выше 30–32 °C и духоты — пыльца теряет жизнеспособность, а при влажности выше 80 % слипается. Вторая частая причина — избыток азота, когда куст наращивает листья и толстые стебли вместо плодов. Реже виноваты холодные ночи ниже 13–15 °C, нехватка света в загущенной посадке, пересушка или перелив, недостаток фосфора и калия, болезни. Решение: проветривать теплицу с утра, притенять её в жару, встряхивать кисти в первой половине дня, не перекармливать азотом, пасынковать, поливать регулярно и умеренно.

Ниже — разбор каждой причины и пошаговый план.

Главные причины: таблица

Как устроено опыление томатов

Цветок томата обращён вниз, тычинки срослись в конус вокруг пестика. Когда пыльца созревает, она высыпается внутрь конуса и попадает на рыльце — для этого достаточно лёгкого движения: ветра, шмеля, встряхивания стебля. В открытом грунте ветер делает это сам, в теплице воздух неподвижен, и опыление зависит от того, двигаются ли растения.

Пыльца томатов чувствительна к условиям. Лучше всего она созревает и прорастает при температуре 20–26 °C днём и 15–18 °C ночью и влажности воздуха 60–70 %. При жаре выше 30–32 °C пыльца становится стерильной, при влажности выше 80 % — слипается комками и не высыпается, при ночах ниже 13 °C — плохо созревает. Поэтому почти все проблемы с завязью — это проблемы микроклимата.

Жара в теплице — главная причина

В июле в поликарбонатной теплице днём легко бывает 35–40 °C. В такую жару томаты цветут, но пыльца погибает, и кисти осыпаются одна за другой. Признаки: цветки желтеют у основания, плодоножка надламывается в сочленении, цветок падает целиком.

Что делать:

• Проветривайте с утра. Двери и форточки открывайте с 8–9 часов утра, не дожидаясь жары. В жаркие дни теплицу можно не закрывать и на ночь.
• Притеняйте. Натяните поверх теплицы или изнутри притеночную сетку, побелите крышу меловым раствором.
• Создайте сквозняк. Двери с двух торцов и форточки в крыше дают движение воздуха, которое заодно встряхивает цветки.
• Поливайте утром и мульчируйте почву — это снижает перегрев корней.
• Не загущайте посадку. Между растениями нужен воздух.

После того как жара спадёт, новые кисти завяжутся нормально — растение не потеряно, потерян только урожай с нескольких кистей.

Подробнее о поливе и микроклимате — в статье полив в теплице.

Высокая влажность и духота

Вторая беда теплиц — сырость. Если поливать вечером, держать теплицу закрытой и не проветривать, влажность воздуха к утру поднимается до 90–100 %. Пыльца слипается и не высыпается на рыльце, а заодно развиваются фитофтороз и бурая пятнистость.

Правила:

• поливать утром, под корень, а не по листьям;
• проветривать каждый день, даже в пасмурную погоду;
• мульчировать почву, чтобы она меньше испаряла влагу;
• не держать в теплице открытые бочки с водой без крышек.

Холодные ночи

Первые кисти рассады, высаженной в мае, часто не завязываются из-за холодных ночей. При ночной температуре ниже 13–15 °C пыльца созревает плохо, цветки отцветают пустыми.

• В теплице закрывайте двери и форточки на ночь до установления тёплой погоды.
• В открытом грунте укрывайте растения спанбондом на дугах в холодные ночи.
• Не спешите высаживать рассаду в открытый грунт до прогрева почвы и прохода заморозков.
• Используйте бочки с водой как тепловой аккумулятор в теплице.

Избыток азота — «жирование»

Если томаты получают много азота — свежего навоза, травяного настоя, мочевины, — они «жируют»: стебель становится толщиной в палец, листья огромные, тёмно-зелёные, закрученные, а цветков мало, и они осыпаются. Растение тратит силы на зелень.

Что делать:

• прекратите подкормки азотом;
• дайте калий и фосфор: калийные удобрения, золу;
• ограничьте полив на неделю, чтобы притормозить рост;
• пасынкуйте и удаляйте нижние листья;
• на следующий год не вносите свежий навоз под томаты.

Схемы подкормок — в статье подкормка томатов.

Загущение и нехватка света

Томаты светолюбивы. В загущенной посадке, без пасынкования, с густыми листьями цветкам не хватает света, они бледные, мелкие, легко осыпаются.

• Сажайте высокорослые томаты по 2–3 растения на квадратный метр, детерминантные — по 3–4.
• Регулярно удаляйте пасынки, формируйте в 1–2 стебля.
• Удаляйте листья ниже созревающей кисти.
• Не сажайте томаты в тень деревьев и построек.

Подробнее — в статье пасынкование томатов.

Полив: пересушка и перелив

Неравномерный полив — частая причина осыпания цветков и мелких завязей. При пересушке растение сбрасывает то, что не может прокормить; при постоянном переливе страдают корни.

Капельный полив помогает держать влажность ровной — см. капельный полив для грядок.

Питание: фосфор, калий, бор

Для цветения и завязывания плодов томатам нужны фосфор и калий, а из микроэлементов — бор. При нехватке бора пыльца плохо прорастает, и завязь осыпается даже при хорошем микроклимате.

• В начале цветения дайте комплексное удобрение с повышенным содержанием фосфора и калия.
• Опрыскивание раствором борной кислоты по бутонам и цветкам улучшает завязывание. Дозировку берите по инструкции к препарату и не превышайте — избыток бора вредит. Подробнее — в статье борная кислота на огороде.
• Зола — природный источник калия.

Рассада и первые кисти

Хорошая завязь начинается с рассады. Переросшая, вытянутая рассада, которая долго стояла в тесных стаканах, после высадки долго приживается, первая кисть у неё часто отцветает впустую. Слабая рассада, выращенная при недостатке света, закладывает мелкие бледные цветки. Чтобы первые кисти завязывались:

• сейте семена не слишком рано — рассаде к высадке достаточно 50–60 дней;
• досвечивайте рассаду и держите её в прохладе ночью, чтобы она не вытягивалась;
• пересаживайте в просторные ёмкости, не давайте корням переплетаться;
• закаливайте рассаду перед высадкой одну-две недели;
• высаживайте в прогретую почву, не заглубляя сверх меры в холодную землю.

Подробнее — в статье рассада томатов. Если рассада уже вытянулась, высадите её наклонно, чтобы часть стебля дала дополнительные корни, и не спешите с подкормками азотом.

Как помочь опылению

В теплице опылению можно помочь:

1. Встряхивайте кисти или постукивайте по шпалере в первой половине дня (9–11 часов), когда пыльца созревшая и сухая.
2. Сразу после встряхивания слегка опрыскайте цветки водой или проведите короткий полив — это помогает пыльце прорасти.
3. Привлекайте шмелей: держите двери открытыми, сажайте рядом медоносы.
4. Используйте стимуляторы завязеобразования — по инструкции, как вспомогательное средство, если погода неблагоприятна.

Сорт и условия

Некоторые сорта плохо завязываются в жару, другие — в холод. Для теплиц выбирайте сорта и гибриды, устойчивые к перепадам температуры; для открытого грунта — ранние детерминантные сорта, которые успевают завязать плоды до холодов. Подбор сортов — в статьях сорта томатов для теплицы и сорта томатов для открытого грунта.

Учитывайте и тип куста. Индетерминантные томаты растут без ограничения, закладывают кисти через каждые три листа и при избытке азота легче других уходят в «жирование» — их обязательно ведут в один-два стебля и регулярно пасынкуют. Детерминантные сорта сами заканчивают рост после нескольких кистей, цветут дружно и в холодное лето завязывают плоды увереннее. Гибриды с пометкой F1 обычно стабильнее завязывают плоды при неблагоприятной погоде, чем старые сорта, но их семена для пересева не годятся. Если из года в год один и тот же сорт плохо завязывается в вашей теплице, при правильном уходе это повод заменить его, а не усиливать подкормки.

Болезни

Опадание цветков может быть вызвано болезнями: вершинная гниль, фитофтороз, вирусные болезни поражают растение и снижают завязывание. Если вместе с опаданием цветков есть пятна на листьях, плодах, стеблях, загляните в статью болезни томатов.

Томаты в открытом грунте

На грядке без укрытия проблемы с завязью другие. Ветер опыляет цветки сам, перегрева почти не бывает, зато в средней полосе часто мешают холодные ночи в начале лета и затяжные дожди. В холодную дождливую погоду пыльца не высыпается и плохо прорастает, а первые кисти могут отцвести пустыми. Помогают укрытие спанбондом на дугах в прохладные ночи, высадка рассады после прогрева почвы, солнечное место, защищённое от северного ветра, и ранние детерминантные сорта, которые успевают сформировать плоды до августовских похолоданий. В жаркое засушливое лето в открытом грунте завязь может осыпаться от пересушки — тогда спасают мульча из скошенной травы и глубокий полив раз в несколько дней.

Когда опадание цветков — норма

Не каждый опавший цветок — проблема. У многих сортов, особенно крупноплодных, часть цветков в кисти осыпается всегда: растение оставляет столько плодов, сколько может выкормить. У черри и мелкоплодных томатов в длинной кисти тоже нередко остаются пустые цветоножки на конце. Если в кисти завязалось 3–6 плодов у крупноплодного сорта или большая часть цветков у черри, всё в порядке. Тревожиться стоит, когда подряд осыпаются целые кисти, а на растении больше двух-трёх недель не появляется новых плодов.

Пример из практики

В поликарбонатной теплице 3 на 6 метров в середине июля томаты высотой под крышу перестали завязывать плоды: кисти желтели и осыпались целиком. Термометр в полдень показывал 38 °C, стенки по утрам были мокрыми от конденсата, а томаты дважды за июнь получили настой крапивы и навоза. Хозяйка стала открывать обе двери и форточки в 8 утра и закрывать только на холодные ночи, натянула на южный скат притеночную сетку, перенесла полив на утро, прекратила азотные подкормки и дала калийное удобрение. Растения прищипнули, нижние листья удалили до первой кисти с плодами. Через десять дней новые кисти начали завязываться, а к концу августа урожай почти догнал соседские теплицы.

Как определить причину

Пошаговый план

1. Измерьте температуру в теплице днём и ночью.
2. Наладьте проветривание: с утра открывайте двери и форточки.
3. В жару притените теплицу.
4. Прекратите азотные подкормки, дайте калий и фосфор.
5. Пасынкуйте и удалите нижние листья.
6. Поливайте утром, регулярно, мульчируйте.
7. Встряхивайте кисти в 9–11 часов.
8. На следующий год подберите сорта под ваши условия.

Календарь работ

Частые ошибки

• Держать теплицу закрытой до обеда.
• Поливать вечером и по листьям.
• Кормить томаты навозом и мочевиной во время цветения.
• Не пасынковать.
• Высаживать рассаду в холодную почву.

Что почитать дальше

О выращивании — выращивание томатов. О других проблемах — почему томаты не краснеют и почему трескаются помидоры. Для быстрой диагностики по внешним признакам есть определитель «Опадают цветки томатов».

Частые вопросы