Виноград легко размножается одревесневшими черенками — чубуками. Если у вас или у соседа растёт сорт, который хорошо вызревает в Подмосковье и даёт вкусные ягоды, несколько чубуков, заготовленных осенью, весной превратятся в саженцы. Заготавливают их при осенней обрезке, до укрытия лоз, а хранят до февраля — марта, когда начинают укоренение. Самая частая проблема — чубуки, которые к весне пересохли, покрылись плесенью или, наоборот, проснулись раньше времени в тёплой квартире. Правильное хранение — это всего несколько условий: здоровая вызревшая лоза, прохлада, умеренная влажность и регулярные проверки. Разбираем все этапы — от выбора лозы до весеннего пробуждения черенков.
Короткий ответ: чубуки нарезают при осенней обрезке из вызревшей однолетней лозы толщиной 6–10 мм, с 3–4 почками, отбирая здоровые побеги без пятен и повреждений. Их вымачивают в чистой воде около суток, по желанию обрабатывают от грибковых болезней, подсушивают, связывают в пучки с этикеткой и плотно заворачивают в плёнку. Хранят при температуре около +1…+4 °C — в овощном ящике холодильника, в погребе или в прикопе на участке. Раз в месяц проверяют: срез живого чубука зелёный и влажный. В феврале — марте чубуки вымачивают и ставят на укоренение.
Проблема: почему чубуки не доживают до весны
| Проблема | Причина | Как избежать |
|---|---|---|
| Чубуки пересохли, кора сморщилась | Хранились без плёнки, в сухом месте | Плотная упаковка, вымачивание перед закладкой |
| Плесень на коре и срезах | Слишком влажно, черенки упакованы мокрыми | Подсушить перед упаковкой, проветривать при проверках |
| Почки проснулись в январе | Слишком тепло | Хранить при +1…+4 °C |
| Срез бурый, древесина тёмная | Лоза не вызрела или подмёрзла | Брать только вызревшую лозу до сильных морозов |
| Черенки не укореняются весной | Тонкая, слабая лоза, повреждённые почки | Отбор по толщине и вызреванию |
| Пятна, гниль на коре | Лоза с больного куста | Брать черенки только со здоровых кустов |
Когда заготавливать чубуки
Чубуки нарезают при осенней обрезке винограда — после листопада или после первых заморозков, которые сбивают листья, но до сильных морозов. В Подмосковье это обычно октябрь, до укрытия лоз на зиму. Если сильные морозы ударили до обрезки, лоза может подмёрзнуть: такие черенки весной не укоренятся. Многие садоводы заготавливают чубуки с запасом, а весной отбраковывают слабые.
Заготовку совмещают с основной осенней обрезкой: вызревшие однолетние побеги, которые всё равно удаляют, становятся материалом для черенков. Подробнее о самой обрезке — обрезка винограда, о подготовке лоз к зиме — укрытие винограда на зиму.
Сколько чубуков заготавливать
Даже при хорошем хранении и укоренении часть черенков теряется: одни не дают корней, у других засыхают почки, третьи погибают после высадки. Поэтому заготавливайте с запасом — примерно вдвое больше, чем саженцев вам нужно. Если планируете один-два новых куста, достаточно 4–6 чубуков. Если хотите поделиться с соседями или заложить новый ряд, заготовьте больше, но помните о месте в холодильнике и на подоконнике весной: каждому укоренённому чубуку понадобится отдельная ёмкость.
Как перевезти и получить чубуки от других садоводов
Если черенки передают с другого участка или пересылают, их перевозят в плотной плёнке, без лишней воды, и как можно быстрее закладывают на хранение. Полученные чубуки сразу осматривают: делают контрольный срез, проверяют почки, при необходимости вымачивают несколько часов и подсушивают. Обязательно подпишите сорт и источник. Берите черенки только с кустов, которые выглядели здоровыми, — с лозой легко занести на участок болезни и вредителей винограда. Для новых сортов, особенно привезённых издалека, полезно сначала вырастить один-два куста и посмотреть, как они ведут себя в ваших условиях.
Шаг 1. Выберите правильную лозу
Лучшие чубуки получаются из однолетних побегов, выросших в этом году на плодоносящих лозах. Признаки хорошей лозы:
- кора коричневая, светло- или тёмно-бурая по всей длине — побег вызрел;
- при сгибании лоза слегка потрескивает, а не гнётся как резина;
- толщина 6–10 мм — примерно с карандаш;
- междоузлия средней длины, почки крупные, неповреждённые;
- на коре нет пятен, налёта и трещин;
- срез светло-зелёный, сердцевина не больше трети диаметра.
Не берите жировые побеги — очень толстые, с длинными междоузлиями и рыхлой сердцевиной, — а также тонкие пасынки и побеги, оставшиеся зелёными к осени. Они хуже хранятся и плохо укореняются. Заготавливайте черенки только с кустов, которые были здоровы в течение сезона: на лозе могут сохраняться возбудители болезней. Подробнее о болезнях — уход за виноградом.
Шаг 2. Нарежьте чубуки
Из выбранной лозы нарезают отрезки с 3–4 почками, длиной обычно 30–50 см. Некоторые садоводы заготавливают более длинные отрезки — по 50–70 см, а окончательно нарезают чубуки весной: в длинной лозе меньше срезов и влага сохраняется лучше. Верхний срез делают на 2–3 см выше верхней почки, нижний — непосредственно под нижней почкой или узлом. Чтобы не перепутать верх и низ, нижний срез делают косым, а верхний — прямым.
Усики, остатки пасынков и листьев удаляют. Режьте острым чистым секатором: размятые срезы хуже заживают и чаще плесневеют. Если лоза длинная, из одного побега можно получить два-три чубука: нижняя и средняя части обычно вызревают лучше, а верхушку с тонкой, недозревшей древесиной лучше выбросить. Работайте в прохладном месте и не оставляйте нарезанные черенки надолго на ветру и солнце — они быстро теряют влагу.
| Параметр | Рекомендация |
|---|---|
| Возраст лозы | Однолетняя, вызревшая |
| Толщина | 6–10 мм |
| Число почек | 3–4 (или длинные отрезки с последующей нарезкой) |
| Длина | 30–50 см, длинные — 50–70 см |
| Верхний срез | 2–3 см выше почки, прямой |
| Нижний срез | Под нижним узлом, косой |
Шаг 3. Вымачивание и обработка
После нарезки чубуки вымачивают в чистой воде комнатной температуры около суток: древесина насыщается влагой, и запаса хватит на всю зиму. Воду лучше брать отстоянную или дождевую. После вымачивания черенки по желанию обрабатывают средством против грибковых болезней: традиционно для этого применяют раствор железного купороса или марганцовки. Используйте только препараты, разрешённые для применения в личных хозяйствах, строго по инструкции. Затем чубуки раскладывают на ткани или бумаге и подсушивают несколько часов в прохладном месте, пока с поверхности не исчезнут капли. Упаковывать мокрые черенки нельзя — под плёнкой они заплесневеют.
Шаг 4. Упаковка и маркировка
Подсохшие чубуки связывают в пучки по сортам — по 5–10 штук, срезы ровняют. К каждому пучку прикрепляют этикетку с названием сорта и датой заготовки: надписи на бумаге под плёнкой размокают, поэтому лучше пластиковая бирка и маркер. Пучки плотно заворачивают в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет, выпуская воздух. Некоторые садоводы предварительно оборачивают чубуки слегка влажной тканью — но при хранении в холодильнике чаще достаточно плотной плёнки без дополнительной влаги.
Длинные чубуки удобно сворачивать в кольцо, если они гнутся без надломов, но прямые пучки проще проверять. Если сортов несколько, храните каждый в отдельном пакете: так при появлении плесени на одном пучке она не перейдёт на другие.
Шаг 5. Где хранить
| Место | Условия | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|
| Овощной ящик холодильника | +1…+4 °C | Стабильная температура, удобно проверять | Мало места |
| Погреб, подвал | +1…+5 °C | Много места | Возможна высокая влажность, грызуны |
| Прикоп на участке | Под землёй и снегом | Не требует места в доме | Не проверить зимой, грызуны, вымокание |
| Застеклённый балкон | Колебания температуры | Доступно | Риск промерзания и пробуждения в оттепели |
| Квартира | Тепло | — | Почки быстро просыпаются, черенки сохнут |
В холодильнике чубуки держат подальше от морозильной камеры и от фруктов: яблоки и груши выделяют этилен, который может ускорить пробуждение почек. В погребе пучки хранят во влажном песке или опилках в ящике либо подвешивают в плёнке; ящик закрывают сеткой от мышей. Подробнее об условиях в погребе — хранение урожая.
Шаг 6. Прикоп на участке
Если в доме нет места, чубуки можно прикопать в саду. Выбирают возвышенное сухое место, где не застаивается талая вода. Выкапывают канавку глубиной около полуметра, на дно насыпают немного песка, укладывают пучки, засыпают песком и землёй. Сверху кладут лапник или листья и отмечают место колышком. Минус способа — зимой проверить черенки невозможно, а весной их надо успеть выкопать до оттепели, когда начинает таять снег. Подробнее о похожем способе для саженцев — прикоп саженцев на зиму.
Хранение в снегу и на холодной веранде
Ещё один способ, который используют садоводы, живущие в частном доме, — хранение чубуков в снегу. Пучки в плёнке закапывают в большой сугроб на северной стороне дома, где снег лежит дольше, и сверху накрывают лапником или опилками. Под толстым слоем снега температура держится около нуля, и черенки хорошо сохраняются. Минусы те же, что у прикопа: в оттепель снег может растаять, а мыши добираются до пучков. Холодная неотапливаемая веранда подходит, только если там нет сильных морозов и резких перепадов: в мороз ниже −10…−15 °C чубуки в плёнке могут подмёрзнуть, а в солнечный день на веранде становится слишком тепло. Поэтому для дачников, бывающих на участке только по выходным, самый надёжный вариант — холодильник в городской квартире.
Шаг 7. Проверка зимой
Раз в месяц доставайте пучки из холодильника или погреба и осматривайте:
- если появилась плесень — протрите чубуки, промойте, подсушите и упакуйте в новую плёнку;
- если на внутренней стороне плёнки много конденсата — проветрите и подсушите;
- если кора сморщилась — замочите черенки в воде на несколько часов и снова упакуйте;
- если почки набухли — переложите в более холодное место.
Чтобы проверить, жив ли чубук, сделайте тонкий срез секатором на нижнем конце. Живая древесина — светло-зелёная, влажная; при сжатии на срезе выступают капельки влаги. Бурый, тёмный срез — признак гибели. Почку можно разрезать вдоль: живая почка внутри зелёная, погибшая — бурая или чёрная.
Почему почки просыпаются раньше времени
Почки винограда после листопада находятся в состоянии покоя, но к середине зимы покой заканчивается, и при плюсовой температуре выше примерно +5…+8 °C они начинают трогаться в рост. Если чубуки хранятся на тёплой полке холодильника, на остеклённом балконе в оттепель или в погребе с отоплением рядом, к февралю появляются белые ростки. Такие черенки ещё можно спасти: сразу поставить на укоренение, не дожидаясь марта. Но ростки без корней быстро истощают запас питания чубука, поэтому лучше не допускать раннего пробуждения и держать черенки в самой холодной зоне без заморозки. Температура ниже нуля в течение долгого времени тоже опасна: обычные морозилки для хранения не годятся.
Шаг 8. Пробуждение и укоренение
В конце февраля — марте чубуки достают для укоренения. Нижний срез обновляют, затем вымачивают в чистой воде один-два дня. По желанию на нижней части чубука делают несколько продольных неглубоких царапин — бороздование: это помогает формированию корней. После этого чубуки ставят в воду или в лёгкий влажный субстрат в стаканах или бутылках. Корни обычно появляются через несколько недель. В грунт саженцы высаживают после окончания возвратных заморозков — в Подмосковье обычно в начале июня. Подробнее — размножение винограда и укоренение черенков.
Хранение чубуков и хранение других черенков
| Культура | Тип черенков | Условия хранения |
|---|---|---|
| Виноград | Одревесневшие чубуки | +1…+4 °C в плёнке |
| Смородина | Одревесневшие черенки | Часто сажают сразу осенью или хранят в снегу |
| Плодовые для прививки | Черенки-привои | +0…+2 °C в плёнке или в снегу |
| Роза | Одревесневшие черенки | Сложнее хранятся, лучше укоренять летом зелёными |
Подробнее о разных способах — размножение черенками и зелёное черенкование.
Какие сорта стоит размножать в Подмосковье
Смысл заготавливать чубуки есть только у сортов, которые успевают вызревать и хорошо зимуют в местных условиях. Обычно это ранние и очень ранние столовые сорта, а также устойчивые технические и гибридные сорта, которые проверены у вас на участке или у соседей. Если сорт несколько лет подряд не вызревает, плохо зимует или почти не даёт урожая, его размножение не имеет смысла. Подробнее о причинах — почему виноград не плодоносит и карточка виноград.
Типичная ситуация
Садовод заготовил десять чубуков любимого сорта, завернул их в газету и положил на нижнюю полку холодильника. К февралю половина черенков пересохла — срез был бурым, остальные покрылись плесенью у верхнего среза. На следующий год он выбрал вызревшие лозы толщиной с карандаш, вымочил чубуки сутки, подсушил, плотно завернул в плёнку и проверял раз в месяц. К марту все черенки были живыми, восемь из десяти дали корни. Такой процент — хороший результат для любительского размножения.
Частые ошибки
- черенки из невызревшей, зелёной лозы;
- заготовка после сильных морозов;
- упаковка мокрых черенков;
- хранение в тёплой квартире;
- соседство с яблоками в холодильнике;
- отсутствие этикеток с сортом;
- проверка только весной, когда спасать поздно.
Связанные материалы
Виноград — уход за виноградом, обрезка винограда, подкормка винограда, укрытие винограда на зиму, почему виноград не плодоносит. Размножение — размножение винограда, укоренение черенков, размножение отводками. Все статьи — в разделах размножение и хранение урожая.
Частые вопросы
Когда заготавливать чубуки винограда?
При осенней обрезке, после листопада, но до сильных морозов, — в Подмосковье обычно в октябре.
Какой толщины должны быть чубуки?
6–10 мм, примерно с карандаш, из вызревшей коричневой лозы.
Сколько почек оставлять на чубуке?
Обычно 3–4. Можно заготовить длинные отрезки и нарезать их весной.
При какой температуре хранить чубуки?
Около +1…+4 °C — в овощном ящике холодильника, погребе или прикопе.
Как проверить, жив ли чубук?
Сделать тонкий срез: живая древесина светло-зелёная и влажная, при сжатии выступают капли.
Что делать, если на чубуках плесень?
Промыть, протереть, подсушить и упаковать в новую плёнку; проверять чаще.
Когда ставить чубуки на укоренение?
В конце февраля — марте, после вымачивания в воде.