Укрытие винограда на зиму: когда укрывать

как снимать с опор и укладывать лозу, материалы и способы укрытия, весеннее открытие и ошибки

Виноград в средней полосе и более северных регионах выращивают всё чаще, но зима остаётся главным испытанием. Даже морозостойкие сорта страдают не столько от самих морозов, сколько от их сочетания с оттепелями, бесснежьем, сырыми ветрами и весенними возвратными холодами. Укрытие нужно не для того, чтобы «согреть» лозу, а чтобы сгладить перепады, сохранить снег и защитить почки и корни от вымерзания и иссушения. При этом неправильное укрытие губит виноград не реже, чем его отсутствие: под плёнкой без вентиляции лоза выпревает, а в оттепель покрывается плесенью. Ниже — какие сорта нужно укрывать, как подготовить кусты, какими способами и материалами укрывать, когда это делать и как снимать укрытие весной. Цены на материалы зависят от региона, поэтому сравнение идёт по задачам. Подробнее — посадка винограда в Подмосковье.

Короткий ответ: в большинстве регионов с холодной зимой виноград укрывают, особенно молодые кусты и сорта со средней морозостойкостью. Осенью после листопада и обрезки лозу снимают с опор, связывают и укладывают на сухую подстилку — доски, лапник, сухие ветки, — а не прямо на землю. Укрывают, когда установилась стабильная холодная погода и почва начала подмерзать, а не при первом заморозке. Сверху используют лапник, плотный нетканый материал на каркасе, короба или тоннели, оставляя продухи до установления морозов. Весной укрытие снимают постепенно, сначала открывая продухи, затем днём в пасмурную погоду, и окончательно — когда минует угроза сильных заморозков.

Какие сорта нужно укрывать

Морозостойкость сорта, указанная в описании, — ориентир для идеальных условий: вызревшей лозы, здорового куста, снежной зимы. В реальности перепады температур и сырость снижают её. Поэтому даже «неукрывные» сорта в первые годы и в суровые зимы лучше прикрывать хотя бы у основания. Подробнее — как обрезать виноград перед укрытием.

Подготовка куста с осени

Подготовка начинается задолго до укрытия. Хорошо вызревшая лоза зимует намного лучше зелёной. Чтобы побеги успели вызреть, с конца лета уменьшают азотные подкормки и не провоцируют рост новых побегов. Не перегружайте куст урожаем: перегруженный виноград хуже вызревает. После сбора урожая куст продолжает работать, пока не опадёт лист. Калийная подкормка после сбора тоже помогает вызреванию — подробнее в статье подкормка винограда.

Опавшие листья с признаками болезней собирают и убирают с участка, а не оставляют под кустом и не используют для укрытия: споры перезимуют вместе с лозой. Как организовать уборку — в статье уборка листьев на участке.

Обрезка перед укрытием

В регионах с укрывным виноградарством основную обрезку часто делают осенью: так куст компактнее, его проще уложить и укрыть. Удаляют невызревшие зелёные побеги — они всё равно погибнут, — больные и сломанные, а также лишние побеги, оставляя запас на случай подмерзания почек. Схема обрезки зависит от формировки куста и сорта; если сомневаетесь, лучше оставить чуть больше лозы, чем меньше. Тонкости весенней обрезки кустарников описаны в статье весенняя обрезка.

Снятие с опор и укладка

Лозу аккуратно снимают со шпалеры, связывают в пучки и пригибают к земле. Делать это лучше в тёплый день: на морозе лоза становится хрупкой и легко ломается. Укладывают её не прямо на землю, а на сухую подстилку — доски, лапник, сухие ветки, — которая защищает от сырости и выпревания. Чтобы лоза не поднималась, её пришпиливают крючками или придавливают. Если формировка позволяет, кусты заранее ведут под наклоном, чтобы укладка не приводила к переломам у основания.

Способы укрытия

Главный принцип любого способа — сухость и воздух. Лоза под укрытием должна оставаться сухой, а внутри — небольшая воздушная прослойка. Плёнка сама по себе удерживает влагу, поэтому её используют только как верхний слой против дождя и снега и обязательно оставляют продухи по торцам. О выборе нетканого материала — плотность спанбонда.

Когда укрывать

Самая частая ошибка — спешка. Если закрыть виноград при первом осеннем заморозке, под укрытием будет тепло и сыро, почки начнут просыпаться, а лоза — выпревать. Укрывают, когда установилась стабильная холодная погода и верхний слой почвы начал подмерзать. Лёгкие заморозки полезны: они закаляют лозу. Ориентируйтесь на погоду своего региона, а не на календарь соседей из другой климатической зоны. Продухи по торцам оставляют открытыми до устойчивых морозов и закрывают, когда температура уже не поднимается выше нуля. Материалы — лапник, доски для подстилки, дуги, нетканку — удобно подготовить заранее, ещё в начале осени, чтобы в нужный день не искать их и не откладывать укрытие до сильных морозов, когда лоза уже хрупкая, а земля мёрзлая.

Укрытие по типу зимы

Способ укрытия зависит не только от сорта, но и от того, какая зима обычно бывает в вашей местности. Снежная устойчивая зима — лучший вариант: снег сам укрывает лозу, задача укрытия — сохранить его и защитить от первых морозов до снегопадов. Бесснежная морозная зима опасна для корней и лозы, здесь нужна более серьёзная защита. Зима с частыми оттепелями опасна выпреванием: укрытие должно быть максимально воздухопроницаемым. Все способы по шагам — в статье укрытие винограда на зиму.

Саженцы первого года

Молодые кусты укрывают особенно тщательно, даже если сорт заявлен как неукрывной. Корневая система у них ещё неглубокая, лоза тонкая, запаса прочности нет. Саженец первого года проще всего укрыть целиком: пригнуть побег, уложить на подстилку, накрыть лапником и сверху ящиком, перевёрнутым ведром большого объёма или каркасом с нетканым материалом. Прикорневую зону мульчируют. Весной саженец открывают так же постепенно, как взрослый куст, и защищают от яркого солнца первые дни после открытия.

Виноград на арке и беседке

Виноград, который растёт на арке, перголе или беседке, создаёт особую проблему: многолетние рукава на высоте снять и уложить трудно, а иногда невозможно. Поэтому для таких конструкций выбирают неукрывные сорта, которые зимуют на опоре. Если на арке растёт укрывной сорт, формировку делают так, чтобы основную лозу можно было снять и уложить на землю, а на опоре оставались только легко заменяемые части. Корни таких кустов мульчируют особенно толсто. Если вы только планируете зону отдыха с виноградом, учитывайте это при выборе сорта — подробнее о планировке в статье зона отдыха.

Влагозарядковый полив

Сухая почва промерзает глубже и быстрее влажной, поэтому осенью, если она выдалась сухой, виноград поливают обильно незадолго до укрытия. Вода должна пропитать почву на глубину корней. В дождливую осень этот полив не нужен: лишняя вода на тяжёлых почвах только навредит. После полива прикорневую зону мульчируют.

Защита корней

Корни винограда более уязвимы к морозу, чем лоза. В бесснежную морозную зиму они могут вымерзнуть даже у морозостойких сортов. Поэтому прикорневую зону мульчируют толстым слоем сухой органики — опилок, листвы без болезней, компоста — или укрывают лапником. Зимой на укрытие стоит забрасывать снег: он лучший утеплитель.

Защита от грызунов

Под укрытием тепло и сухо, и туда охотно забираются мыши. Они повреждают кору лозы и почки. Помогает лапник: колючие ветки грызунам неприятны. Не оставляйте под укрытием растительный мусор, остатки ягод и семена сорняков. При необходимости используйте разрешённые средства от грызунов в закрытых контейнерах, недоступных для детей, домашних животных и птиц, строго по инструкции.

Весеннее открытие

Весной укрытие снимают постепенно. Как только сходит снег и днём становится тепло, открывают продухи, чтобы лоза не выпревала. Затем в пасмурные дни укрытие снимают на день, на ночь возвращают. Окончательно убирают, когда минует угроза сильных заморозков, но держат под рукой нетканый материал на случай возвратных холодов. Лозу поднимают на опоры, когда почки ещё не распустились: распустившиеся почки легко обломать. Подвязывают лозу к шпалере, не перетягивая. Подробный календарь весенних работ — весенний чеклист.

Осмотр зимой

Укрытие не ставят «и забыли до весны». В оттепели проверьте, нет ли под ним сырости, не провалился ли каркас под снегом, не сорвало ли материал ветром. Если внутри мокро, откройте продухи на время оттепели. После снегопадов поправьте снег на укрытии, а если его сдуло, набросайте снова. Следы мышей у укрытия — повод проверить лозу и принять меры. Короткий зимний осмотр раз в несколько недель часто спасает куст от потерь, которые иначе обнаружились бы только весной.

Что делать, если лоза подмёрзла

Весной после открытия часть почек может не проснуться. Не спешите обрезать лозу сразу: дайте кусту время, иногда почки трогаются позже. Затем удалите явно погибшие участки до живой ткани — на срезе она зелёная и влажная. Если подмёрзла надземная часть, а корни живы, куст восстанавливается из замещающих побегов от основания за один-два сезона. Это ещё одна причина при осенней обрезке оставлять запас лозы. Подкормки весной после подмерзания делайте умеренными, без перегрузки азотом.

Частые ошибки

• Укрывают слишком рано, и лоза выпревает.
• Кладут лозу прямо на сырую землю.
• Укрывают плёнкой без продухов.
• Снимают лозу с опор на морозе и ломают её.
• Оставляют невызревшие побеги.
• Используют больные листья для укрытия.
• Снимают укрытие весной сразу и полностью, а потом приходят заморозки.
• Забывают про защиту корней в бесснежную зиму.
• Сажают укрывной сорт на высокую арку, с которой лозу не снять.

Примеры

Выпревшая лоза. Виноград укрыли плёнкой в середине осени, сразу после первых заморозков. В оттепель под плёнкой стало сыро, весной часть лозы покрылась плесенью. На следующий год укрыли позже, на каркасе с нетканым материалом и продухами — лоза перезимовала хорошо.

Лапник и снег. На участке с бесснежными зимами лозу укладывали на доски, накрывали лапником и сверху нетканым материалом на дугах. В снегопады забрасывали снег на укрытие. Кусты зимуют без потерь.

Короба для рядов. Хозяин сделал деревянные короба по длине рядов винограда. Осенью лозу укладывают в короб на лапник, закрывают крышкой, торцы оставляют открытыми до морозов. Летом короба хранятся под навесом.

Арка у беседки. На арку посадили укрывной сорт и первые годы мучились, снимая лозу с высоты. В итоге куст переформировали так, чтобы на зиму снимались только длинные лозы, а на арке оставили неукрывной сорт.

Когда звать специалиста

Укрытие винограда — сезонная работа, которую делают сами. Консультация нужна, если кусты болеют и вы не можете определить причину, если требуется обработка средствами защиты растений или если вы выбираете сорта для своего региона. Об укрытии других культур — розы на зиму, укрытие хвойных, гортензия на зиму.

Частые вопросы