Укрытие винограда на зиму в Подмосковье: какие сорта укрывать, когда снимать со шпалеры, подготовка лозы, способы укрытия — лапник, агроволокно, короб, земля и снег, защита от выпревания и мышей, весеннее раскрытие, частые вопросы

Виноград в Подмосковье давно перестал быть экзотикой: ранние сорта успевают вызревать даже в открытом грунте, а на солнечных стенах и в теплицах получают хорошие урожаи. Но зима в Московской области для большинства культурных сортов слишком сурова. Морозы, оттепели, ледяная корка и весенние перепады температур повреждают почки и лозу. Поэтому главная осенняя работа виноградаря — правильное укрытие. Ошибки здесь стоят урожая или всего куста: под плотной плёнкой лоза выпревает, без укрытия вымерзает, а мыши под соломой обгрызают кору. Разберём, как укрыть виноград так, чтобы он перезимовал без потерь.

Короткий ответ: в Подмосковье укрывают почти все культурные сорта, кроме самых зимостойких технических и межвидовых гибридов. Ориентир для укрытия — устойчивые ночные заморозки до минус пяти — минус восьми и первые морозы после листопада, обычно конец октября — ноябрь. Перед укрытием лозу обрезают, снимают со шпалеры, связывают и укладывают на подкладки из досок или лапника, не на голую землю. Лучшее укрытие — сухое воздушное: лапник или сухие листья здоровых деревьев, сверху дуги и агроволокно или короб из досок, с продухами по краям. Плёнку плотно не натягивают. Весной укрытие снимают постепенно, когда минуют сильные заморозки, а лозу поднимают на шпалеру после распускания почек или при прогреве воздуха.

Проблема: от чего страдает виноград зимой

Винограду вредит не только мороз. Основные опасности:

Корни винограда чувствительнее к морозу, чем лоза. Поэтому в бесснежные морозные зимы гибнут даже кусты зимостойких сортов, если корневую зону не замульчировали.

Какие сорта нужно укрывать

Если вы не знаете, к какой группе относится ваш сорт, укрывайте: лишнее укрытие в худшем случае потребует чуть больше работы, а отсутствие укрытия может стоить куста. Молодые кусты первых двух-трёх лет укрывают всегда, даже если сорт считается зимостойким.

Когда укрывать виноград

Сроки зависят не от календаря, а от погоды. Признаки, что пора:

• листья опали или почернели после первых заморозков;
• лоза одревеснела, стала коричневой и твёрдой;
• ночные температуры держатся около нуля и ниже;
• прогноз обещает устойчивые морозы.

Слишком раннее укрытие опасно: в тёплую погоду под укрытием лоза выпревает, а почки не проходят закалку. Многие виноградари укрывают в два этапа: сначала снимают лозу со шпалеры и укладывают на землю, давая ей закалиться лёгкими морозами, а при устойчивом похолодании накрывают полностью. Для Подмосковья обычно это вторая половина октября — первая половина ноября.

Подготовка лозы к укрытию

Шаг 1. Обрезка

Перед укрытием удаляют невызревшие зелёные побеги — они всё равно погибнут и станут источником гнили. Проводят основную осеннюю обрезку, оставляя рукава и запас почек на случай подмерзания. Подробно об этом — в статье об обрезке винограда. Из срезанных лоз можно заготовить черенки — хранение чубуков винограда.

Шаг 2. Санитария

Соберите и уберите с участка опавшие листья и оставшиеся ягоды из-под куста: в них зимуют возбудители болезней. Если летом были милдью или оидиум, проведите осеннюю обработку разрешённым средством строго по инструкции. Подробнее — в статье об обработке сада медным купоросом.

Шаг 3. Просушка

Укрывайте только сухую лозу. Если прошёл дождь, подождите пару сухих дней. Мокрая лоза под укрытием быстро плесневеет.

Шаг 4. Снятие со шпалеры

Отвяжите лозу, аккуратно соберите побеги в пучок и свяжите шпагатом. Взрослые рукава гнутся плохо: пригибайте их постепенно, в несколько приёмов, и не ломайте у основания.

Шаг 5. Подкладка

Под лозу кладут доски, сухой лапник, куски шифера или пластиковые бутылки. Лоза не должна лежать на голой сырой земле: так снижается риск выпревания и гнили.

Способы укрытия

Сухое воздушное укрытие

Самый надёжный способ для Подмосковья. Над уложенной лозой ставят дуги или делают короб из досок. Лозу засыпают лапником или сухими листьями здоровых деревьев, сверху натягивают агроволокно плотностью для зимнего укрытия в один-два слоя. Края прижимают, оставляя продухи по торцам. Сверху можно положить ещё лист рубероида или плёнку как крышу от дождя — но не плотно, а с зазором и открытыми торцами.

🧮Калькулятор укрывного материала — сколько спанбонда и дуг нужно на вашу гряду.

Деревянный короб или щиты

Из досок или фанеры собирают домик над лозой. Внутри — лапник, сверху — агроволокно и снег. Короб защищает от ледяной корки и удобен для многолетнего использования. Весной его легко снять и убрать до следующей осени.

Укрытие землёй

Старый способ: лозу присыпают слоем земли. Он работает на лёгких сухих почвах, но в Подмосковье с сырыми оттепелями и глиной лоза под землёй часто выпревает и подгнивает. Землю берут из междурядий, а не от куста, чтобы не оголить корни. Этот способ лучше комбинировать с подстилкой и ставить сверху крышу от влаги.

Укрытие в траншее

Для небольших кустов делают неглубокую траншею вдоль ряда, укладывают лозу на подстилку и закрывают сверху щитами или лапником с агроволокном. Траншея на тяжёлой почве может заполняться водой, поэтому её делают только там, где нет застоя воды.

Снег

Снег — лучший утеплитель. Поверх укрытия его набрасывают с дорожек, когда он выпадет. Под толстым слоем снега даже чувствительные сорта переносят сильные морозы. Плохо, когда снега нет: тогда укрытие должно быть особенно надёжным.

Защита корней и молодых кустов

Корневую зону мульчируют в любом случае — и у укрывных, и у зимостойких сортов. Подойдут сухие листья здоровых деревьев, лапник, перегной, опилки слоем в несколько сантиметров. У молодых кустов первого года укрывают всё растение целиком: пригибают, накрывают лапником и агроволокном или ставят над ними перевёрнутый ящик с отверстиями, утеплённый снаружи. Для саженцев, посаженных осенью, это обязательно. Подробнее о посадке — в статье о посадке винограда.

Мыши и выпревание: как избежать

Мыши и полёвки охотно устраивают гнёзда в укрытии из соломы и сена, а зимой обгрызают кору. Поэтому:

• не используйте солому и сено как основной утеплитель;
• лапник отпугивает грызунов колючестью и запахом;
• вокруг укрытия можно разложить средства для отпугивания грызунов, разрешённые для применения на участке, строго по инструкции и в недоступных детям и домашним животным местах;
• не оставляйте под кустом остатки урожая и сорняки.

Против выпревания главное — сухость и вентиляция. Укрывайте сухую лозу, не плотно обтягивайте плёнкой, оставляйте продухи, отводите воду от укрытия. В оттепели проверяйте, нет ли под укрытием застоя воды.

Весеннее раскрытие

Снимать укрытие начинают, когда сойдёт снег и минуют сильные морозы, обычно в апреле. Делают это постепенно:

1. Сначала откройте торцы для проветривания.
2. Через несколько дней снимите крышу и часть утеплителя, оставив агроволокно.
3. При прогреве воздуха снимите агроволокно днём, накрывая на ночь при угрозе заморозков.
4. Осмотрите лозу: здоровая — гладкая, на срезе зелёная. Удалите подмёрзшие и подгнившие части.
5. Поднимите лозу на шпалеру и подвяжите, когда почки начнут набухать или температура стабильно будет выше нуля.

Не тяните с раскрытием: в тёплую погоду под укрытием почки распускаются раньше времени и повреждаются при снятии. Почему подмёрзшие почки оставляют куст без урожая — в статье почему виноград не плодоносит.

Виноград в теплице и у стены дома

В неотапливаемой теплице виноград зимует почти так же, как в открытом грунте: поликарбонат не удерживает тепло в морозные ночи, а в солнечные дни зимой и весной воздух внутри сильно прогревается. Поэтому лозу в теплице тоже снимают со шпалеры и укрывают, только укрытие можно сделать легче — лапник и один слой агроволокна. Главное в теплице — проветривание в оттепели и ранней весной, иначе почки тронутся в рост слишком рано. Двери и форточки открывают в тёплые дни и закрывают на ночь.

У южной стены дома виноград получает больше тепла и света, но и рискует сильнее: зимнее солнце прогревает стену, лоза оттаивает днём и замерзает ночью. Здесь укрытие особенно важно. Учитывайте и то, что с крыши на укрытие может падать снег и лёд: короб из досок или щиты под таким местом надёжнее дуг. Не забывайте, что вода с кровли и из водостока не должна попадать в корневую зону — застой влаги у корней зимой губителен.

Как сформировать куст, чтобы его было легко укрывать

Многие трудности с укрытием связаны с тем, что куст сформирован «по-южному»: с высоким штамбом и толстыми многолетними рукавами, которые не гнутся. В средней полосе виноград формируют бесштамбово или с низким штамбом, с длинными гибкими рукавами, которые укладывают на землю в одну сторону. Подходят веерные формировки и схемы с наклонным штамбом. Если ваш куст уже старый и негибкий, его можно постепенно переформировать за два-три сезона, заменяя старые рукава молодыми побегами от основания. Так через несколько лет укрытие будет занимать полчаса, а не полдня.

Что делать с виноградом, если зима бесснежная

Бесснежные морозы — самое опасное для винограда. Если снега нет, а прогноз обещает сильное похолодание, добавьте поверх укрытия ещё слой лапника или второй слой агроволокна, засыпьте корневую зону сухими листьями. Как только выпадет снег, набросайте его на укрытие лопатой с дорожек. Весной этот снег не утаптывайте вокруг куста, чтобы талая вода не застаивалась у корней.

Частые ошибки

• Укрывать слишком рано. Лоза выпревает и не закаляется.
• Плотно обтягивать плёнкой. Под плёнкой конденсат и гниль.
• Класть лозу на голую землю. Без подкладки она подгнивает.
• Использовать солому. Привлекает мышей.
• Не мульчировать корни. В бесснежную зиму вымерзают корни.
• Резко снимать укрытие весной. Почки страдают от солнца и заморозков.
• Ломать старые рукава при пригибании. Гните постепенно и формируйте куст так, чтобы его было удобно укладывать.

Пример из практики

Владелец участка под Коломной вырастил несколько кустов раннего столового сорта у южной стены дома. Первые годы укрывал их плёнкой прямо на земле, и каждую весну часть лозы оказывалась загнившей. Тогда он перешёл на сухое укрытие: после листопада обрезал кусты, клал лозу на доски, засыпал лапником, ставил дуги, накрывал двумя слоями агроволокна и сверху листом поликарбоната от дождя с открытыми торцами. После первых снегопадов сверху набрасывал снег. Следующей весной лоза вышла чистой, почки распустились дружно, а летом впервые получился полноценный урожай.

Когда обращаться к специалистам

Если на участке старые мощные кусты с толстыми рукавами, которые невозможно пригнуть, посоветуйтесь с опытным виноградарем или питомником: возможно, куст нужно переформировать на несколько сезонов. Обработки от болезней проводите только разрешёнными препаратами по инструкции, в средствах защиты. Работа на лестнице у высокой шпалеры и снятие лозы с конструкций у стен дома требуют осторожности: работайте вдвоём.

Короткий план

1. После урожая прекратите азотные подкормки и проведите влагозарядковый полив по сухой осени.
2. После листопада обрежьте невызревшие побеги и проведите осеннюю обрезку.
3. Уберите листья и ягоды из-под кустов.
4. При первых заморозках снимите лозу со шпалеры, свяжите и уложите на подкладки.
5. При устойчивых морозах укройте лапником, дугами и агроволокном, оставьте продухи.
6. Замульчируйте корневую зону.
7. Набросайте снег сверху после снегопадов.
8. Весной раскрывайте постепенно и поднимайте лозу на шпалеру.

Частые вопросы