Июль, неделя дождей. На клубнике созревают первые крупные ягоды, но многие из них покрыты мягкими бурыми пятнами, а через день-два — пушистым серым налётом, от которого при касании поднимается облачко пыли. В теплице на стеблях томатов в местах, где удалили пасынки, появляются светлые водянистые пятна с тем же серым пушком, а у пионов бутоны чернеют и не раскрываются. Осенью в погребе морковь и капуста покрываются серой плесенью и загнивают гнёздами. Всё это одна болезнь — серая гниль, которую вызывает гриб ботритис.
Короткий ответ: серая гниль — грибковая болезнь, которая поражает почти все культуры сада и огорода: ягоды, плоды, цветки, листья, стебли и овощи при хранении. Главный признак — мягкое бурое загнивание с пушистым серым налётом спор. Болезнь развивается в прохладную сырую погоду при плохом проветривании. Что делать: ежедневно собирать и уничтожать поражённые ягоды и плоды, мульчировать клубнику, не загущать посадки, поливать под корень утром, проветривать теплицу, удалять пасынки и листья в сухую погоду, при необходимости обрабатывать биофунгицидами или фунгицидами, разрешёнными для культуры, по инструкции, а урожай закладывать на хранение сухим и здоровым.
Что такое серая гниль
Возбудитель серой гнили — гриб ботритис, один из самых распространённых грибов в мире. Он живёт почти везде: на растительных остатках, опавших листьях, отмерших цветках, мусоре. В отличие от многих специализированных болезней, ботритис поражает сотни видов растений, от клубники и винограда до капусты, лука и комнатных цветов. Отдельные виды ботритиса специализируются на пионах, луке и тюльпанах, но картина болезни у них похожая.
Гриб зимует в растительных остатках и в почве в виде мелких чёрных склероциев и грибницы. Споры разносятся ветром, водой и насекомыми и заражают в первую очередь ослабленные, повреждённые и отмирающие ткани: увядающие лепестки, раны, трещины на плодах, срезы после пасынкования, перезревшие ягоды. Заражению способствуют температура около 15–20 градусов, высокая влажность, долгие дожди, туманы, ночные росы, загущённые посадки и отсутствие ветра. В жаркую сухую погоду болезнь почти не развивается.
Серая гниль опасна тем, что развивается очень быстро. В дождливое лето на плантации клубники можно потерять значительную часть урожая всего за неделю, а в хранилище одна заражённая головка капусты или морковка заражает соседние.
Как распознать серую гниль
| Культура | Как выглядит | Когда |
|---|---|---|
| Клубника | Мягкие бурые пятна на ягодах, затем пушистый серый налёт, ягоды усыхают в мумии | Созревание ягод, особенно во влажную погоду |
| Малина | Ягоды буреют и покрываются серым налётом, на побегах бурые пятна с серым пушком | Лето — осень |
| Томаты в теплице | Светлые водянистые пятна на стеблях и черешках, особенно в местах удаления пасынков, серый налёт; гниль плодов от плодоножки | Лето — осень |
| Огурцы | Загнивание завязей с кончика, мокрые пятна на стеблях с серым налётом | Прохладная сырая погода |
| Виноград | Ягоды в гроздях буреют, растрескиваются, покрываются серым налётом | Конец лета, дождливая осень |
| Пионы | Бутоны чернеют и засыхают, побеги у основания буреют и полегают | Май — июнь |
| Морковь, капуста, лук в хранилище | Мягкое загнивание с серой плесенью и чёрными склероциями | Хранение |
Самый надёжный признак — серый пушистый налёт, который пылит, если по нему постучать. У других гнилей налёт белый, ватный или отсутствует.
С чем можно спутать
| Болезнь | Чем отличается |
|---|---|
| Фитофтороз томатов | Бурые твёрдые пятна на плодах, белый пушок только по краю пятен на нижней стороне листа |
| Белая гниль (склеротиния) | Белый ватный налёт и крупные чёрные склероции внутри стебля |
| Вершинная гниль томатов | Тёмное сухое пятно на верхушке плода без налёта, связано с кальцием и поливом |
| Антракноз клубники | Вдавленные тёмные сухие пятна на ягодах и усах |
| Мучнистая роса | Белый мучнистый налёт на листьях, ягоды твердеют и трескаются |
Подробно о похожих проблемах — в статьях фитофтора на томатах, вершинная гниль томатов, антракноз и мучнистая роса. Для клубники есть определитель гниют ягоды клубники, для томатов — гниют томаты.
Что делать: пошаговый план
Шаг 1. Собирайте больные ягоды и плоды каждый день
Главная мера против серой гнили — санитарная. Во время созревания клубники, малины и винограда собирайте поражённые ягоды каждый день в отдельное ведро и уносите с плантации. Не бросайте их в междурядья и не кладите в обычный компост: споры с них заражают здоровые ягоды. Работайте аккуратно, не встряхивая кусты.
Шаг 2. Поднимите ягоды над землёй
Клубничные ягоды, лежащие на сырой земле, загнивают в первую очередь. Мульчируйте клубнику соломой, хвоей или укрывным материалом до начала созревания, используйте подставки для цветоносов. Подробнее — в статье мульчирование клубники.
Калькулятор мульчи и отсыпки — сколько материала в м³ и мешках на ваш слой.
Шаг 3. Наладьте проветривание
Проредите загущённые кусты клубники, удаляя лишние усы и старые листья, нормируйте поросль малины, в теплице открывайте форточки и двери каждый день, кроме холодных ночей. Ботритис не любит ветер: листья и ягоды на проветриваемом месте быстро высыхают после дождя.
Шаг 4. Поливайте правильно
Поливайте под корень, утром, умеренно. Не поливайте клубнику дождеванием во время созревания ягод. В теплице избегайте вечернего полива и капель конденсата на листьях. Капельный полив — один из лучших способов снизить риск серой гнили. Подробнее — в статье капельный полив для грядок.
Шаг 5. Удаляйте пасынки и листья в сухую погоду
В теплице серая гниль часто начинается со срезов. Удаляйте пасынки и нижние листья томатов утром в сухой солнечный день, чтобы раны быстро подсохли. Отламывайте пасынки, не оставляя длинных пеньков, но и не повреждая основной стебель. Подробнее — в статье пасынкование томатов.
Шаг 6. При необходимости обработайте растения
Если болезнь распространяется, используйте биофунгициды на основе полезных бактерий и грибов или фунгициды, разрешённые для конкретной культуры, строго по инструкции. На ягодниках обработки проводят до цветения и после сбора урожая, во время созревания ягод — только биопрепаратами с коротким сроком ожидания или вовсе без обработок. Подробнее — в статье биофунгициды.
Серая гниль клубники
Клубника — культура, которая страдает от серой гнили сильнее всего. В дождливое лето потери урожая на загущённых плантациях бывают очень большими. Болезнь начинается с цветков: споры заражают отмирающие лепестки, а гриб прорастает в завязь и ждёт, пока ягода начнёт созревать. Поэтому важно защищать клубнику ещё до цветения.
Что помогает: посадка на солнечном проветриваемом месте, схема посадки без загущения, своевременное удаление усов и старых листьев, мульча под ягодами, полив под корень, ежедневный сбор больных ягод, обновление плантации каждые три-четыре года, обработка до цветения и после сбора урожая по инструкции. Сорта заметно отличаются по поражаемости серой гнилью: ягоды с плотной мякотью и цветоносами, которые держат ягоды над землёй, страдают меньше. Подборка — в статье сорта клубники, уход — в материале уход за клубникой.
Томаты и огурцы в теплице
В теплице серая гниль развивается в прохладные сырые периоды — в начале лета и в конце августа — сентябре, когда ночи становятся холодными, а днём на плёнке и поликарбонате собирается конденсат. На томатах она поражает стебли в местах удаления пасынков и листьев, черешки, плодоножки и плоды. Если пятно на стебле окольцовывает его, верхняя часть куста увядает. На огурцах загнивают завязи с кончика и стебли.
Защита: проветривание каждый день, полив утром под корень, удаление пасынков и листьев в сухую погоду, отсутствие загущения, своевременная уборка поражённых плодов и листьев. Пятна на стеблях можно зачистить и присыпать древесной золой или обработать разрешённым средством. Осенью теплицу полностью очищают от растительных остатков и обрабатывают. Подробнее — в статьях болезни томатов, болезни огурцов и обработка теплицы осенью.
Малина и виноград
На малине серая гниль поражает ягоды, особенно у ремонтантных сортов, созревающих в сырую осень, и побеги — на них появляются бурые пятна с серым налётом. Меры: проветриваемая посадка, нормирование побегов, своевременная обрезка, сбор больных ягод, уборка растительных остатков. Подробнее — в статье болезни малины.
На винограде серая гниль поражает грозди при созревании, особенно у сортов с плотной гроздью и тонкой кожицей. Помогают правильное формирование куста, прореживание листьев в зоне гроздей для проветривания, защита ягод от растрескивания при неравномерном поливе и от повреждения осами. Подробнее — в статье уход за виноградом.
Пионы и другие цветы
На пионах серая гниль — частая весенняя болезнь. Молодые побеги у основания буреют и полегают, бутоны чернеют и засыхают, не раскрывшись. Болезни способствуют сырая погода, загущённые кусты, избыток азота и оставленные на зиму стебли. Меры: осенняя обрезка стеблей вровень с землёй с вывозом остатков, умеренный азот, прореживание старых кустов, удаление поражённых побегов и бутонов. Подробнее — в статьях обрезка пионов осенью и пионы не цветут. Похожая гниль поражает тюльпаны, лилии и гладиолусы, особенно при хранении луковиц.
Серая гниль в хранилище
В погребе и на балконе серая гниль поражает морковь, капусту, свёклу, лук, тыкву и яблоки. Чаще всего она начинается с механических повреждений, подмороженных или влажных при закладке овощей. Гниль распространяется гнёздами: от одного больного корнеплода к соседним.
Что делать: убирать урожай в сухую погоду, просушивать перед закладкой, отбраковывать повреждённые и больные экземпляры, поддерживать в хранилище низкую плюсовую температуру и умеренную влажность, проветривать помещение, регулярно перебирать овощи и удалять загнившие. Хранилище перед закладкой очищают и обрабатывают. Подробнее — в статьях хранение моркови, хранение капусты и хранение лука.
Как не навредить обработками
Помните, что обработки не заменяют проветривание и санитарию. Перед применением препарата проверьте, что он разрешён для вашей культуры, и прочитайте инструкцию: концентрацию, интервал, допустимое число обработок и срок ожидания. Во время цветения не применяйте препараты, опасные для пчёл. На ягодах в период созревания предпочитайте биопрепараты или отказывайтесь от обработок, усиливая санитарию. Защищайте кожу, глаза и органы дыхания, держите детей и животных подальше от обработанных растений.
Почему серая гниль возвращается каждый год
Полностью избавиться от ботритиса на участке невозможно: его споры приносит ветер с соседних участков, из леса и с любых гниющих остатков. Поэтому задача садовода — не уничтожить гриб, а не дать ему условий для развития. Если болезнь повторяется из года в год на одном месте, проверьте несколько вещей. Не слишком ли загущены посадки и есть ли рядом стена, забор или плотная живая изгородь, которые мешают проветриванию. Не застаивается ли вода после дождей, нет ли переизбытка азота. Как давно обновлялась плантация клубники и убираются ли осенью листья и стебли. Устранив одну-две такие причины, вы снизите потери намного сильнее, чем дополнительными обработками. Если место на участке низкое и сырое, ягодник лучше перенести на возвышенную солнечную грядку.
Профилактика
| Мера | Для каких культур | Когда |
|---|---|---|
| Ежедневный сбор больных ягод и плодов | Клубника, малина, томаты, виноград | Во время созревания |
| Мульча под ягодами | Клубника | До созревания |
| Проветривание | Теплица, загущённые посадки | Весь сезон |
| Полив под корень утром | Все | Весь сезон |
| Удаление пасынков в сухую погоду | Томаты | Лето |
| Умеренный азот | Все, особенно пионы и клубника | Весь сезон |
| Уборка растительных остатков | Все | Осень |
| Сухой здоровый урожай на хранение | Овощи, яблоки | Уборка урожая |
Календарь защиты
| Время | Сад и ягодник | Теплица и огород | Хранилище |
|---|---|---|---|
| Весна | Уборка старых листьев клубники, обрезка | Подготовка и обработка теплицы | Очистка и обработка |
| Перед цветением | Обработка по инструкции | Проветривание | — |
| Созревание | Ежедневный сбор больных ягод, мульча | Удаление пасынков в сухую погоду | — |
| Конец лета | Обработка после сбора урожая | Усиленное проветривание, удаление поражённых плодов | Подготовка хранилища |
| Осень | Уборка листьев и стеблей | Уборка растительных остатков | Закладка сухого здорового урожая, регулярный перебор |
Короткий чек-лист
Весной — убрать старые листья клубники и стебли пионов, подготовить теплицу. Перед цветением — обработать ягодники по инструкции и замульчировать клубнику. Во время созревания — каждый день собирать больные ягоды и не поливать дождеванием. В теплице — проветривать каждый день и удалять пасынки в сухую погоду. Осенью — убрать растительные остатки, заложить на хранение только сухой здоровый урожай и регулярно его перебирать.
Типичные ошибки
Бросать гнилые ягоды в междурядья. Споры с них заражают здоровые ягоды.
Поливать клубнику дождеванием во время созревания. Мокрые ягоды загнивают за пару дней.
Закрывать теплицу на ночь в тёплую погоду. Конденсат и сырость — лучшая среда для ботритиса.
Удалять пасынки в пасмурную сырую погоду. Раны долго не заживают и заражаются.
Перекармливать азотом. Мягкие ткани легко поражаются гнилью.
Закладывать на хранение мокрые и повреждённые овощи. Гниль распространится по всему хранилищу.
Что почитать дальше
Клубника — уход за клубникой, мульчирование клубники, сорта клубники. Теплица — болезни томатов, обработка теплицы осенью. Защита — биофунгициды. Все материалы — в разделе вредители и болезни.
Частые вопросы
Как выглядит серая гниль?
Мягкое бурое загнивание ягод, плодов, стеблей или цветков с пушистым серым налётом, который пылит при касании.
Можно ли есть клубнику с куста, где есть серая гниль?
Здоровые ягоды — да. Поражённые ягоды выбрасывают, а ягоды рядом с ними перед едой тщательно осматривают.
Чем обработать клубнику от серой гнили?
До цветения и после сбора урожая — разрешёнными фунгицидами или биофунгицидами по инструкции. Во время созревания главное — сбор больных ягод, мульча и проветривание.
Почему серая гниль появляется в теплице?
Из-за сырости, конденсата, холодных ночей и плохого проветривания. Гриб заражает раны после пасынкования и отмирающие ткани.
Почему пионы не раскрывают бутоны и чернеют?
Частая причина — серая гниль. Удалите поражённые бутоны и побеги, осенью обрежьте стебли и не перекармливайте азотом.
Как сохранить овощи от серой гнили зимой?
Закладывать только сухой неповреждённый урожай, держать в прохладе и умеренной влажности, регулярно перебирать и удалять загнившие экземпляры.
Можно ли класть гнилые ягоды в компост?
В обычный компост не стоит. Их уносят с участка или закладывают в отдельную кучу, которая хорошо прогревается.