белокочанная, цветная, брокколи и кольраби, полив рассады, в жару и перед уборкой, капельный полив, мульча и почему кочаны трескаются
Капуста — одна из самых влаголюбивых культур огорода. Крупные листья испаряют много воды, а корни у большинства сортов располагаются довольно неглубоко. Пересохшая грядка быстро сказывается на урожае: кочаны получаются мелкими и рыхлыми, цветная капуста рассыпается, брокколи зацветает, кольраби становится жёсткой. При этом капусте вредит и обратная крайность: после засухи обильный полив разрывает кочаны, а постоянная сырость провоцирует гнили и килу. Хороший урожай даёт ровная влажность почвы на протяжении всего сезона, и добиться её проще, чем кажется.
Сколько воды нужно капусте
Потребность в воде зависит от вида капусты, сорта, возраста растений, погоды и почвы. Ранние сорта растут быстро и требуют много воды в короткий срок, поздние — дольше, но им особенно важна влага во второй половине лета, когда завязывается и наливается кочан. На песчаной почве вода уходит вниз быстро, поэтому поливать приходится чаще, на суглинке — реже, но обильнее.
Удобнее ориентироваться не на литры, а на глубину промачивания и состояние почвы. Корни капусты в основном находятся в верхних 25–40 сантиметрах. Поливать нужно так, чтобы вода доходила до этой глубины. Проверить легко: через час после полива сделайте лопатой узкую прорезь рядом с растением и посмотрите, насколько глубоко промокла земля.
| Период | Как поливать | Ориентир |
|---|---|---|
| Первые дни после высадки рассады | Часто, понемногу | Почва у корней всё время влажная |
| Приживание и рост листьев | Регулярно, глубоко | Промачивание на 20–30 см |
| Завязывание кочана | Обильно, без пересыхания | Промачивание на 30–40 см |
| Налив кочана | Ровно, без резких перепадов | Не давать почве пересыхать |
| За 2–4 недели до уборки поздних сортов | Сократить полив | Почва слегка влажная |
Как понять, что капусте не хватает воды
Первые признаки недостатка влаги видны в жаркие дни: листья опускаются, теряют упругость, а вечером не всегда восстанавливаются. Нижние листья желтеют и засыхают с краёв. Рост замедляется, кочан формируется поздно или получается рыхлым. У цветной капусты головки мелкие, распадаются на отдельные соцветия, у брокколи быстро раскрываются бутоны.
Частый признак неровного полива — трещины на кочанах. Это происходит, когда после засухи грядку сильно поливают или проходят обильные дожди: внутренние листья быстро растут, а наружные не успевают. Подробнее о причинах — в статье кочаны капусты трескаются.
Шаг 1. Поливайте рассаду после высадки
Только что высаженная рассада ещё не успела укорениться, корни у неё небольшие. Лунки перед посадкой проливают водой, а после посадки растения ещё раз поливают под корень. В первые дни почву поддерживают влажной: в прохладную погоду поливают через день–два, в жару — ежедневно, лучше вечером. Хорошо помогает притенение нетканым материалом на несколько дней.
Когда рассада тронулась в рост и появились новые листья, полив делают реже, но обильнее. Так корни идут вглубь, а растения лучше переносят жару. Подробнее о подготовке рассады — в статье рассада капусты.
Шаг 2. Поливайте глубоко в период роста листьев
В первой половине лета капуста наращивает розетку листьев — основу будущего кочана. Ей нужно много воды и питания. Лучше поливать реже, но так, чтобы почва промокла на 20–30 сантиметров, чем поливать каждый день понемногу. При поверхностном поливе корни остаются у поверхности, и капуста страдает в каждую жару.
Сначала воду подают медленно, чтобы она впиталась, а не растекалась по поверхности. На плотной почве удобно делать лунку или кольцевую бороздку вокруг растения. Подкормки в этот период совмещают с поливом: удобрение вносят во влажную почву, а потом ещё раз поливают. Схемы подкормок — в материале подкормка капусты.
Шаг 3. Не допускайте пересыхания при завязывании кочана
Самый ответственный период — когда кочан начинает формироваться и наливаться. Для ранних сортов это начало–середина лета, для средних и поздних — вторая половина лета. Именно в это время капуста потребляет больше всего воды. Если почва пересохнет, кочан будет мелким, рыхлым, иногда не завяжется вовсе.
Поливают регулярно и обильно, в жару — чаще, при дождях — реже. Главное — ровная влажность без резких перепадов. Если капуста не завязывает кочан, причина может быть не только в поливе — см. капуста не завязывает кочан.
Шаг 4. Поливайте в правильное время
Лучшее время полива — раннее утро или вечер. Днём в жару вода быстро испаряется, а капли на листьях могут оставлять ожоги. Вечерний полив хорош тем, что вода успевает впитаться за ночь. Но если ночи прохладные и сырые, а капусту поливают дождеванием по листьям, растут риски грибных болезней. В таком случае лучше поливать утром.
Поливать по листьям капусте в целом не вредно: в жару это даже освежает растения. Но если на участке уже были слизистый бактериоз, пероноспороз или другие болезни, лучше поливать только под корень. Подробнее о болезнях — в статье болезни капусты.
Шаг 5. Подберите температуру воды
Капуста — культура прохладолюбивая, и холодная вода ей не так страшна, как огурцам или томатам. Но ледяная вода из скважины в жаркий день всё же даёт растениям стресс и может замедлить рост. Лучше набирать воду в бочки или ёмкости заранее, чтобы она немного прогрелась. Если полив идёт напрямую из скважины, подавайте воду вечером, когда разница температур меньше. Как решить вопрос с холодной водой — в статье холодная вода из скважины для полива.
Шаг 6. Используйте мульчу
Мульча — самый простой способ сократить полив и выровнять влажность. Слой скошенной травы, соломы или компоста толщиной несколько сантиметров уменьшает испарение, сохраняет почву рыхлой и прохладной, защищает от корки после полива. Мульчируют, когда почва хорошо прогрелась и рассада прижилась.
Под мульчей почва медленнее пересыхает, поэтому поливать приходится реже. Но проверять влажность всё равно нужно: под толстым слоем травы почва иногда кажется влажной сверху, а на глубине корней уже сухая. Подробнее — в статье мульчирование.
Шаг 7. Наладьте капельный полив
Капельный полив идеально подходит для капусты: вода поступает прямо к корням, листья остаются сухими, почва увлажняется равномерно без корки и смыва. Ленты или трубки укладывают вдоль рядов, по одной на ряд или на два близких ряда. Время работы подбирают так, чтобы почва промокала на нужную глубину.
Калькулятор капельного полива — число капельниц, расход и время полива по зонам.
Капельная система удобна, если вы приезжаете на дачу только по выходным: с таймером она будет поливать грядки в ваше отсутствие. Как устроить такой полив, рассказано в материале капельный полив для грядок, а настройка таймера описана в статье таймер полива.
Как поливать разные виды капусты
| Вид | Особенности полива |
|---|---|
| Белокочанная ранняя | Много воды в короткий срок, особенно при завязывании кочана |
| Белокочанная поздняя | Обильный полив во второй половине лета, сократить перед уборкой |
| Цветная | Очень чувствительна к пересыханию: головка рассыпается |
| Брокколи | Ровная влажность, при засухе быстро зацветает |
| Кольраби | Ровный полив, при перепадах стеблеплод трескается и грубеет |
| Пекинская | Влаголюбива, при засухе и жаре стрелкуется |
| Брюссельская | Длинный сезон, полив до конца лета |
Цветная капуста особенно капризна: даже кратковременное пересыхание приводит к тому, что головка распадается на отдельные соцветия. Её поливают чаще и обязательно мульчируют — см. цветная капуста рассыпается. Брокколи при засухе быстро переходит к цветению — об этом в статье брокколи зацвела. Кольраби в сухую погоду становится волокнистой — см. кольраби деревенеет.
Полив перед уборкой
Для ранних сортов полив продолжают почти до уборки: кочаны срезают, пока они плотные и сочные. Поздние сорта, которые закладывают на хранение, перестают обильно поливать за две–четыре недели до уборки. Так в кочанах накапливается больше сухих веществ, они меньше трескаются и лучше хранятся. Если осень сухая, капусту всё равно поливают умеренно, не давая почве пересохнуть полностью.
Перед уборкой поздней капусты лучше дождаться сухой погоды: кочаны, срезанные после дождя, хуже хранятся. Подробнее — в статье хранение капусты.
Полив в жару и в дождливое лето
В жару капусту поливают чаще и обильнее, утром или вечером. Хорошо помогает освежающее дождевание по листьям в самые жаркие часы, если на участке нет проблем с болезнями. Мульча в жару особенно полезна: она охлаждает почву и сохраняет влагу.
В дождливое лето полив сокращают или прекращают совсем, но следят, чтобы вода не застаивалась. Капуста на тяжёлой сырой почве страдает от килы и гнилей. На таких участках делают приподнятые грядки и отводят лишнюю воду. После затяжных дождей полезно подкормить капусту: часть питательных веществ вымывается.
Сколько поливать: ориентиры по почве
| Почва | Как часто поливать | Особенности |
|---|---|---|
| Песчаная | Часто, умеренными порциями | Вода быстро уходит вниз, нужна мульча |
| Супесь | Регулярно, глубоко | Хорошо принимает воду |
| Суглинок | Реже, обильно | Держит влагу, не переливать |
| Глина | Редко, медленно и глубоко | Вода впитывается плохо, корка |
| Торфяная | Регулярно | Сверху может быть сухо, а внутри мокро |
Полив и подкормки: как совмещать
Капуста много потребляет не только воды, но и питания. Удобрения лучше всего работают во влажной почве: корни быстрее усваивают их, а риск ожога меньше. Поэтому любую подкормку вносят после полива или вместе с ним, а затем ещё раз поливают чистой водой, чтобы смыть раствор с листьев и распределить его в почве.
В первой половине лета капусте нужен азот для роста листьев, при завязывании кочана — калий, который делает кочаны плотными и улучшает их лёжкость. Избыток азота во второй половине лета, наоборот, даёт рыхлые кочаны, которые плохо хранятся и чаще трескаются. После обильных дождей часть питания вымывается, и в это время подкормка особенно полезна.
Как поливать капусту, если приезжаете только по выходным
Тем, кто бывает на даче раз в неделю, важно накопить влагу в почве. Перед отъездом капусту поливают особенно обильно, чтобы почва промокла на всю глубину корней, и обновляют мульчу. Капельный полив с таймером и бочкой или подключением к водопроводу решает задачу почти полностью. Если такой возможности нет, помогают пластиковые бутылки с отверстиями, вкопанные горлышком вниз рядом с растениями, и плотная мульча из скошенной травы. Подробнее — в статье полив, когда уезжаете.
Какой водой поливать капусту
Капуста не так чувствительна к холодной воде, как огурцы или томаты, но ледяная вода из скважины в жару всё равно даёт растениям стресс. Лучше всего — отстоянная вода из бочки или ёмкости, прогретая солнцем. Если бочки нет, поливайте рано утром, когда разница температур почвы и воды меньше. Жёсткая вода с большим количеством солей при постоянном поливе может засолять почву на грядке; в таком случае полезно собирать дождевую воду. Подробнее о сборе воды — в статье сбор дождевой воды.
Типичные ошибки
- Поливать каждый день понемногу: корни остаются у поверхности.
- Допускать пересыхание, а потом сразу обильно поливать: кочаны трескаются.
- Поливать в полуденную жару по листьям.
- Не мульчировать грядку на лёгкой почве.
- Продолжать обильный полив поздней капусты до самой уборки.
- Поливать ледяной водой в жаркий день.
- Не проверять, на какую глубину промокла почва.
Пример из практики
На супесчаном участке капусту поливали из шланга каждый вечер по несколько минут. В июле кочаны поздней капусты были мелкими и рыхлыми, а после августовских ливней половина из них треснула. Проверка лопатой показала, что после обычного полива почва промокала всего на несколько сантиметров. На следующий год вдоль рядов уложили капельную ленту с таймером, грядки замульчировали скошенной травой, а время полива подобрали так, чтобы почва промокала на 30 сантиметров. Поливали два–три раза в неделю, в жару чаще. За три недели до уборки полив сократили. Кочаны выросли плотными и ровными, трещин почти не было, и капуста хорошо хранилась до весны.
Короткий план
- Пролейте лунки перед высадкой рассады и поливайте её часто в первые дни.
- В период роста листьев поливайте глубоко, на 20–30 сантиметров.
- При завязывании кочана не допускайте пересыхания почвы.
- Поливайте утром или вечером, по возможности под корень.
- Используйте прогретую воду.
- Мульчируйте грядку после приживания рассады.
- Подумайте о капельном поливе с таймером.
- Сократите полив поздней капусты за 2–4 недели до уборки.
Частые вопросы
Как часто поливать капусту?
Зависит от погоды и почвы. Ориентир — не давать почве пересыхать на глубине корней. В жару на лёгких почвах поливают чаще, на суглинке — реже, но обильнее.
Можно ли поливать капусту холодной водой?
Капуста переносит прохладную воду лучше теплолюбивых культур, но ледяная вода в жару вызывает стресс. Лучше использовать воду из бочки или поливать вечером.
Почему трескаются кочаны капусты?
Чаще всего из-за перепадов влажности: после засухи грядку сильно поливают или проходят ливни. Ровный полив и мульча снижают риск.
Когда прекращать полив капусты перед уборкой?
Для поздних сортов, которые закладывают на хранение, полив сокращают за 2–4 недели до уборки. Ранние сорта поливают почти до сбора.
Можно ли поливать капусту по листьям?
Можно, если на участке нет проблем с болезнями. В жару это освежает растения. При угрозе болезней лучше поливать под корень утром.
Подходит ли капельный полив для капусты?
Да, это один из лучших способов: почва увлажняется равномерно, листья остаются сухими, а с таймером полив работает и в ваше отсутствие.