Сорта лука репчатого для Подмосковья и средней полосы по данным Госреестра: какие сорта выращивать из севка, из семян за один сезон и через рассаду, какие лучше хранятся до весны и как выбрать острый, полуострый, сладкий или красный лук

Лук на дачной грядке кажется самой простой культурой: воткнул севок весной — и в августе выкопал урожай. Но у многих садоводов из года в год повторяются одни и те же разочарования. Луковицы мелкие, половина уходит в стрелку, к Новому году в сетке начинают прорастать и гнить. Часто причина не в погоде и не в уходе, а в сорте: южный сладкий лук не вызревает в Подмосковье, многозачатковый местный сорт не даёт крупной репки из семян за один сезон, а сорт для рассады бессмысленно сажать севком. Ниже — сорта репчатого лука из Государственного реестра селекционных достижений, допущенные для Центрального региона и всей России, с характеристиками из официальных описаний.

Короткий ответ: для выращивания из севка в Подмосковье и средней полосе по данным Госреестра подходят Стригуновский местный, Центурион, Геркулес, Стурон, Штуттгартер Ризен и Арзамасский местный. За один сезон из семян репку дают Мячковский 300, Одинцовец, Глобус, Золотые купола, Даниловский 301 и Черный принц. Крупный сладкий салатный лук Эксибишен выращивают только через рассаду. Красный и фиолетовый лук — Даниловский 301, Черный принц, Кармен МС. Для долгого зимнего хранения выбирайте острые сорта с высокой вызреваемостью: Стригуновский местный, Центурион, Геркулес, Штуттгартер Ризен, Арзамасский местный.

Как читать данные Госреестра

В описании каждого сорта лука в Госреестре есть несколько ключевых параметров. Понимая их, вы легко выберете сорт под свою задачу.

• Способ выращивания. «Двулетняя культура из севка» — сначала из семян выращивают мелкий севок, а на второй год из него получают репку. «Однолетняя культура из семян» — репка вырастает из семян за один сезон. «Рассадная культура» — семена сеют на рассаду в конце зимы.
• Регион допуска. Подмосковье относится к Центральному (3) региону. Сорт, допущенный «по Российской Федерации», испытан и рекомендован для всех регионов.
• Срок созревания. Раннеспелые сорта успевают вызреть даже в холодное лето, среднепоздние требуют тёплого сезона или рассады.
• Вкус. Острый, полуострый, сладкий. Острые сорта, как правило, лучше хранятся, сладкие — для салатов и осеннего использования.
• Зачатковость. Число зачатков (почек) внутри луковицы. Мало- и однозачатковые сорта дают ровную крупную луковицу, многозачатковые — гнездо из нескольких луковиц.
• Вызреваемость. Доля луковиц, полностью вызревших к уборке. От неё напрямую зависит, как лук будет храниться.

Урожайность в Госреестре указана в центнерах с гектара: 100 ц/га соответствует примерно 1 кг с квадратного метра грядки. На даче урожай обычно ниже производственных цифр, но соотношение между сортами сохраняется.

Сорта для выращивания из севка

Самый привычный для дачников способ — посадка севка весной или под зиму. Эти сорта рекомендованы для двулетней культуры и допущены в Центральном регионе или по всей России.

Стригуновский местный и Арзамасский местный — старые народные сорта, которые десятилетиями выращивают в средней полосе. Они неприхотливы, но многозачатковые: из одной луковицы севка вырастает гнездо из двух-четырёх небольших луковиц. Если нужна одна крупная репка, выбирайте мало- и однозачатковые сорта — Центурион, Геркулес, Стурон, Штуттгартер Ризен. По данным Госреестра, Центурион и Геркулес в испытаниях превзошли по урожайности стандарты Одинцовец и Штуттгартер Ризен.

О сроках посадки и подготовке севка — в статье посадка лука, о посеве осенью — посадка лука под зиму.

Сорта для выращивания из семян за один сезон

Однолетняя культура из семян позволяет не покупать севок и избежать стрелкования: растение, выросшее из семени, в первый год стрелку почти не даёт. Для этого нужны сорта, которые успевают сформировать луковицу за короткое лето.

Все эти сорта допускаются и к выращиванию из севка, то есть универсальны. Мячковский 300 и Одинцовец — подмосковные по происхождению сорта, хорошо приспособленные к местному климату. Для однолетней культуры семена сеют как можно раньше весной, как только можно работать с почвой: короткий день в начале лета нужен для роста листьев, а формирование луковицы идёт с удлинением дня.

Сладкий лук через рассаду: Эксибишен

Если хочется крупного сладкого лука для салатов, как у южных сортов, в средней полосе это достижимо только через рассаду. Эксибишен включён в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков и приусадебных хозяйств и рекомендуется для однолетней культуры через рассаду.

• Среднепоздний: в рассадной культуре от полных всходов до массового полегания листьев около 130 дней.
• Луковица овальная, массой 170–550 г, по описанию до 800 г.
• Сухие чешуи соломенно-жёлтые, сочные — белые, вкус сладкий.
• Норма высадки рассады по описанию сорта — 20 растений на квадратный метр.

Семена сеют на рассаду в феврале — начале марта, высаживают в грунт в начале мая. Сладкий лук хранится хуже острого, поэтому его используют осенью и в начале зимы. Если вы сажаете Эксибишен севком, крупной луковицы не будет: сорт создан для рассадной культуры. О сроках — в календаре посевов на март.

Красный и фиолетовый лук

Лук с цветными чешуями ценят за мягкий вкус и красивый вид в салатах. В Госреестре для Центрального региона есть несколько таких сортов.

Цветной лук, как правило, хранится хуже жёлтого острого, поэтому сажайте его в меньшем количестве и используйте в первую очередь.

Какие сорта лучше хранятся

Лёжкость лука определяется тремя вещами: сортом, вызреваемостью и условиями хранения.

1. Острый вкус. Острые сорта содержат больше сухого вещества и дольше остаются в покое. Сладкие сорта прорастают раньше.
2. Высокая вызреваемость. Если к уборке шейка луковицы осталась толстой и зелёной, через неё проникают возбудители гнилей. У Центуриона и Геркулеса вызреваемость после дозаривания по данным испытаний 100%.
3. Правильная уборка. Лук убирают, когда полегло большинство листьев, просушивают на солнце или под навесом и обрезают шейку, оставляя 3–5 см.

Для хранения до весны выбирайте Стригуновский местный, Центурион, Геркулес, Штуттгартер Ризен, Арзамасский местный, Стурон, Золотые купола. Как хранить урожай, рассказано в статье хранение лука.

Как выбрать сорт под свою задачу

На одной грядке удобно сочетать два-три сорта: один ранний для летнего использования, один острый для хранения и, при желании, сладкий или красный для салатов.

Почему сорт не показывает своих качеств

Даже хороший сорт может разочаровать, если нарушены условия выращивания.

• Стрелкование. Крупный севок и холодное хранение зимой провоцируют стрелку. Подробнее — в статье лук уходит в стрелку.
• Мелкие луковицы. Загущённая посадка, тень, кислая почва, поздний посев семян. Причины и решения — в статье мелкий лук.
• Пожелтение листьев. Нехватка азота, переувлажнение, луковая муха или пероноспороз.
• Плохая вызреваемость. Избыточный азот и полив во второй половине лета. Поливы прекращают за две-три недели до уборки.

Подкормки по фазам развития описаны в статье подкормка лука.

Как покупать севок и семена, чтобы получить именно этот сорт

Сорт имеет смысл только тогда, когда вы уверены, что получили именно его. С луком это особенно важно: весовой севок без маркировки на рынке часто оказывается смесью разных сортов или южным луком, который в средней полосе не вызревает.

• Покупайте севок в фасовке с названием сорта. На упаковке должны быть указаны сорт, фракция (размер луковиц) и производитель. Если продавец не может назвать сорт, рассматривайте такой севок как «лотерею».
• Выбирайте фракцию под срок посадки. Мелкий севок диаметром до 1 см почти не стрелкуется и подходит для посадки под зиму. Средний, 1–2 см, — универсальный для весенней посадки. Крупный, больше 2 см, чаще уходит в стрелку, его лучше сажать на зелень.
• Семена берите свежие. Семена лука (чернушка) быстро теряют всхожесть: уже через два года её заметно меньше. На пакете смотрите год упаковки.
• Проверяйте регион допуска. В описании сорта на упаковке или в Госреестре указаны регионы, где сорт испытан. Для Подмосковья ищите Центральный регион или допуск по всей России.
• Ведите записи. Запишите, какой сорт и когда вы посадили, сколько собрали и как он хранился. Через два-три сезона у вас будет собственный надёжный список сортов, проверенных на вашей почве.

Сорта для других регионов России

Подмосковье — лишь часть большой страны, и для других регионов в Госреестре есть свои сорта. Мячковский 300 допущен в Северо-Западном, Волго-Вятском, Средневолжском, Нижневолжском и Уральском регионах, Одинцовец — в Западной Сибири, Стригуновский местный и Эксибишен — по всей России. Для южных регионов в реестре есть сорта, которые в средней полосе не вызревают: например, Каратальский допущен в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах, Халцедон — в Северо-Кавказском и Нижневолжском. Бессоновский местный — старинный сорт Пензенской области, допущенный в Поволжье и Центрально-Черноземном регионе.

Если вы живёте за пределами Центрального региона, проверьте, допущен ли выбранный сорт в вашем регионе: это прямой показатель того, что он испытан в похожих условиях.

Пример из практики

На участке в Подмосковье хозяйка много лет сажала покупной севок без названия сорта. Урожай был нестабильным: часть луковиц уходила в стрелку, а к февралю половина урожая прорастала. В один сезон она разделила грядку на три части: Стригуновский местный из севка, Центурион из севка и Мячковский 300 из семян, посеянных в конце апреля.

Центурион дал самые крупные и ровные луковицы, Стригуновский — гнёзда из нескольких средних луковиц, зато хранился до апреля. Мячковский 300 вырос немного мельче, но без единой стрелки и без затрат на севок. На следующий год она оставила Центурион для основного урожая и Мячковский 300 как резерв, а цветной Даниловский 301 добавила для салатов.

Частые ошибки

• Сажать сорт для рассады севком. Эксибишен через севок крупным не вырастет.
• Выбирать южный сорт. Сорта, допущенные только в южных регионах, в средней полосе часто не вызревают и плохо хранятся.
• Ждать одну луковицу от многозачаткового сорта. Стригуновский местный и Арзамасский местный дают гнездо из нескольких луковиц.
• Хранить сладкий лук до весны. Сладкие и цветные сорта используют в первую очередь.
• Убирать лук недозрелым. Плохо вызревшие луковицы с толстой шейкой быстро загнивают.

Что почитать дальше

Основные агроприёмы — посадка лука, подкормка лука и хранение лука. Если луковицы не растут — мелкий лук. Лук на зелень — лук на зелень. Сорта соседей по грядке — сорта чеснока и сорта моркови. Тыквенные — сорта тыквы. Карточка культуры — лук репчатый в каталоге. Все статьи — в разделе огород.

Частые вопросы