Болезни зелени — укропа, петрушки и салата: почему укроп краснеет и желтеет, на петрушке пятна, салат гниёт, буреет по краям и покрывается налётом — как распознать фомоз, церкоспороз, септориоз, мучнистую и ложную мучнистую росу, чёрную ножку, гнили и что делать

Зелень на огороде кажется самой простой культурой: посеял, полил и срезай. Но именно укроп, петрушка и салат часто огорчают садоводов. Укроп краснеет и желтеет, не успев вырасти, листья петрушки покрываются пятнами, салат гниёт у основания или буреет по краям. Причины бывают разными: грибные болезни, ошибки посева и полива, кислая почва, холод или вредители. Зелень едят свежей и срезают через несколько недель после посева, поэтому химические обработки на ней почти всегда неуместны. Главная защита — правильное место, посев, полив и чередование грядок.

Короткий ответ: всходы падают — чёрная ножка; укроп краснеет — холод, кислая почва или тля; на укропе бурые пятна и чёрные точки — фомоз или церкоспороз; белый налёт на укропе и петрушке — мучнистая роса; мелкие светлые пятна с тёмной каймой на петрушке — септориоз; на салате жёлтые угловатые пятна сверху и белый налёт снизу — ложная мучнистая роса; салат гниёт с серым пушком — серая гниль; края листьев салата буреют — краевой ожог от неравномерного полива и жары.

Ниже — таблица быстрой диагностики, разбор болезней по культурам и календарь профилактики. Агротехнику смотрите в статьях посадка укропа, посадка петрушки и выращивание салата.

Как определить болезнь зелени

Чёрная ножка всходов

Чёрная ножка поражает всходы всех культур зелени, особенно при посеве в теплицу или на подоконник. Стебелёк у поверхности почвы темнеет и утончается, всход ложится. Причины — переувлажнение, холодная почва, загущение и использование старого грунта.

Что делать: удалить погибшие всходы, подсушить и прорыхлить почву, проредить посевы. Сеять редко, в прогретую почву, поливать умеренно. Подробнее — в статье чёрная ножка.

Болезни укропа

Укроп часто болеет из-за загущения и сырости, а некоторые проблемы вовсе не являются болезнями. Самая частая жалоба — укроп краснеет. Обычно это реакция на холодные ночи весной, на кислую почву, в которой растение плохо усваивает питание, или на тлю, которая колониями сидит на листьях и стеблях. Укроп на кислой почве растёт плохо, поэтому кислую почву раскисляют заранее, осенью.

Фомоз проявляется вытянутыми бурыми пятнами на стеблях и зонтиках, позже на них появляются чёрные точки — плодовые тела гриба. Церкоспороз даёт мелкие бурые пятна на листьях с сероватым налётом в сырую погоду, листья засыхают. Мучнистая роса покрывает листья белым налётом, чаще во второй половине лета при перепадах дневной и ночной температуры. Фузариозное увядание вызывает пожелтение нижних листьев и увядание всего растения, на срезе стебля видны потемневшие сосуды.

Что делать: поражённые растения удалить и не класть в компост, остальные проредить. Укроп удобно сеять в несколько сроков, каждые две–три недели: если один посев заболеет, следующий даст урожай. Подробнее о тле — в разделе вредители.

Болезни петрушки

Главная болезнь петрушки — септориоз, или белая пятнистость. На листьях появляются мелкие светлые пятна с тёмной каймой, в центре которых видны чёрные точки. Сильно поражённые листья желтеют и засыхают. Возбудитель сохраняется на растительных остатках и семенах и распространяется с брызгами воды при поливе дождеванием.

Мучнистая роса на петрушке выглядит так же, как на укропе: белый налёт на листьях и черешках. Ржавчина образует на нижней стороне листьев рыжие подушечки, которые пылят при прикосновении. У корневой петрушки, кроме того, встречаются гнили корнеплодов при хранении и повреждения морковной мухой.

Что делать: удалять поражённые листья, поливать под корень утром, не загущать посевы, убирать остатки осенью. Корневую петрушку сеют после культур другого семейства — не после моркови, укропа, сельдерея и пастернака. От морковной мухи защищает укрытие нетканым материалом — см. статью морковная муха.

Болезни салата

Салат быстро растёт и почти всегда страдает от ложной мучнистой росы в сырую прохладную погоду и в теплицах. На верхней стороне листьев появляются жёлтые или светло-зелёные угловатые пятна, ограниченные жилками, а на нижней — белый пушистый налёт. Листья буреют и засыхают. Против неё помогают редкий посев, утренний полив под корень, проветривание теплицы и удаление поражённых листьев.

Серая гниль поражает нижние листья и кочанчики, особенно у плотных сортов: ткань становится водянистой, затем покрывается серым пушком. Белая гниль даёт белый ватообразный налёт с чёрными твёрдыми включениями. Обе гнили развиваются в сырость и при загущении. Подробнее о серой гнили — в статье серая гниль.

Краевой ожог — физиологическая проблема: края молодых внутренних листьев буреют и отмирают. Причина — неравномерный полив, жара и быстрый рост, при которых растение не успевает доставлять кальций к краям листьев. Помогают равномерный полив, мульча и притенение в жару. Салат на огороде любят слизни, которые оставляют дыры и блестящие следы, — см. слизни на огороде.

Место, посев и полив как главная профилактика

Зелень болеет там, где растёт в тени, на сырой и кислой почве и в загущённых посевах. Выбирайте для неё солнечную или слегка притенённую в жару грядку с рыхлой почвой, сейте редко и прореживайте вовремя. Поливайте утром под корень, а не по листьям вечером. Укроп, петрушку и другие зонтичные не сажают на одно место несколько лет подряд и не чередуют друг с другом, как и с морковью. Салат — из другого семейства, его удобно чередовать с зонтичными. Схему смотрите в статье севооборот на огороде.

Профилактика по сезонам

Зелень на подоконнике и в теплице

Зимой и ранней весной зелень выращивают дома и в теплице, и там болезни развиваются ещё быстрее. Используйте свежий грунт, ёмкости с дренажными отверстиями, не переливайте и не ставьте горшки вплотную. Дома растениям не хватает света: они вытягиваются, бледнеют и легче поражаются гнилями. Досветка и умеренный полив важнее любых препаратов.

Как отличить болезнь от ошибок ухода

Зелень очень чутко реагирует на условия, и многие симптомы, похожие на болезни, вызваны погодой, почвой или поливом. Прежде чем удалять растения, посмотрите, как распределены признаки по грядке. Если страдают все растения одинаково и одновременно, причина обычно в условиях: холод, засуха, переувлажнение, кислая почва или нехватка света. Если поражены отдельные растения или очаги, которые постепенно расширяются, вероятнее всего это инфекция.

Пожелтение всех нижних листьев укропа при сплошном густом посеве чаще говорит о нехватке света и питания, чем о болезни. Бледная и вытянутая зелень на подоконнике — результат темноты. Вялые листья в жаркий полдень, которые к вечеру восстанавливаются, — нормальная реакция на жару. Стрелкование салата и укропа в июне вызвано длинным днём и жарой, а не инфекцией. Горечь салата появляется при перерастании и пересыхании почвы. Если исправить условия, новые листья вырастают здоровыми.

Семена и подготовка к посеву

Семена укропа и петрушки содержат эфирные масла, которые тормозят прорастание, поэтому всходы появляются медленно, а слабые проростки в холодной сырой почве легко поражаются чёрной ножкой. Перед посевом семена замачивают в тёплой воде, несколько раз меняя её, а затем слегка подсушивают до сыпучести. Это ускоряет и выравнивает всходы.

Покупайте семена у проверенных производителей и не собирайте свои с больных растений: возбудители септориоза петрушки и некоторых болезней салата сохраняются на семенах. Старые семена прорастают неравномерно и дают слабые растения, поэтому следите за сроком годности. Сейте в бороздки с разметкой, чтобы растения сразу стояли свободно и хорошо проветривались.

Сбор и хранение зелени

Срезайте зелень утром, после того как высохнет роса, острым ножом или ножницами, не выдёргивая растения с корнем, если планируете повторный сбор петрушки. Салат убирайте до того, как он начнёт вытягиваться в стрелку. Поражённые листья при сборе сразу отделяйте и не оставляйте на грядке. Хранят зелень в холодильнике в контейнере или пакете, не промывая заранее: влажная зелень быстро загнивает. Для хранения на зиму укроп и петрушку сушат в тени или замораживают, используя только здоровые растения.

Устойчивость сортов

В описании многих сортов салата и петрушки указывают устойчивость к стрелкованию, к ложной мучнистой росе или к краевому ожогу. Ориентируйтесь на эти сведения на упаковке семян от проверенных производителей и подбирайте сорта под срок посева: для весны и осени подходят одни, для летних посевов — более устойчивые к жаре и стрелкованию. Сорт не заменяет правильный уход, но заметно снижает потери в неблагоприятный сезон.

Соседство и смешанные посадки

Зелень часто сеют в смешанных посадках — между рядами капусты, огурцов или томатов. Это удобно, но в загущённых посадках болезни распространяются быстрее. Оставляйте между растениями достаточно места для проветривания и не высевайте укроп сплошным ковром под высокими культурами, где он остаётся в тени и долго не просыхает после полива. Салат хорошо растёт в лёгкой полутени высоких растений летом, но не в сырой глухой тени. Петрушку не сажают рядом с морковью и сельдереем: у них общие вредители и болезни, в том числе морковная муха и пятнистости листьев. Если на соседней культуре появилась мучнистая роса или гниль, осмотрите и зелень рядом — эти болезни быстро переходят на ослабленные растения.

Как проводить обработки безопасно

Зелень срезают через несколько недель после посева и едят свежей, поэтому химические фунгициды и инсектициды на ней практически не применяют: срок ожидания у многих препаратов больше, чем время до уборки. Если обработка необходима, используйте только препараты, разрешённые для личных подсобных хозяйств и для конкретной культуры, и соблюдайте срок ожидания. Чаще проще удалить больные растения и пересеять зелень на новом месте.

Частые ошибки

• Сеять укроп и петрушку густо и не прореживать.
• Поливать зелень вечером по листьям.
• Сеять укроп на кислой почве без раскисления.
• Сажать укроп и петрушку после моркови.
• Оставлять больные растения на грядке до осени.
• Пытаться лечить зелень химией вместо пересева.

Что почитать дальше

О агротехнике — посадка укропа, посадка петрушки, выращивание салата. О болезнях других огородных культур — болезни моркови и мучнистая роса.

Частые вопросы