Почему трескаются яблоки на дереве — парша, перепады влаги после засухи, нехватка кальция и бора, заморозки, вредители и что делать

Треснувшее яблоко на ветке — не только некрасиво. Через трещину внутрь попадают споры гнилей, осы и мухи, такой плод быстро загнивает, падает раньше времени и почти не хранится. Хорошая новость: у трещин всего несколько основных причин, и большинство из них можно убрать уходом.

Короткий ответ: чаще всего яблоки трескаются из-за парши — грибковой болезни, при которой кожица в месте тёмных пятен перестаёт расти и рвётся по мере увеличения плода. Вторая причина — резкие перепады влаги: после долгой засухи дерево получает много воды с ливнем или обильным поливом, мякоть быстро набирает объём, а кожица не успевает растянуться. Реже трещины появляются из-за нехватки кальция и бора, повреждений весенними заморозками, солнечных ожогов и вредителей. Помогают обработки от парши, равномерный полив и мульча, сбалансированное питание и устойчивые сорта.

Ниже — как по виду трещин определить причину и что делать в этом и в следующем сезоне.

Виды трещин и причины: таблица

Парша — главная причина

Парша яблони вызывается грибом, который зимует на опавших листьях. Весной, в дождливую погоду во время распускания листьев и цветения, его споры заражают молодые листья и завязи. На плодах появляются тёмные, почти чёрные, бархатистые пятна. Ткань под пятном пробковеет и перестаёт расти, а остальная мякоть увеличивается — кожица рвётся, образуются трещины.

Как отличить: трещины всегда проходят через тёмные пятна или начинаются у них, сами плоды часто однобокие. На листьях в это же время видны оливково-бурые пятна.

Что делать:

1. Осенью сгрести и убрать опавшие листья из-под кроны или закомпостировать их глубоко, под слоем земли.
2. Обрезать крону так, чтобы она хорошо проветривалась и быстро высыхала после дождя.
3. Весной, в фазы зелёного конуса, розового бутона и сразу после цветения, провести обработки разрешёнными фунгицидами строго по инструкции к препарату.
4. Пострадавшие плоды собирать и не оставлять гнить на дереве и под ним.
5. Для новых посадок выбирать сорта, устойчивые к парше.

Подробно о болезни — в статье о парше на яблоне.

Перепады влаги

Вторая частая причина — когда после долгой засухи приходят ливни или дерево поливают сразу большим объёмом воды. Корни быстро подают влагу в плоды, мякоть набухает, а кожица, которая за время засухи стала жёсткой и малоэластичной, лопается. Трещины в этом случае обычно чистые, без пятен, продольные или в форме звёздочки у плодоножки, иногда кольцевые вокруг чашечки.

Особенно уязвимы сорта с тонкой кожицей, летние и раннеосенние, а также деревья на песчаных почвах, где влага быстро уходит.

Что помогает:

• Поливать регулярно, не допуская сильного пересыхания почвы в июле — августе, в период налива плодов.
• Поливать по периметру кроны, а не у самого ствола — там находятся всасывающие корни.
• Мульчировать приствольный круг перегноем, компостом, скошенной травой — мульча сглаживает колебания влажности. Подробнее — в статье о мульчировании приствольного круга.
• После долгой засухи давать воду в несколько приёмов, а не сразу ведрами за один раз.

Объём зависит от почвы: на песке поливают чаще и меньшими порциями, на глине — реже, но глубже.

Нехватка кальция

Кальций нужен для прочности клеточных стенок. При его нехватке мякоть становится рыхлой, на плодах появляются вдавленные бурые пятнышки (горькая ямчатость, подкожная пятнистость), а при резком наливе — трещины. Чаще проблема возникает на кислых и лёгких почвах, при избытке азота и калия, при сильной обрезке, которая вызывает буйный рост побегов.

Что делать:

• Проверить кислотность почвы и при необходимости провести известкование в приствольной зоне — осенью, по результатам анализа. О кислотности — в статье о кислотности почвы.
• Летом, в период роста плодов, делать некорневые подкормки кальциевыми удобрениями строго по инструкции производителя — например, раствором кальциевой селитры.
• Не перекармливать дерево азотом.

Нехватка бора

Бор участвует в опылении и в росте тканей плода. При его нехватке плоды деформируются, внутри появляются бурые пробковые участки, а на поверхности — трещины и вдавленности. Чаще это бывает на песчаных, переизвесткованных почвах и в засуху.

Помогает некорневая подкормка борной кислотой в период бутонизации и после цветения в дозировке по инструкции. Передозировка бора опасна для растений, поэтому «на глаз» его не дают. О препарате — в статье о борной кислоте.

Весенние заморозки и сетка на кожице

Если в цветение или вскоре после него был заморозок, у завязей повреждается кожица. Позже на плодах появляется шероховатая буроватая сетка, «ржавые» пояски, а иногда и трещины на этом месте. Такие плоды съедобны, но хранятся хуже.

Похожая сеточка бывает у некоторых сортов от природы, а также как ожог после обработки слишком концентрированными препаратами в прохладную сырую погоду.

Что делать: в ночи с прогнозом заморозка во время цветения можно накрывать молодые деревья спанбондом, поливать почву с вечера; обработки проводить только в рекомендованных концентрациях. О заморозках — в статье о возвратных заморозках.

Трещины и хранение урожая

Даже небольшая, уже подсохшая трещина — ворота для плодовой гнили. В подвале или погребе такой плод загнивает первым и заражает соседей по ящику. Поэтому перед закладкой на хранение урожай перебирают вручную: откладывают всё с трещинами, пятнами, вмятинами и отверстиями от плодожорки. На хранение кладут только целые яблоки с плодоножкой, снятые аккуратно, без ударов. Повреждённые плоды лучше сразу пустить на сок, пюре, пастилу или сушку — так урожай не пропадёт, а основная закладка пролежит дольше.

Солнечный ожог

После сильной летней обрезки, когда плоды остаются без прикрытия листьев, на солнечной стороне кожица перегревается, буреет, становится сухой и может треснуть. Особенно это заметно у сортов с тёмной окраской на южной стороне кроны.

Молодые деревья с тонкой корой и сорта с крупными тёмными плодами страдают сильнее, особенно на южных склонах и у светлых стен, которые отражают тепло. Правило: основную обрезку проводят в конце зимы — начале весны, а летом удаляют лишь волчки и загущающие побеги, не оголяя плоды.

Вредители и механические повреждения

Трещина может начаться с повреждения: входного отверстия гусеницы яблонной плодожорки, шрама от яблонного пилильщика, клевка птицы, градины. Вокруг такого места кожица перестаёт расти, и при наливе плода появляется трещина.

О защите — в статье о плодожорке и о защите урожая от птиц.

Сорт и подвой

Некоторые сорта склонны к растрескиванию сильнее других — обычно летние с тонкой кожицей и крупные плоды. Есть и сорта, устойчивые к парше, у которых трещин из-за этой болезни практически не бывает. При покупке саженца спрашивайте в питомнике об устойчивости к парше и склонности к растрескиванию. Подборка для средней полосы — в статье о сортах яблонь для Подмосковья.

Летние, осенние и зимние сорта

Склонность к растрескиванию сильно зависит от срока созревания. Летние сорта с тонкой нежной кожицей наливаются быстро, в июле — августе, когда чаще всего чередуются жара и ливни, поэтому трескаются чаще. У осенних и зимних сортов кожица плотнее, а налив растянут, зато у них дольше «окно» для заражения паршой.

Перезревшие на ветке плоды летних сортов трескаются особенно легко. Снимайте их в съёмной зрелости, когда семечки начинают темнеть, а плод легко отделяется от ветки при подъёме вверх.

Почва и питание дерева

Трещины часто появляются на деревьях, которые растут на бедном песке или, наоборот, на переувлажнённой глине. На песке влага быстро уходит, корни постоянно испытывают дефицит, а после дождя резко получают много воды. На глине корни задыхаются в сырой период, и дерево плохо управляет водным балансом.

Что помогает:

• На лёгких почвах ежегодно вносить в приствольный круг компост или перегной слоем 3–5 см.
• На тяжёлых — не допускать застоя воды, рыхлить и мульчировать.
• Весной давать умеренную азотную подкормку, летом — калий и фосфор, без избытка калия, который мешает усвоению кальция.
• Не перекапывать глубоко приствольный круг, чтобы не рвать мелкие корни.

Схема питания по сезонам — в статье о подкормке яблони.

Как подготовить сад к следующему сезону

Если трещины были в этом году, следующий сезон лучше начинать заранее.

1. Осенью соберите всю падалицу и листья, особенно с пятнами парши.
2. Проведите санитарную обрезку: уберите сухие, больные и загущающие ветки.
3. Побелите штамб и основания скелетных ветвей, чтобы защитить кору от ожогов.
4. Весной до распускания почек очистите кору от отмерших участков.
5. Спланируйте обработки от парши по фазам развития.
6. Подготовьте мульчу и продумайте полив на июль — август: шланг, капельную линию или вёдра по проекции кроны.

Небольшие трещины на кожице — не повод отчаиваться. Как правило, после одного-двух сезонов правильного ухода число повреждённых плодов заметно сокращается.

Что делать с треснувшими яблоками

• Плоды с трещинами собирайте с дерева, не дожидаясь, пока они начнут гнить.
• Здоровую часть таких яблок используйте сразу — на сок, повидло, сушку.
• На хранение отбирайте только целые плоды без трещин и пятен.
• Падалицу убирайте регулярно: в ней развиваются гнили и вредители.

Пример из практики

На участке в средней полосе летний сорт два года подряд давал треснувшие плоды. Весной оказалось, что листья под деревом не убирались, а крона загущена — парша развивалась каждое лето. Хозяин провёл санитарную обрезку, осенью убрал листву, весной сделал три обработки по фазам, а в июле поливал дерево раз в неделю по периметру кроны и замульчировал круг перегноем. Трещин на следующий год было в разы меньше, остались единичные плоды после ливня в конце августа.

🧮Калькулятор мульчи и отсыпки — сколько материала в м³ и мешках на ваш слой.

Пошаговый план

1. Определите тип трещин: с пятнами парши или на чистой кожице.
2. Если парша — санитария, обрезка, обработки по фазам весной.
3. Если перепады влаги — равномерный полив и мульча в период налива.
4. Проверьте кислотность почвы, при необходимости — известкование.
5. Дайте кальциевые и борные подкормки по листу по инструкции.
6. Не перекармливайте азотом и не оголяйте крону летом.
7. Защищайте плоды от плодожорки и птиц.
8. При новых посадках выбирайте устойчивые сорта.

Календарь

Частые ошибки

• Оставлять листья с паршой под деревом на зиму.
• Поливать раз в месяц огромным объёмом после засухи.
• Лить воду у самого ствола.
• Сильно обрезать крону летом.
• Давать много азота «для роста».
• Хранить плоды с трещинами вместе с целыми.

Что почитать дальше

О других проблемах с плодами — почему опадают яблоки, мелкие яблоки и болезни яблони. Общий уход — в статье об уходе за яблоней.

Частые вопросы