Ошибки обрезки винограда: почему куст разрастается

сроки, нагрузка, рукава, пасынки и чеканка

Виноград растёт очень быстро. За одно лето молодая лоза может вытянуться на несколько метров, и если не направлять этот рост, через пару лет куст превращается в густую путаницу побегов. Листьев много, а гроздья мелкие, ягоды не вызревают, болезни развиваются из-за плохого проветривания. Многие садоводы в средней полосе сталкиваются с этим и решают, что сорт неудачный или климат не тот, хотя главная причина — ошибки в обрезке.

Обрезка винограда отличается от обрезки яблони или смородины. Плодоносит виноград на зелёных побегах текущего года, которые вырастают из почек на однолетней лозе. Поэтому каждый год нужно оставлять правильное количество однолетних лоз с почками, убирать старое и готовить замену. Ниже — самые частые ошибки и способы их исправить.

Короткий ответ: чаще всего виноград обрезают не вовремя (в период сокодвижения), оставляют слишком много почек и лоз, не готовят сучки замещения, позволяют рукавам стареть и уходить вверх, не удаляют лишние побеги летом или, наоборот, слишком рано и сильно чеканят. Основную обрезку проводят осенью после листопада перед укрытием или ранней весной до начала сокодвижения, летом — нормируют побеги, обламывают лишнее и прищипывают. Нагрузку на куст подбирают по его силе.

Как плодоносит виноград

Чтобы обрезать правильно, нужно понимать, где появится урожай. На однолетней вызревшей лозе есть почки — глазки. Весной из них вырастают зелёные побеги, и на плодоносных побегах образуются соцветия. Двух-трёхлетняя древесина урожая сама не даёт, а многолетние рукава лишь несут на себе однолетние лозы.

Отсюда главный принцип: каждый год куст должен получать достаточно хорошо вызревших однолетних лоз в удобном месте, близко к основанию рукава, а всё лишнее нужно убирать. Многолетняя древесина сама по себе не даёт гроздей, поэтому её оставляют ровно столько, сколько нужно для каркаса. Связка из плодовой стрелки и сучка замещения называется плодовым звеном. На стрелке в этом году будет урожай, а сучок замещения даст лозы, из которых на следующий год сформируют новое звено. Подробно об этом — в статье обрезка винограда.

Ошибка 1. Обрезка во время сокодвижения

Весной, когда почва прогревается, у винограда начинается сокодвижение. Если в это время сделать срезы, лоза начинает «плакать»: из ран обильно вытекает пасока. Сок заливает почки, они могут закиснуть, а куст теряет силы. Особенно страдают сильно обрезанные кусты.

Как правильно. Основную обрезку в средней полосе обычно проводят осенью, после листопада и перед укрытием на зиму, а весной лишь уточняют её, удаляя подмёрзшие и сломанные лозы. Если обрезку переносят на весну, её делают как можно раньше, до начала сокодвижения. Если куст уже «заплакал», сильную обрезку откладывают, а нужные изменения делают позже, обламывая лишние зелёные побеги.

Ошибка 2. Слишком слабая обрезка

Самая распространённая ошибка — жалость. На кусте оставляют почти все лозы, «чтобы был урожай». В итоге почек оказывается во много раз больше, чем куст способен прокормить. Вырастает масса слабых побегов, гроздья мелкие, ягоды не набирают сахар и не вызревают к осени, лоза плохо вызревает к зиме и подмерзает.

Как правильно. Нагрузку подбирают по силе куста. Слабому кусту оставляют меньше почек, сильному — больше. Ориентир — толщина и длина прироста прошлого года: если лозы тонкие и короткие, куст перегружен. Однолетние лозы, которые остаются, должны быть хорошо вызревшими, коричневыми, толщиной примерно с карандаш. Тонкие, зелёные, невызревшие удаляют.

Ошибка 3. Слишком сильная обрезка

Обратная ситуация — куст обрезают «под корень», оставив пару коротких сучков. Растение направляет силы на рост зелёной массы, появляется много жировых побегов и волчков, а урожая почти нет. Некоторые сорта, у которых плодоносные почки расположены дальше от основания лозы, при короткой обрезке вовсе не дают гроздей.

Как правильно. Длина обрезки плодовых стрелок зависит от сорта: одни сорта хорошо плодоносят на коротко обрезанных лозах, другим нужна средняя или длинная обрезка. Узнайте особенности своего сорта. Если куст сильный, но не плодоносит, попробуйте оставить более длинные стрелки. Подробнее о причинах отсутствия урожая — в статье виноград не плодоносит.

Ошибка 4. Нет сучков замещения

Если каждый год обрезать лозы, просто укорачивая их, плодоношение постепенно уходит всё дальше от основания куста. Рукава удлиняются, становятся голыми внизу, а урожай оказывается на концах, далеко от опоры и укрытия. Такой куст трудно укрывать на зиму, и он быстрее стареет.

Как правильно. При обрезке на каждом плодовом звене оставляют две лозы: верхнюю обрезают как плодовую стрелку, нижнюю — как сучок замещения на две-три почки. На следующий год старую плодовую стрелку вместе с частью древесины удаляют, а из лоз, выросших на сучке замещения, снова формируют стрелку и сучок. Так плодоношение остаётся близко к основанию рукава.

Ошибка 5. Старые рукава не обновляют

Рукава, которые не обновляли много лет, стареют. На них появляются крупные раны от срезов, древесина хуже проводит воду, а кусты слабеют. Особенно это заметно в укрывной культуре, когда рукава приходится сгибать к земле каждую осень.

Как правильно. Заранее выращивают замену: оставляют сильный побег у основания куста или волчок из многолетней древесины. Через год-два из него формируют новый рукав, а старый вырезают. Обновлять рукава лучше постепенно, по одному, чтобы не терять урожай.

Ошибка 6. Нет летних операций

Обрезка винограда не заканчивается осенью и весной. Летом из почек вырастает больше побегов, чем нужно: из одной почки может появиться два-три побега, а на старой древесине прорастают спящие почки. Если их не убрать, куст загущается, проветривание ухудшается, развиваются болезни, а гроздья недополучают питание.

Как правильно. Весной, когда побеги вырастут на несколько сантиметров и станет видно, какие из них с соцветиями, проводят обломку: удаляют слабые, двойные и тройные побеги, оставляя один, самый сильный, а также лишние побеги на многолетней древесине. Затем подвязывают побеги к шпалере, удаляют или прищипывают пасынки, а на слабых кустах нормируют соцветия.

Ошибка 7. Ранняя или слишком сильная чеканка

Чеканка — это укорачивание верхушек побегов, чтобы остановить их рост и направить питание на вызревание лозы и гроздей. Если чеканить слишком рано, в начале лета, куст отвечает ростом пасынков, и загущение только усиливается. Если срезать слишком много листьев, гроздьям не хватит питания.

Как правильно. Чеканку делают во второй половине лета, когда рост побегов замедляется. Оставляют достаточно листьев над верхней гроздью, обычно не меньше 10–12 листьев на побеге с гроздью. Осветление гроздей тоже не делают резко: удаляют только несколько листьев, которые плотно закрывают гроздь, чтобы ягоды не получили ожог.

Ошибка 8. Неправильные срезы

Срезы делают близко к почке, оставляя короткий пенёк, или, наоборот, слишком длинные пеньки, которые засыхают. Тупой секатор мнёт древесину, раны долго не заживают. Многочисленные срезы на одной стороне рукава нарушают проводимость.

Как правильно. Однолетние лозы обрезают острым секатором через междоузлие над почкой, оставляя небольшой запас над ней. Многолетние части срезают, оставляя короткий пенёк, который потом удаляют. Срезы стараются располагать на одной, внутренней стороне рукава, чтобы сохранить проводимость с другой стороны. О заточке инструмента — в статье секатор плохо режет.

Ошибка 9. Ожидание урожая с первого года

Молодой куст в первые два-три года после посадки должен нарастить корни и сильные лозы. Если оставлять ему соцветия и длинные лозы, он истощается, плохо вызревает к зиме и в итоге отстаёт в развитии. Нередко садоводы оставляют на молодом растении все побеги, «чтобы быстрее рос», и получают слабый загущенный куст.

Как правильно. В первый год оставляют один-два сильных побега, остальные удаляют. Осенью их коротко обрезают, оставляя несколько почек. На второй год из выросших лоз начинают формировать рукава, а соцветия, если они появились, на слабом кусте удаляют. Полноценную нагрузку дают только на сформированный, сильный куст. Об общем уходе за молодыми растениями — в статье уход за виноградом.

Ошибка 10. Одинаковая обрезка для всех сортов

Сорта винограда сильно различаются по силе роста, расположению плодоносных почек, морозостойкости и срокам созревания. Схема, которая подходит одному сорту, у другого даёт загущение или отсутствие урожая. Ранние сорта, которые чаще растят в средней полосе, обычно лучше переносят умеренную нагрузку, а сильнорослые требуют больше места и более длинной обрезки.

Как правильно. Узнайте особенности своего сорта у продавца саженцев или в описании сорта и понаблюдайте за кустом: на каких почках по счёту от основания появляются соцветия, как вызревает лоза. Если сорт неизвестен, начните со средней обрезки и корректируйте её по результату. Общие сведения о культуре — в карточке виноград каталога растений.

Уход после обрезки

Обрезка сама по себе не сделает куст здоровым, если ему не хватает питания и воды. После обрезки весной и в начале лета куст нуждается в хорошем развитии листьев. Почву под кустом держат рыхлой и без сорняков, мульчируют, поливают в засуху, особенно в период роста ягод. Избыток азота во второй половине лета вреден: лоза растёт, но не успевает вызреть к зиме. Важна и профилактика болезней: чем лучше проветривается куст после обрезки и летних операций, тем меньше проблем с грибными инфекциями.

Обрезка и укрытие

В средней полосе виноград обычно укрывают, и это определяет форму куста. Рукава должны легко сгибаться к земле, а куст не должен быть слишком длинным и высоким. Поэтому формировки с короткими рукавами и плодовыми звеньями у основания здесь практичнее, чем высокие штамбовые формы. Осенняя обрезка перед укрытием облегчает работу: остаётся меньше лозы, которую нужно пригибать и укрывать. Подробнее — в статье укрытие винограда на зиму.

Как восстановить запущенный куст

Если куст несколько лет не обрезали, не пытайтесь привести его в порядок за один раз: резкая обрезка вызовет массу волчков. Лучше растянуть восстановление на два-три года.

1. В первый год вырежьте сухие, больные и явно лишние лозы, старые рукава, на которых нет хороших однолетних лоз.
2. Оставьте несколько хорошо вызревших лоз у основания и сформируйте из них плодовые звенья.
3. Летом проведите обломку лишних побегов и подвяжите оставшиеся.
4. На следующий год замените оставшиеся старые рукава на молодые.
5. Подкормите и поливайте куст по необходимости, чтобы он нарастил хорошую лозу.

Пример из практики

Куст винограда у беседки за пять лет разросся по всей крыше. Гроздей было много, но мелких, ягоды к осени оставались кислыми, а листья каждый год поражал милдью. Осенью после листопада вырезали все старые рукава, кроме двух, и на каждом оставили по нескольку плодовых звеньев близко к основанию. Летом удалили двойные побеги и лишние побеги на старой древесине, пасынки прищипывали, а в конце лета провели чеканку. Урожай стал меньше по числу гроздей, но ягоды выросли крупнее и вызрели, а болезней стало заметно меньше благодаря проветриванию.

Частые ошибки — коротко

• Обрезка в период сокодвижения.
• Слишком много оставленных почек и лоз.
• Обрезка «под корень» сортов с дальним расположением плодовых почек.
• Отсутствие сучков замещения.
• Многолетние рукава без обновления.
• Отказ от обломки и прищипки летом.
• Ранняя или слишком сильная чеканка.
• Тупой инструмент и рваные срезы.

Частые вопросы