Окучивание картофеля: когда и сколько раз окучивать, как правильно, инструменты и альтернативы

Окучивание — один из главных летних приёмов ухода за картофелем. Это подгребание рыхлой влажной земли к стеблям, после которого вокруг куста образуется гребень. Делают его не по привычке: под гребнем образуются новые столоны и клубни, почва лучше дышит, а клубни не зеленеют на свету. Но окучивание в неподходящее время — в жару, по сухой земле или слишком поздно — может навредить больше, чем помочь. Разберём, когда и как окучивать картофель в Подмосковье.

Короткий ответ: картофель окучивают 2–3 раза за сезон. Первый раз — когда ботва поднялась на 10–15 см, обычно через 2–3 недели после всходов; при угрозе заморозков всходы можно присыпать с головой. Второй — через 2–3 недели после первого, до смыкания ботвы и начала цветения, когда кусты достигли 25–30 см. Третье окучивание делают по необходимости, если гребни размыло дождями или из земли показались клубни. Окучивают утром или вечером по влажной после дождя или полива почве, формируя гребень высотой 15–20 см. После цветения и смыкания ботвы окучивание уже не проводят — это повреждает столоны.

Проблема: мелкие и зелёные клубни, плотная корка

Зачем вообще окучивать, если кто-то обходится без этого? Вот что случается без окучивания или при неправильном окучивании:

• верхние клубни выходят на поверхность и зеленеют на свету — в них накапливается вредный соланин;
• почва после дождей покрывается коркой, корни задыхаются;
• клубней мало, они сосредоточены в одном ярусе;
• ботва разваливается и полегает от ветра и ливней;
• сорняки забивают междурядья;
• фитофтора с листьев легче попадает на клубни.

При этом окучивание по сухой земле в жару, слишком высокий гребень на песке или позднее окучивание с повреждением столонов снижают урожай. Другие причины мелких клубней — в статье почему мелкая картошка.

Зачем окучивают картофель

Когда окучивать картофель

В Подмосковье первое окучивание обычно приходится на начало — середину июня, второе — на конец июня — начало июля. Если первые всходы показались, а ночью обещают заморозки, присыпьте их землёй полностью: картофельная ботва повреждается уже при −1…−2 °C, а под землёй ростки не пострадают. Сроки и правила посадки, от которых зависит весь график, разобраны в статье посадка картофеля.

Когда окучивать нельзя

• В жару и на солнцепёке. Влажная почва быстро пересыхает, стебли и корни повреждаются, растения вянут.
• По сухой земле. Сухую почву не удаётся сформировать в гребень, а корни лишаются влаги. Сначала полейте или дождитесь дождя.
• После цветения и смыкания ботвы. В этот момент под землёй уже идут столоны и молодые клубни, их легко повредить тяпкой.
• По мокрой грязи после ливня. Почва липнет и уплотняется. Подождите, пока она подсохнет до рассыпчатого состояния.

Лучшее время — утро или вечер на следующий день после дождя или полива.

Как окучивать: пошагово

1. Прополите междурядья. Удалите сорняки, их можно оставить в междурядьях как мульчу, если на них нет семян.
2. Проверьте влажность почвы. Сожмите горсть земли: она должна держать форму и рассыпаться при нажатии. Если пересохла — полейте за день до работы.
3. Подгребите землю. Двигайтесь вдоль ряда, тяпкой или окучником подгребайте рыхлую землю из междурядья к стеблям с двух сторон.
4. Сформируйте гребень. Он должен быть широким у основания, а верх — слегка вогнутым, чтобы задерживать воду. Стебли куста можно слегка раздвинуть, засыпав середину землёй, — тогда новые побеги и столоны образуются шире.
5. Не заглубляйте слишком сильно. Над землёй должно остаться не менее 1/3 стебля с листьями.
6. Замульчируйте междурядья, если есть скошенная трава или солома. Как правильно использовать солому, рассказано в статье мульчирование соломой.

Высота гребня и тип почвы

На лёгкой песчаной почве в засушливое лето можно окучивать низко или ограничиться рыхлением и мульчей: высокий гребень там превращается в «печку», где клубни перегреваются и сохнут.

🧮Калькулятор мульчи и отсыпки — сколько материала в м³ и мешках на ваш слой.

Окучивание и севооборот

Окучивание не спасёт урожай, если картофель много лет растёт на одном месте: в почве накапливаются возбудители парши, ризоктониоза и проволочник. Возвращайте картофель на прежнее место не раньше чем через 3–4 года, а после уборки сейте сидераты — горчицу, рожь или овёс. Хорошие предшественники для картофеля — капуста, огурцы, кабачки, бобовые, зелень. Как подобрать зелёные удобрения, рассказано в статье сидераты. На небольшом участке, где места для севооборота мало, хотя бы меняйте картофель местами с капустой и бобовыми. План защиты от проволочника — в статье проволочник в картошке.

Инструменты для окучивания

• Тяпка или мотыга — универсальный инструмент для небольших посадок.
• Плоскорез — лёгкий, удобен для рыхления и формирования невысоких гребней.
• Ручной окучник-плуг — тянут вдоль ряда вдвоём или один; удобен на рядах длиной от 10 м.
• Мотоблок или культиватор с окучником — для больших посадок с ровными широкими междурядьями от 60–70 см.

При работе с мотоблоком и культиватором соблюдайте инструкцию производителя, работайте в закрытой обуви, не допускайте детей к работающей технике и не регулируйте рабочие органы при включённом двигателе. На неровном участке или склоне лучше работать вручную. Если сомневаетесь в навыках, доверьте работу технике опытному человеку.

Окучивание при посадке разными способами

Окучивание в дождливое и в засушливое лето

Погода сильно меняет тактику.

Дождливое лето. Высокие гребни особенно полезны: вода стекает в борозды, клубни не мокнут и меньше гниют, а споры фитофторы с листьев хуже проникают в землю. Окучивайте, как только почва подсохнет после дождя до рассыпчатого состояния, и восстанавливайте размытые гребни. Междурядья на тяжёлой почве рыхлите после каждого сильного ливня, чтобы разрушить корку.

Засушливое лето. Высокий гребень быстро теряет влагу, и клубни в нём перегреваются. Окучивайте ниже и шире, только по политой почве, а междурядья мульчируйте скошенной травой или соломой. В сильную засуху на лёгких почвах можно ограничиться одним окучиванием и мульчей. Полив во время бутонизации и цветения в засуху даёт больше прибавки урожая, чем повторное окучивание.

Календарь ухода за картофелем

Ранний картофель и картофель на хранение

Ранний картофель, который собирают в июле, окучивают так же, как обычный, но первое окучивание нередко совмещают с защитой от заморозков: всходы присыпают с головой, а через неделю формируют первый гребень. Для ранней молодой картошки особенно важна рыхлая влажная почва — клубни наливаются быстро, и любой стресс сразу снижает урожай.

Поздний картофель для хранения окучивают дважды и уделяют внимание защите клубней от света и фитофторы: гребень должен быть достаточно высоким, чтобы ни один клубень не выглядывал наружу. За 1–2 недели до уборки ботву скашивают — так кожура клубней грубеет, а они лучше хранятся. Что делать после уборки — в статье хранение картофеля.

Мульчирование вместо окучивания

Часть огородников отказывается от окучивания в пользу толстой мульчи. Картофель сажают неглубоко и засыпают слоем соломы или сена 20–30 см, а затем по мере роста ботвы досыпают мульчу. Плюсы — почва под мульчей остаётся рыхлой и влажной, сорняков мало, клубни чистые. Минусы — нужен большой объём соломы, под мульчей заводятся слизни и мыши, а в холодную весну почва под ней прогревается медленнее. Хорошо работает комбинированный способ: одно-два окучивания в июне, затем мульча в междурядьях.

Уход после окучивания

• Полив. В засуху в период бутонизации и цветения картофель поливают раз в 7–10 дней, промачивая гребень на всю глубину. Поливайте в борозды между гребнями, а не по ботве.
• Подкормки. Перед первым окучиванием можно внести комплексное удобрение по инструкции, перед вторым — калийное без хлора. Избыток азота задерживает клубнеобразование и увеличивает риск фитофторы. Подробно — подкормка картофеля.
• Осмотр. Следите за колорадским жуком и признаками фитофторы на листьях. Пятна на нижних листьях — сигнал убрать поражённые листья и не заливать посадки. Подробно о защите паслёновых от фитофторы — в статье фитофтора на томатах.
• Восстановление гребней. После ливней проверьте гребни и подсыпьте землю, если клубни оголились.

Средства защиты растений применяйте только разрешённые для личных подсобных хозяйств, по инструкции, со средствами индивидуальной защиты и соблюдением сроков ожидания до уборки.

Частые ошибки

1. Окучивание в жару — растения вянут, корни повреждаются.
2. По сухой земле — гребень не держится, влаги нет.
3. Позднее окучивание после цветения — повреждение столонов и молодых клубней.
4. Засыпка куста целиком в июле — ботва гниёт, фотосинтез падает.
5. Высокий гребень на песке — клубни перегреваются и сохнут.
6. Окучивание без прополки — сорняки остаются у стеблей.
7. Глубокое рыхление у стеблей — травмирование корней и столонов.
8. Отказ от восстановления гребней после ливней — зелёные клубни.

Чеклист

• [ ] Всходы присыпаны при угрозе заморозков.
• [ ] Первое окучивание при высоте ботвы 10–15 см.
• [ ] Второе окучивание через 2–3 недели, до цветения.
• [ ] Почва влажная, работа утром или вечером.
• [ ] Гребень по типу почвы, верх вогнутый.
• [ ] Междурядья прополоты и замульчированы.
• [ ] Гребни восстановлены после ливней.
• [ ] После цветения окучивание не проводится.

Частые вопросы

Итог

Окучивание работает, если делать его вовремя: первый раз при ботве 10–15 см, второй — до цветения, по влажной почве и в нежаркое время. Учитывайте тип почвы, не засыпайте ботву целиком и восстанавливайте гребни после ливней. Посадку картофеля разбираем в статье посадка картофеля, а другие культуры — в разделе огород на даче.