Свёкла столовая «Мулатка»: описание сорта, выращивание в Подмосковье

Паспорт по Госреестру

Описание из Госреестра

Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) и Центрально-Черноземному (5) регионам для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 125-130 дней. Розетка листьев стоячая. Лист овальный, зеленый, слабопузырчатый, волнистость края слабая. Черешок с нижней стороны фиолетовый. Корнеплод округлый, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная. Масса корнеплода 160-360 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Содержание сухого вещества 18,3-19,8%, общего сахара 14,2-14,6%. Урожайность в Волго-Вятском регионе - 258-447 ц/га, на уровне стандарта Двусемянная ТСХА, в Центрально-Черноземном регионе - 249-405 ц/га, на 33-53 ц/га выше стандарта Двусемянная ТСХА. Максимальная урожайность - 470 ц/га, на уровне стандарта Бордо 237 (Чувашская Республика). Выход товарной продукции 81-98%, на уровне стандартов. Ценность сорта: высокий выход товарной продукции, хорошая лежкость корнеплодов и высокие вкусовые качества их.

Цитата официального описания сорта, gossortrf.ru.

Самая сладкая свёкла подборки

По содержанию сахаров Мулатка выделяется среди всех сортов нашей подборки: 14,2–14,6% общего сахара и 18,3–19,8% сухого вещества. Для сравнения, у Двусемянной ТСХА сахаров 7,4–8,9%, а у Красного шара — 7–9%. Поэтому Мулатку выбирают для винегретов, запекания и свекольника, где важен сладкий вкус.

Вкусовые качества реестр оценивает как хорошие и отличные. Опробковение головки у корнеплода отсутствует или очень слабое, поэтому кожура тонкая и чистится легко.

Лёжкость и урожай

Реестр называет ценность сорта: высокий выход товарной продукции, хорошая лёжкость корнеплодов и высокие вкусовые качества. Выход товарной продукции — 81–98%.

В испытаниях урожайность составила 258–447 ц/га в Волго-Вятском регионе и 249–405 ц/га в Центрально-Черноземном, то есть примерно 2,5–4,5 кг с квадратного метра. Максимум — 470 ц/га в Чувашии, на уровне стандарта Бордо 237.

Как выращивать в Подмосковье

Свёклу сеют, когда почва на глубине 10 сантиметров прогреется до 8–10 градусов, обычно в середине — конце мая. Для сорта со сроком 125–130 дней важно не опаздывать с посевом: в начале июня корнеплоды могут не набрать полную массу к сентябрю.

Розетка листьев стоячая, лист овальный, зелёный, а черешок с нижней стороны фиолетовый. Стоячая розетка позволяет делать междурядья 25–30 сантиметров. Растения прореживают до 8–10 сантиметров: корнеплоды до 360 граммов нуждаются в месте.

Кому подойдёт

Мулатка подойдёт тем, кто хранит свёклу до весны и ценит сладкий вкус. Округлые корнеплоды средней массы удобно варить целиком и укладывать в ящики.

Перед закладкой на хранение ботву срезают, оставляя черешки длиной около сантиметра, корнеплоды не моют и не обрезают корешок. Хранят их при температуре около нуля и высокой влажности, можно в одном отсеке с картофелем.

История и допуск

Заявка на допуск сорта «Мулатка» к использованию зарегистрирована 20 декабря 2001г., заявитель — ООО «АГРОФИРМА ПОИСК»; в реестр допущенных сорт включён в 2003 году.

На сорт выдан патент № 2447 от 14 декабря 2004г., расчётный срок охраны — до 31 декабря 2034г. Поэтому семена надёжнее покупать у оригинатора или его официальных партнёров.

Код «Мулатка» в Госреестре — 9811792; по нему сорт можно быстро найти на сайте Госсорткомиссии и сверить описание.

Практические советы и частые ошибки

Сорт выведен подмосковной агрофирмой «Поиск», и в Центральном регионе он чувствует себя уверенно. Высокое содержание сухого вещества делает корнеплоды плотными, они не становятся водянистыми после варки.

Фиолетовый черешок и стоячая розетка помогают отличить Мулатку на гряде от сортов с красными черешками, например Любавы и Красного шара.

Другие сорта: сравнение по Госреестру

Как выращивать культуру

Общие сроки, почва, полив, болезни и календарь для культуры собраны в карточке свёкла столовая. Если с растением что-то не так, начните с определителя по симптомам.

Статьи по теме

• Посадка свёклы: сроки для Подмосковья, подготовка семян, посев и рассада, прореживание, полив и уход
• Подзимний посев овощей и зелени в Подмосковье: что сеять под зиму, сроки, подготовка грядки, нормы и глубина посева, мульчирование, весенний уход
• Хранение свёклы зимой: когда убирать, как подготовить и где хранить столовую свёклу до весны
• Почему свёкла мелкая и не растёт корнеплод
• Борная кислота для растений: зачем огороду бор, как распознать его нехватку на свёкле, капусте, томатах и клубнике, правда ли она увеличивает завязь, как правильно растворить и опрыскать, чем опасен избыток бора и как хранить средство на даче
• Сорта свёклы для Подмосковья: какую столовую свёклу выбрать, чтобы корнеплоды были ровными, сладкими, без колец и хорошо хранились

Источники

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию: Мулатка

Урожайность и сроки в карточке — данные сортоиспытаний из Госреестра, а не обещание урожая на вашем участке: результат зависит от погоды, почвы и ухода. Покупайте семена и саженцы с указанием сорта и проверяйте его допуск по Центральному региону. Как мы готовим материалы.