Свёкла столовая «Красный шар»: описание сорта, выращивание в Подмосковье

Паспорт по Госреестру

Описание из Госреестра

Включён в Госреестр по Центральному (3), Волго-Вятскому (4) и Западно-Сибирскому (10) регионам. Рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования, замораживания, зимнего хранения, на пучковую продукцию и для переработки на соки. Сорт раннеспелый. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист широкоовальный, зелёный с красной окраской жилок средней интенсивности, среднепузырчатый, волнистость края средняя. Черешок с нижней стороны красный. Корнеплод округлой формы, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода - 253-300 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Содержание сухого вещества до 18%, общего сахара - 7,0-9,0%. Товарная урожайность - 482-524 ц/га, на 50 - 85 ц/га выше стандартов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА. Максимальная урожайность - 1094 ц/га (Кемеровская обл.). Выход товарной продукции - 89-97%.

Цитата официального описания сорта, gossortrf.ru.

Самое широкое назначение

Ни у одного сорта нашей подборки нет такого длинного списка назначений: кулинария, консервирование, замораживание, зимнее хранение, пучковая продукция и соки. Пучковая продукция — это молодая свёкла, которую выдёргивают вместе с ботвой летом, и раннеспелый Красный шар для неё особенно хорош.

Это самый новый сорт подборки: он включён в реестр в 2021 году, и Центральный регион вошёл в его допуск сразу.

Урожай

Товарная урожайность — 482–524 ц/га, на 50–85 ц/га выше стандартов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА; в пересчёте — около 4,8–5,2 кг с квадратного метра. Максимальная урожайность, 1094 ц/га, получена в Кемеровской области. Выход товарной продукции — 89–97%.

Масса корнеплода 253–300 граммов при узком разбросе — признак выравненного сорта, у которого корнеплоды на гряде получаются почти одинаковыми.

Внешний вид

Розетка полупрямостоячая, лист широкоовальный, зелёный, с красной окраской жилок средней интенсивности, среднепузырчатый. Черешок с нижней стороны красный.

Опробковение головки среднее, а кольца на срезе выражены слабо, поэтому свёкла выглядит однородно-красной в салатах и заготовках. Сухого вещества до 18%, сахаров — 7–9%.

Выращивание

Раннеспелость позволяет сеять Красный шар дважды: в середине мая — для летнего пучка, а в начале июня — для зимнего хранения, чтобы корнеплоды не перерастали и не грубели к уборке.

Свёкла плохо растёт на кислой почве: листья краснеют, корнеплоды мельчают. Под неё вносят золу или раскисляют гряду с осени, а свежий навоз не используют.

История и допуск

Заявка на допуск сорта «Красный шар» к использованию зарегистрирована 28 ноября 2017г., заявитель — ООО «АГРОФИРМА АЭЛИТА»; в реестр допущенных сорт включён в 2021 году.

На сорт выдан патент № 11573 от 07 апреля 2021г., расчётный срок охраны — до 31 декабря 2051г. Поэтому семена надёжнее покупать у оригинатора или его официальных партнёров.

Код «Красный шар» в Госреестре — 8262192; по нему сорт можно быстро найти на сайте Госсорткомиссии и сверить описание.

Практические советы и частые ошибки

Для пучковой продукции молодые корнеплоды выдёргивают, когда они достигают 3–5 сантиметров в диаметре. Ботву молодой свёклы тоже едят: из неё готовят ботвинью и летние супы.

Частая ошибка — слишком густой посев без прореживания: корнеплоды остаются мелкими и угловатыми. При посеве на пучок оставляют 5–6 сантиметров между растениями, при посеве на хранение — 8–10.

Для замораживания свёклу варят или запекают, очищают и нарезают кубиками. Красный шар со слабо выраженными кольцами на срезе сохраняет ровный цвет после разморозки.

Сорт появился на рынке недавно и защищён правами оригинатора, поэтому семена лучше покупать в упаковке агрофирмы «Аэлита» или её партнёров.

Красные жилки на зелёном листе и красный черешок делают ботву Красного шара декоративной, поэтому свёклу этого сорта иногда сажают по краю цветника или вдоль дорожки.

Авторы сорта — М. Н. Гулькин и В. Г. Качайник. Корнеплоды массой около 250–300 граммов удобно хранить, они не перерастают и не грубеют.

Высокое содержание сухого вещества делает корнеплоды плотными, поэтому сок получается густым.

Другие сорта: сравнение по Госреестру

Как выращивать культуру

Общие сроки, почва, полив, болезни и календарь для культуры собраны в карточке свёкла столовая. Если с растением что-то не так, начните с определителя по симптомам.

Статьи по теме

• Посадка свёклы: сроки для Подмосковья, подготовка семян, посев и рассада, прореживание, полив и уход
• Подзимний посев овощей и зелени в Подмосковье: что сеять под зиму, сроки, подготовка грядки, нормы и глубина посева, мульчирование, весенний уход
• Хранение свёклы зимой: когда убирать, как подготовить и где хранить столовую свёклу до весны
• Почему свёкла мелкая и не растёт корнеплод
• Борная кислота для растений: зачем огороду бор, как распознать его нехватку на свёкле, капусте, томатах и клубнике, правда ли она увеличивает завязь, как правильно растворить и опрыскать, чем опасен избыток бора и как хранить средство на даче
• Сорта свёклы для Подмосковья: какую столовую свёклу выбрать, чтобы корнеплоды были ровными, сладкими, без колец и хорошо хранились

Источники

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию: Красный шар

Урожайность и сроки в карточке — данные сортоиспытаний из Госреестра, а не обещание урожая на вашем участке: результат зависит от погоды, почвы и ухода. Покупайте семена и саженцы с указанием сорта и проверяйте его допуск по Центральному региону. Как мы готовим материалы.