Вишня «Шоколадница»: описание сорта, выращивание в Подмосковье

Паспорт по Госреестру

Описание из Госреестра

ВНИИ селекции плодовых культур. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Универсальный, среднего срока созревания. Дерево среднерослое, с обратнопирамидальной приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение всупает на 5-й год. Плод плоскоокруглый, черный, массой 3 г. Мякоть темно-бордовая, плотная, кисло-сладкого вкуса. Дегустационная оценка 4,6 балла. В плодах содержится: сухих веществ 18,4%, сахаров 12,4%, кислот 1,6%. Сорт частично самоплодный, зимостойкий, относительно устойчив к коккомикозу. Урожайность ежегодная до 77 ц/га.

Цитата официального описания сорта, gossortrf.ru.

Ягоды и вкус

Название сорт получил за цвет: плод плоскоокруглый, чёрный, массой около 3 граммов. Мякоть тёмно-бордовая, плотная, кисло-сладкого вкуса. Оценка 4,6 балла — высокая для вишни, у которой многие сорта средней полосы скорее кислые, чем сладкие.

В плодах 18,4 % сухих веществ, 12,4 % сахаров и 1,6 % кислот. Высокая доля сухих веществ и плотная мякоть делают ягоды хорошими для сушки и варенья — они меньше развариваются.

Опыление

Шоколадница частично самоплодна: какой-то урожай она даст и одна, но рядом с другой вишней с близкими сроками цветения завязывается заметно больше ягод. Хорошими соседями будут сорта среднего срока созревания, например Брюнетка или Тургеневка.

В холодную дождливую погоду во время цветения пчёлы летают мало, и тогда наличие опылителя особенно важно.

Дерево и уход

Дерево среднерослое, с обратнопирамидальной приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на пятый год. Урожайность ежегодная, до 77 центнеров с гектара.

Приподнятая крона растёт вверх, поэтому в молодости дереву ограничивают высоту, переводя центральный проводник на боковую ветвь. Так ягоды остаются в зоне досягаемости и меньше достаются птицам.

Относительная устойчивость к коккомикозу не означает полной защиты: в сырые годы листья всё равно стоит осматривать, а опавшую листву осенью — убирать.

История и допуск

Заявка на допуск сорта «Шоколадница» к использованию зарегистрирована 06 декабря 1983г., заявитель — ФГБНУ «ВНИИ СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР»; в реестр допущенных сорт включён в 1996 году.

На сорт выдан патент № 0288 от 16 февраля 1999г., расчётный срок охраны — до 31 декабря 2034г. Поэтому саженцы надёжнее покупать у оригинатора или его официальных партнёров.

Код «Шоколадница» в Госреестре — 8404402; по нему сорт можно быстро найти на сайте Госсорткомиссии и сверить описание.

Кому подойдёт и с чем сравнить

Шоколадница подойдёт любителям сладкой тёмной вишни, которые готовы посадить рядом второй сорт-опылитель. В подборке это вишня с самой высокой дегустационной оценкой — 4,6 балла — и самой высокой урожайностью среди тёмноплодных сортов.

По сравнению с Брюнеткой у Шоколадницы ягоды мельче, 3 грамма против 3,7, но слаще: сахаров 12,4 % против 9,9 %. По сравнению с Тургеневкой — мельче, но заметно вкуснее, ведь Тургеневка — сорт технический. Вступает в плодоношение Шоколадница на год раньше Брюнетки.

Почти чёрные ягоды легко пропустить в тени листвы, поэтому при сборе крону осматривают со всех сторон. Птицы, наоборот, находят их быстро, и сетка на время созревания окупается.

Плотная мякоть хорошо переносит заморозку: ягоды без косточки замораживают на подносе в один слой, а потом пересыпают в пакеты.

Сорт зимостойкий, как указано в реестре, однако молодые деревья в первые зимы лучше окучить и замульчировать, а штамб обвязать от грызунов.

Подкармливают Шоколадницу весной азотом умеренно, а после сбора урожая — калием и фосфором: так дерево закладывает цветковые почки на следующий год.

Шоколадница — сорт орловской селекции, но допущена именно по Центральному региону, то есть испытана в условиях, близких к подмосковным. Перед покупкой саженца стоит проверить, что в питомнике он привит на зимостойкий подвой, и выбрать для посадки возвышенное место.

Другие сорта: сравнение по Госреестру

Как выращивать культуру

Общие сроки, почва, полив, болезни и календарь для культуры собраны в карточке вишня.

Статьи по теме

• Посадка вишни: сроки, место, яма и уход
• Обрезка вишни: древовидной, кустовой и войлочной
• Уход за вишней: весной, летом и осенью
• Монилиоз вишни, сливы, черешни и яблони в Подмосковье: признаки монилиального ожога и плодовой гнили, что делать весной и осенью, обрезка и профилактика
• Пилильщик на крыжовнике, смородине, вишне и яблоне: как распознать ложногусениц, быстро остановить объедание листьев и защитить сад на следующий сезон
• Птицы клюют урожай: как защитить вишню, черешню, клубнику и виноград от скворцов и дроздов

Источники

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию: Шоколадница

Урожайность и сроки в карточке — данные сортоиспытаний из Госреестра, а не обещание урожая на вашем участке: результат зависит от погоды, почвы и ухода. Покупайте семена и саженцы с указанием сорта и проверяйте его допуск по Центральному региону. Как мы готовим материалы.